Les amis, ces Boulettes Vegan de Haricots Blancs aux Épices et Dattes sont tout simplement succulentes ! Pleines de saveurs et enrobées d’une sauce légèrement piquante maison, sucrées grâce aux dattes medjool et subtilement épicées, elles vous ferons frémir.
Ces boulettes sont servies avec des perles de pâtes, une sauce yaourt crémeuse au zeste de citron et des herbes. Parce que tout est meilleur avec des herbes bien fraîches et parfumées. En tout cas, ces boulettes seront bientôt sur votre table.
Quels sont les Points Positifs de cette Recette :
- Fait Maison : Elles sont préparés avec amour. Ces boulettes sont moelleuses, parfumées et fondantes en bouche. Saines mais gourmandes à souhait.
- Préparez en Avance : Gagnez du temps ! Vous pouvez préparer ces merveilles à l’avance. Elles se conservent super bien.
- Versatile : Ces boulettes vegan de haricots blancs peuvent être agrémentées comme bon vous semble. Vous pouvez aussi les faire cuire au four ou alors pourquoi pas au barbecue pour cet été ! Servez-les avec des légumes, des pâtes, de la salade, des pommes de terre, bref, des possibilités infinies s’offrent à vous. C’est votre monde !
Voyons les Ingrédients de ces Boulettes Vegan :
- Haricots Blancs : Petits, gros, haricots rouges, noirs, vous avez l’embarras du choix. Veillez à ce qu’ils soient pré-cuits.
- Flocons d’Avoine : Ces ce qui va aider à structurer les boulettes. Vous pouvez aussi le remplacer par de la poudre d’amande ou de la farine.
- Épices : Nous ajoutons du piment, de la poudre d’ail, d’oignon, du cumin, du sel, des herbes et les boulettes sont enrobées d’une sauce à la touche fumée.
- Dates : Elles apportent un petit goût sucrée donnant ainsi un équilibre avec les épices.
- Huile d’Olive : Pour lier les boulettes. Un peu d’eau si besoin peut-être rajouté pour former les boulettes vegan.
En guise d’accompagnement, des perles de pâtes que j’ai trouvé trop mignonne en magasin bio. Une sauce au yaourt vegan est également proposé pour adoucir le palais à chaque bouchée.
Préparation des Boulettes Vegan :
- Mettez les ingrédients secs dans votre mixeur et mixez.
- Ajoutez les liquides et mixez pour obtenir une pâte qui se tient.
- Formez les boulettes. De tailles similaire pour une cuisson égale. J’utilise une cuillère à glace pour les mesures. Ici, j’ai fait des grosses boulettes mais vous pouvez en faire des plus petites.
- Faites chauffez de l’huile d’olive dans une poêle.
- Mettez les boulettes et cuire pour les dorer de chaque côté.
- Préparez la sauce.
- Versez et enrobez les boulettes en poursuivant la cuisson quelques minutes pour les caraméliser légèrement.
Comment les Servir :
- En Apéritif : Vous savez toutes que ces bouchées sont parfaites à tout événement, qu’il s’agisse d’une fête de mariage ou d’une réunion d’un club de lecture. Piquez vos cures dents dedans et dégustez.
- Bol de Riz : Préparez un bon bol de riz comme mon Riz Perse au Safran Vegan si vous n’avez pas de pâte, un peu de sauce et savourez les.
- Plat Principal : Vous pouvez les servir avec ma Purée Vegan au Cognac Façon Snoop Dogg ou encore mes Pommes de Terre Écrasées ou pourquoi pas avec ma Salade de Croûtons, Parmesan Vegan.
- Pizza : Et si vous aviez une pâte à pizza qui traîne dans votre congélateur ou réfrigérateur, mettez un peu de sauce tomate dessus, les boulettes, quelques légumes, du fromage vegan et hop au four !
Pour la conservation, laissez refroidir les boulettes à température ambiante. Mettez-les dans un contenant hermétique ou un sac zippé et au frais. Ils resteront tous bons pendant 3-4 jours. Pour le congélateur, répartissez les boulettes dans des sacs zippés allant au congélateur. Étiquetez-les avec la date. Ils devraient durer environ 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur.
Autres Recettes de Boulettes :
- Boulettes de haricots Blancs Vegan et Orzo
- Boulettes Vegan Façon Basquaise
- Boulettes Vegan et Orzo Crémeux à la Tomate
- Boulettes Vegan Épicées et Polenta
- Falafels et Polenta aux Herbes
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Boulettes Vegan Haricots Blancs Épices & Dattes / Vegan Spicy White Beans & Dates Meatless Balls
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Loading...Les amis, ces Boulettes Vegan de Haricots Blancs aux Épices et Dattes sont tout simplement succulentes ! Pleines de saveurs et enrobés d’une sauce légèrement piquante maison, sucrées grâce aux dattes medjool et épicée qui vous fera frémir.
Ingredients
- * 260 gr de Haricots Blancs Égouttés (260 gr White Beans, Drained, Rinced)
- * 35 gr de Flocons d'Avoines (1/3 Cup Oats)
- * 1-2 Dates Medjool (1-2 Medjool Dates)
- * 1 càc de Cumin (1 tsp Cumin)
- * 1 càc d'Oignon en Poudre (1 tsp Onion Powder)
- * 1/2 càc d'Ail en Poudre (1/2 Garlic Powder)
- * 2 càs d'Huile d'Olive (2 tbsp Olive Oil)
- * 1 càs d'Herbe Aromatique (1 tbsp Herbs)
- * Une Pincée de Piment ( A Pinch of Chili Flakes)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
- * Pâtes au Choix (Pasta)
- ENROBAGE (COATING MEATLESS BALLS) :
- * 1 càs de Beurre Vegan Fondu (1 tbsp Vegan Butter, Melted)
- * 1 càc de Paprika Fumé (1 tsp Smoked Paprika)
- * 1/2 càc de Sauce Soja (1/2 tsp Soy Sauce)
- * Une Pointe de Harissa - Facultatif (A Pinch of Harissa-Optionnal)
- SAUCE (DRESSING) :
- * 200 gr de Yaourt Vegan (200 gr Vegan Yogurt)
- * 1 càc de Zeste de Citron (1 tsp Lemon Zest)
- * 1 càs d'Huile d'Olive (1 tbsp Olive Oil)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
Instructions
- Faites cuire vos pâtes selon les indications du paquet.
- Préparez la sauce en combinant tous les ingrédients ensemble.
- Dans votre mixeur, mixez les flocons d'avoine, le cumin, les flocons de piment, la poudre d'oignon et d'ail, le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Puis, ajoutez la date, l'huile d'olive et les haricots blancs. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte qui se tient lorsque vous la roulez en boule.
- Formez vos boulettes de viande de taille similaire.
- Faites chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive, déposez vos boulettes et faites les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Mélangez les ingrédients de l'enrobage ensemble puis versez dans le poêle et enrobez vos boulettes avec. Cuire 2-3 min.
- Dressez le yaourt dans vos assiettes, les pâtes, les boulettes.
- Décorez avec des herbes, de sauce des boulettes et dégustez !
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