Sucrée, salée et crémeuse, cette recette de Tarte Vegan aux Fraises et Bretzels est la meilleure tarte. La croûte est un mélange de bretzels salés, de biscuits sans gluten au sésame, de poudre d’amande et d’huile de coco pour la figer. La garniture à la crème est réalisée simplement avec des noix de cajou, de la crème de coco et une petite touche de sirop d’agave et citron. Elle est déposée sur la croûte salée croustillante, parsemée de poche de confiture à la fraise intense. Croyez-moi, cette tarte aux fraises et à la crème est délicieuse.
Chaque bouchée est sucrée, salée, crémeuse et regorge de fraises fraîches. Ce qui en fait le dessert estival par excellence !
Simple et légèrement sucrée, cette tarte est l’une de mes favorites actuellement et vous pouvez l’apporter à toute vos réunions lorsque les fruits frais de saison sont abondants. Veillez juste à la conserver au frais. Avec seulement quelques ingrédients, ce n’est même pas une recette… mais je savais que cette beauté rafraîchissante méritait une place permanente sur mon blog. Je sais que vous apprécierez aussi avoir cette recette sans cuisson dans la poche !
D’ailleurs juste en aparté, on dit plutôt bretzel ou pretzel ? Je ne sais jamais ..
Parlons Rapidement de ce Dessert :
- Texture : Oh, cette tarte a vraiment de la texture ! Profitez de 3 couches de textures très différentes dans chaque magnifique bouchée. Elle contient une croûte de biscuits, bretzel et poudre d’amande croustillante et friable, une garniture type cheesecake crémeuse mais légère avec des poches de confiture et décorez de fraises fraîches.
- Saveur : Les amis, vous aimez les fraises? Aimez-vous une garniture crémeuse, une croûte maison sans cuisson ? Aimez-vous les tartes ? Alors, vous êtes au bon endroit. La garniture est similaire à un cheesecake sans cuisson et a une délicieuse saveur de jus de citron vanille et fraise.
- Facilité : Préparez vos ingrédients, assemblez les et placez au frais. Franchement, ce dessert est si facile.
3 Parties à Cette Tarte Crémeuse Vegan aux Fraises et Bretzels :
On dit que les bonnes choses arrivent par 3, et les jolies couches de cette tarte ne fait pas exception.
- Base : Faites de bretzel, de biscuits, poudre d’amande et huile de coco (ou beurre vegan si vous n’avez pas d’huile de coco). Le tout est mixé, étalez et placez au frais.
- Garniture : Crème de coco, noix de cajou, jus de citron, vanille, agave. Simple et efficace.
- Confiture de Fraises : C’est le twist dans la recette. A chaque bouchée, vous allez avoir des poches de confiture en bouche qui vont donner de la profondeur à cette tarte.
Voyons la Garniture en Détail :
La garniture ? C’est aussi parfait. Il s’agit simplement de noix de cajou préalablement trempées pour les rendre moelleuses, de crème de coco pour le côté crémeux, de l’huile de coco pour figer le tout. Une touche de sirop d’agave, un peu de vanille et de citron pour donner du goût. L’utilisation de ces ingrédients crée une tarte légère, aérée et extra crémeuse qui est un peu plus excitante que les autres tartes. Et elle a aussi du goût.
Je mets la moitié de la crème sur le fond de tarte, puis j’incorpore quelques cuillerées de confiture. Encore une fois, la confiture est un incontournable ici… et nous savons tous que j’adore la confiture. J’ai utilisé une confiture intense fraises de chez Bonne Maman (mes favorites), vous pouvez aussi prendre une autre baie pour nuancer les saveurs. Chaque bouchée est un peu différente et débordante de douce saveur estivale.
Pour les fraises, je les ai gardées simples. Juste des baies fraîches et un peu de framboises.
Une fois le tout combiné, vous obtiendrez la tarte parfaite !
Refroidir et Servir cette Tarte Crémeuse Vegan aux Fraises :
Cette tarte prend au moins quelques heures voir toute la nuit à prendre au réfrigérateur, alors planifiez à l’avance. Entre la préparation de la base qui prend 5 min, la garniture plus longtemps car il y a le temps de trempage des noix et le refroidissement, vous n’aurez pas cette tarte de suite. Pour accélérer un peu le temps, trempez vos noix de cajou la veille ou si vous n’avez pas le temps 15 min dans de l’eau bouillante. En revanche, zéro cuisson !
Cette tarte est un excellent choix si vous n’avez pas le temps de préparer le dessert le jour où vous prévoyez de le manger, car il est préférable de la préparer la veille.
De plus, il vous faudra la conserver au frais pour que tous les composants tiennent en place et ne fondent pas.
Autres Recettes de Tartes Vegan :
- Tarte Tatin Frangipane Vegan Abricots et Amande
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- Tarte aux Fraises Facile Vegan
- Tarte framboises à la Crème Pâtissière Vegan
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Tarte Crémeuse Vegan aux Fraises & Bretzels / Vegan Creamy Pretzel & Strawberry Tart
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Loading...Sucrée, beurrée, salée et crémeuse, cette recette de Tarte Crémeuse Vegan aux Fraises et Bretzels est la meilleure tarte. La croûte est un mélange de bretzels salés, de biscuits sans gluten au sésame, de poudre d'amande et d'huile de coco pour la figer. La garniture à la crème est réalisée simplement avec des noix de cajou, de la crème de coco et une petite touche de sirop d'agave et citron.
Ingredients
- BASE :
- * 60 gr de Bretzel Avec ou Sans Gluten (60 gr GF Pretzel)
- * 60 gr de Biscuits Sans Gluten (60 gr Biscuits GF)
- * 100 gr de Poudre d'Amande (1 Cup Almond Flour)
- * 3-4 càs d'Huile de Coco Désodorisée (3-4 tbsp Coconut Oil, Unrefined)
- GARNITURE (FILLING) :
- * 170 gr de Noix de Cajou (170 gr Cashews, Soaked)
- * 180 mL de Crème de Coco (2/3Cup + 3 tbsp Full Fat Coconut Cream)
- * 2 càs de Sirop d'Agave (2 tbsp Agave Syrup)
- * Jus d'un Citron Jaune (Juice of 1 Lemon)
- * 50 mL d'Huile de Coco Désodorisée (1/4 Cup Melted Coconut Oil, Unrefined)
- * 1/2 càc de Vanille (1/2 tsp Vanilla Extract)
- * Confiture de Fraises Bonne Maman Intense (Strawberry Jam)
- * Fraises Fraîches (Fresh Strawberries)
Instructions
- Trempez vos noix de cajou pendant 1h dans de l'eau chaude. Puis, égouttez.
- Placez tous les ingrédients de la base dans un mixeur et mixez.
- Étalez la préparation dans votre moule à tarte (ici moule de 20 cm) et placez au congélateur 30 min pour que la base fige.
- A côté, versez la crème de coco, les noix de cajou, le sirop d'agave, le jus de citron, l'huile de coco, la vanille dans un blender et mixez pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Versez la moitié sur votre fond de tarte.
- Déposez des cuillerées de confiture sur la crème et à l'aide d'une baguette faites des tourbillons.
- Recouvrez du restant de crème.
- Placez au frais pour 3-4h ou jusqu'à ce que la crème se fige. La nuit serait idéale.
- Décorez avec des fraises fraîches et dégustez 🙂 !
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