Boulettes Vegan Façon Basquaise / Vegan Meatless Balls Basquaise Style

     Des Boulettes Vegan Façon Basquaise, une recette simple et savoureuse. SI vous aimez la basquaise de base, vous allez apprécier cette recette. Des boulettes fondantes, moelleuses, dorées à la poêle composée de seulement 5 ingrédients sont les haricots rouges. Une sauce parfumée à l’origan constituée de concassé de tomates et de poivrons aux 3 couleurs. Un déjeuner simple et délicieux.

Dressez sur une portion de riz, déposez les boulettes et arrosez de sauce, prenez une fourchette et plongez dedans.

Voilà Pourquoi Vous Allez Aimer ces Boulettes Vegan Façon Basquaise :

• Sain et satisfaisant
  
• Des boulettes moelleux et fondantes
• Super savoureux
  
• Des poivrons légèrement croquant et une sauce parfumée
  
• Une recette 100% sans gluten
  
• Parfait déjeuner ou dîner en famille

Attrapez ces Ingrédients :

• Haricots Rouges : 250 gr au total une fois égoutté. Vous pouvez aussi prendre des haricots blancs ou noirs.
• Flocons d’Avoine : C’est ce qui va aider à avoir des boulettes moelleuses. Les flocons vont absorber l’humidité des haricots.
• Ail + Oignon : Pour les saveurs.
  
• Poivrons : J’ai décidé de mettre les 3 couleurs pour un joli plat mais faites avec ce que vous avez.
• Concassé de Tomate : Une conserve suffit. Prenez soit des tomates entières en boîte que vous réduirez un peu à la cuisson ou des morceaux de tomates. Pas de sauce tomate pure, il vous faut des morceaux.
• Origan : Pour parfumer la sauce.
• Sucre : Pour équilibrer l’acidité des tomates.

Tout d’abord, préparez vos boulettes. Vous devez avoir une pâte qui se colle entre elle. Lorsque vous formez une boulette, elle doit tenir et ne pas se désagréger. Si c’est le cas, ajoutez un peu d’eau ou d’huile d’olive. Ensuite, faites la sauce en faisant mijoter le tout. Puis, dorez vos boulettes. 

Il ne vous restera plus qu’à servir :). Une façon saine de déguster un plat à la basquaise.

Et pour d’autres recettes de boulettes, vous avez mes Boulettes Vegan & Orzo Crémeux à la Tomate, ou mes Boulettes Vegan Épicées.

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Boulettes Vegan Façon Basquaise / Vegan Meatless Balls Basquaise Style

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Déjeuner, Dîner

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 4

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 30 min – Total Time: 40 min

Des Boulettes Vegan Façon Basquaise, une recette simple et savoureuse. SI vous aimez la basquaise de base, vous allez apprécier cette recette.

Ingredients

• BOULETTES :
• * 1 Conserve de Haricots Rouges - 250 gr Égouttés (1 Can Red Beans, Drained - 250 gr)
• * 40 gr de Flocons d'Avoine (40 gr GF Oats)
• * 1 càc d'Ail en Poudre (1 tsp Garlic Powder)
• * 2-3 càs d'Huile d'Olive (2-3 tbsp Olive Oil)
• * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
• BASQUAISE (SAUCE):
• * 1 Poivron Rouge Coupé (1 Red Bell Pepper, Chopped)
• * 1 Poivron Jaune Coupé (1 Yellow Bell Pepper, Chooped)
• * 1 Poivron Vert Coupé (1 Green Bell Pepper, Chopped)
• * 1 Conserve de Tomates Concassées (1 Can Chopped Tomatoes)
• * 1 càc de Sucre de Canne (1 tsp Cane Sugar)
• * 1 càs d'Origan (1 tbsp Origano)
• * 1 Oignon Coupé + 1 Gousse d'Ail Râpée (1 Onion, chopped + 1 Clove Garlic, Grated)
• * Huile d'Olive (Olive Oil)
• * Sel, Poivre (Salt, Pepper)

Instructions

1

- Pour les boulettes : Mettez les flocons d'avoine dans votre mixeur et mixez quelques secondes pour les réduire en petit morceaux. Ajoutez les haricots rouges égouttés, l'ail, le sel et le poivre. Mixez. Ajoutez l'huile d'olive au fur et à mesure. Si la pâte se tient au bout de 2 càs, c'est bon, sinon rajoutez-en. Vous devez pouvoir faire une boulette sans qu'elle se brise.

2

- Utilisez une cuillère à cookie pour faire des boulettes de même taille. Vous devez pouvoir faire 12 petites boulettes.

3

- A côté, dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive pendant 2 min. Puis, ajoutez les poivrons, l'ail, mélangez. Cuire pendant 10 min. Ajoutez ensuite les tomates, l'origan, remplissez la conserve à moitié d'eau et versez dans la poêle. Ajoutez le sucre, salez, poivrez, remuez. Laissez mijoter jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement croquants.

4

- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Déposez vos boulettes et faites les cuire. Elles doivent être dorées de chaque côté.

5

- Dressez vos assiettes.

6

- Déposez un peu de riz ou pâte ou pommes terre, déposez vos boulettes. Arrosez de la sauce basquaise.

7

- Décorez et dégustez 🙂 !