Boulettes Vegan & Orzo Crémeux à la Tomate / Vegan Meatless Balls with Creamy Tomato Orzo

Boulettes Vegan & Orzo Crémeux à la Tomate / Vegan Meatless Balls with Creamy Tomato Orzo

     Ce qui est délicieux dans cette recette de Boulettes Vegan et Orzo c’est le côté crémeux des pâtes. Elles baignent dans une sauce à la tomate parfumée et onctueuse. Ce plat est servi avec des boulettes vegan aux pois chiches, cuites et grillées à la poêle. Un délice ! Rajoutez un peu d’herbes fraîches et de parmesan végétal, vous voici paraît pour le dîner à venir.

Une recette bien douillette à concocter pour les journées froides. Simple à réaliser, vous ne pouvez pas la manquer. Pour les boulettes, avec la recette, vous pouvez en réaliser 10 boulettes de tailles moyennes.

Boulettes Vegan & Orzo Crémeux à la Tomate / Vegan Meatless Balls with Creamy Tomato Orzo Boulettes Vegan & Orzo Crémeux à la Tomate / Vegan Meatless Balls with Creamy Tomato Orzo

Parlons de ces Boulettes Vegan & Orzo Crémeux à la Tomate :

  • Texture : Entre le moelleux et croustillants des boulettes, les pâtes crémeuses à la sauce tomate qui fondent en bouche, vous avec de quoi vous régaler. Vous pouvez utiliser n’importe quelle pâtes pour cette recette mais orientez-vous plus vers des pâtes similaires à l’orzo comme par exemple les coquillettes ou bien les orecchiettes.
  • Saveur : Les boulettes sont composées de pois chiches mais aussi de paprika fumé et d’origan, ce qui leur donne un délicieux goût. Quant aux pâtes, du concentré de tomate, du vin blanc, de la crème de soja enrobent à merveille chaque grain. Le tout est surmonté de parmesan végétal et d’herbes pour la fraîcheur et le côté fromager.
  • Facilité : Plutôt simple d’exécution. La recette se divise en deux temps : préparez les boulettes et cuire l’orzo.
  • Temps : Allez, en 40 min vous avez fini la recette.

Boulettes Vegan & Orzo Crémeux à la Tomate / Vegan Meatless Balls with Creamy Tomato Orzo

Pourquoi Vous Allez Aimer ce Plat :

Tant par son goût et ses couleurs, ce plat est sûr de faire l’unanimité :).

  • Fait maison
  • Crémeux et onctueux
  • Un peu de verdure avec les épinards
  • Des boulettes fondantes et croustillantes
  • Riche et réconfortant

Un plat familial idéal à partager !

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Boulettes Vegan & Orzo Crémeux à la Tomate / Vegan Meatless Balls with Creamy Tomato Orzo

Voyons la Liste des ingrédients :

Alors oui, elle peut paraitre longue mais ce sont des ingrédients simples, pas d’extravagance.

  1. Pois Chiches
  2. Flocons d’Avoine
  3. Graines de Lin Moulues
  4. Épices
  5. Levure de Bière
  6. Orzo
  7. Concentré de Tomate
  8. Vin Blanc
  9. Crème de Soja
  10. Bouillon de Légumes
  11. Épinards

Je ne compte pas l’ail, l’échalote, sel, poivre et huile d’olive car se sont pour moi des basiques indispensables. Donc au final, la liste reste plutôt facile.

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Boulettes Vegan & Orzo Crémeux à la Tomate / Vegan Meatless Balls with Creamy Tomato Orzo

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Déjeuner, Dîner
By BarbaraFrenchVegan Serves: 2
Prep Time: 15 min Cooking Time: 25 min Total Time: 40 min

Ce qui est délicieux dans cette recette de Boulettes Vegan et Orzo c'est le côté crémeux des pâtes. Elles baignent dans une sauce à la tomate parfumée et onctueuse. Ce plat est servi avec des boulettes vegan aux pois chiches, cuites et grillées à la poêle.

Ingredients

  • BOULETTES VEGAN (VEGAN MEATBALLS) :
  • * 1 Boîte de Pois Chiches, Égouttés - 260 gr (1 Can Chickpeas, Drained)
  • * 50 gr de Flocons d'Avoine (1/2 Cup GF Oats)
  • * 2 càs de Graines de Lin Moulues + 4 càs d'Eau (2 tbsp Ground Flaxseeds + 4 tbsp Water)
  • * 1/2 càc de Paprika Fumé (1/2 tsp Smoked Paprika)
  • * 1/2 càc d'Origan (1/2 Origano)
  • * 1 Gousse d'Ail (1 Clove Garlic)
  • * 1 càs de Levure de Bière Paillette (1 tbsp Nutrionnal Yeast)
  • * 3 càs d'Huile d'Olive (3 tbsp Olive Oil)
  • * 2 càs d'Eau (2 tbsp Water)
  • * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
  • ORZO :
  • * 200 gr d'Orzo (1 Cup Orzo Pasta)
  • * 4 càs de Concentré de Tomate (4 tbsp Tomato Paste)
  • * 2 Échalotes Coupées (2 Shallots, Chopped)
  • * 1 càc d'Ail en Poudre (1 tsp Garlic Powder)
  • * 480 mL de Bouillon de Légumes (2 Cups Vegetable Broth)
  • * 30 mL de Vin Blanc (4 tbsp White Wine)
  • * 30 mL de Crème de Soja (4 tbsp Soy Cream)
  • * Une Poignée de Jeunes Pousses d’Épinards (A Handful of Baby Spinach)
  • * 1 càs de Beurre Vegan (1 tbsp Vegan Butter)
  • * Huile d'Olive (Olive Oil)
  • * Sel, Poivre (Salt, Pepper)

Instructions

1

- Dans un récipient, mélangez les graines de lin avec l'eau. Laissez reposer 5 minutes.

2

- Préparez les boulettes : Mettez les flocons d'avoine, l'ail, l'origan, le paprika fumé, la levure de bière et mixez. Ajoutez ensuite les pois chiches, les graines de lin et mixez. Puis, ajoutez l'huile d'olive, l'eau, salez et poivrez. Mixez de nouveau pour obtenir une texture homogène qui se tient. Elle sera légèrement collante et humide. Si la pâte vous semble trop humide, ajoutez un peu plus de farine de flocons d'avoine. (VOIR PHOTO)

3

- Formez vos boulettes.

4

- Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive. Lorsque c'est chaud, déposez vos boulettes et faites les cuire de chaque côté 5 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

5

- A côté, dans un faitout, faites fondre le beurre avec les échalotes et l'ail, ajoutez un filet d'huile d'olive. Cuire 5 min, puis ajoutez le concentré de tomate, cuire 2 min. Ajoutez le vin blanc et cuire encore 2 min. Versez les pâtes, remuez pour les enrobez et versez le bouillon de légumes. Salez, poivrez, remuez. Faites mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient presque cuites et que le jus ai bien réduit. Ajoutez les épinards, la crème de soja et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

6

- Dressez vos assiettes avec les pâtes, les boulettes.

7

- Décorez d'herbes fraîches, de parmesan végétal et dégustez 🙂 !

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BarbaraFrenchVegan