La compagnie, cette recette de Boulettes de Haricots Blancs Vegan et Orzo Crémeux à l’Ail est une véritable symphonie ! Cette recette maison rassemble des pâtes orzo, mes préférées, avec une sauce crémeuse à l’ail simple mais riche accompagnée de boulettes de haricots blancs fondantes, roulées à la main (non, pas sous les aisselles, si vous avez la réf).
Ce n’est pas seulement de la nourriture, c’est une expérience qui rend chaque repas inoubliable et un succès assuré auprès de toute la famille ! Et comprenez ceci : tout se déroule en seulement 30 minutes. C’est le plat réconfortant idéal pour un soir de semaine ou même le souper du dimanche. Cette recette regorge de saveurs et vous rappellera tous ces merveilleux repas nostalgiques dont vous vous souvenez en grandissant.
Parlons de ces Boulettes de Haricots Blancs Vegan :
- Inspiration : Je serai tenter de dire Italienne pour le côté boulette mais version vegan.
- Cuisson : A la poêle jusqu’à dorure.
- Saveurs : Des pâtes crémeuses parfumées à l’ail, quelques poivrons grillés et des boulettes de haricots agrémentés de cumin et d’herbes séchées.
- Niveau : Cette recette convient bien à toute personne de niveau débutant à intermédiaire. Certaines compétences culinaires de base sont requises et, même si la recette n’est pas difficile, la recette comporte plusieurs étapes.
Ce que Vous Allez Aimer dans cette Recette Facile et Gourmande :
- Riche en Protéines : Nous préparons de délicieuses boulettes fondantes à base de haricots blancs et pleines de saveur en utilisant une combinaison d’épices et d’herbes. Saviez-vous que les haricots blancs contiennent 8 gr de protéines pour 100 gr ???
- Dîner Familial : Ce repas copieux est un favori de tous, quel que soit l’âge ! Même les enfants difficiles et les non végé l’adorent.
- Repas Facile et Rapide : Prêt en seulement 30 minutes ! Il est parfait pour les journées chargées ou pour tous celles et ceux qui ne veulent tout simplement pas passer des heures dans la cuisine à préparer le dîner pour la famille.
- Versatile : Vous n’avez pas de haricots blancs, pas de panique, prenez des haricots rouges, noirs ou encore des pois chiches comme dans ma recette de Boulettes Vegan aux Pois Chiches.
- Préparation en Avance : Vous pouvez facilement préparer les boulettes à l’avance pour faire de ce plat un dîner encore plus rapide en semaine.
En ce qui Concerne les Ingrédients :
- Haricots Blancs : Ou comme dit plus haut, haricots rouges, noirs ou pois chiches. Pour les haricots, j’ai utilisé des gros comme vous pouvez le voir ICI. Il vous faut des haricots pré-cuits pour la recette et veillez à retirer le maximum d’eau pour ne pas vous retrouver avec une pâte trop humide.
- Farine d’Avoine : Elle va permettre de structurer et d’assembler les boulettes.
- Graines de Lin + Eau : Ces deux ingrédients ensemble forment un pâte texture « oeuf » ce qui permet de lier la pâte.
- Assaisonnement : Cumin, basilic séché et poudre d’ail. Des boulettes sans saveur, ça en vaut pas le coup,
- Levure de Bière : Pour les bienfaits et le goût subtil fromager.
- Orzo : Ou n’importe quelle pâte fera l’affaire.
- Ail : En gousse d’ail râpée pour donner du goût et du caractère.
- Crème de Coco : Elle va donner du crémeux à la sauce. Non, vous ne la sentirez pas !!!
- Bouillon de Légumes : C’est dans ce liquide que l’orzo va cuire.
- Épinards, Poivrons Grillés : Une touche de couleur et de légumes.+
- Vin Blanc : Les pâtes vont absorber le vin blanc à merveille. Cela apporte de la profondeur et une touche d’élégance.
- Beurre et Huile d’Olive : Du gras pour faire chanter les ingrédients.
Pour la Réalisation des Boulettes de Haricots Blancs Vegan et l’Orzo Crémeux à l’Ail, Vous Devrez :
- Préparez les boulettes en combinant tous les ingrédients dans votre mixeur.
- Mixez pour obtenir une texture qui se tient. Elle sera légèrement collante.
- Formez vos boulettes (j’utilise une cuillère à glace pour avoir les mêmes portions).
- Faites les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à dorure.
- Faites revenir l’échalote, l’ail dans un peu de beurre et d’huile d’olive.
- Ajoutez le vin blanc, cuire 5 min.
- Incorporez les pâtes, le bouillon de légumes, sel, poivre.
- Cuire l’orzo jusqu’à ce qu’il soit Al Dente.
- Ajoutez les épinards, les poivrons et la crème de coco. Remuez.
- Cuire pour finaliser la cuisson des pâtes.
- Dressez dans vos assiettes et dégustez.
Et s’il m’en Reste, je le Conserve Comment :
Après avoir dégusté votre repas, refroidissez les restes et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les conserver ensemble ou conserver les boulettes et les pâtes séparément.
Lorsque vous êtes prêt à réchauffer, réchauffez simplement les pâtes dans une casserole à feu moyen ou au micro-onde jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau ou de sauce supplémentaire pour le garder moelleux et délicieux. Pour les boulettes, un tour dans une poêle pour leur redonner un coup de croustillant. Alternativement, vous pouvez réchauffer des portions individuelles au micro-ondes.
Puis-je congeler les restes ? Oui ! Je n’aime pas congeler les pâtes, donc pour de meilleurs résultats, je suggère de les garder séparées si vous savez que vous allez en congeler. Congelez les boulettes dans un récipient allant au congélateur jusqu’à deux mois. Notez que si vous congelez des pâtes, elles peuvent être légèrement plus molles une fois décongelées. Sortez-le du congélateur la veille et laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Idées de Boulettes Vegan :
- Boulettes Vegan Façon Basquaise
- Boulettes Vegan Épicées & Polenta Crémeuse
- Spaghetti Bolognaise Vegan
- Ragoût Vegan de Légumes et Boulettes
N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram, Pinterest, Facebook et YOUTUBE. Laissez un petit commentaire ou une note si vous avez apprécié la recette. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Boulettes Haricots Blancs Vegan & Orzo Crémeux à l’Ail @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos 
.
Boulettes Haricots Blancs Vegan & Orzo Crémeux à l'Ail / Vegan White Beans Meatless Balls & Creamy Garlic Orzo
(No Ratings Yet)
Loading...La compagnie, cette recette de Boulettes de Haricots Blancs Vegan et Orzo Crémeux à l'Ail est une véritable symphonie ! Cette recette maison rassemble des pâtes orzo, avec une sauce crémeuse à l'ail simple mais riche accompagnée de boulettes de haricots blancs fondantes.
Ingredients
- BOULETTES VEGAN (VEGAN MEATBALLS) :
- * 1 Boîte de Gros Haricots Blancs, Égouttés - 240 gr (1 Can White Pinto Beans, Drained)
- * 50 gr de Flocons d'Avoine (1/2 Cup GF Oats)
- * 2 càs de Graines de Lin Moulues + 4 càs d'Eau (2 tbsp Ground Flaxseeds + 4 tbsp Water)
- * 1/2 càc de Cumin (1/2 tsp Cumin)
- * 1/2 càc de Basilic Séché (1/2 Dired Basil)
- * 1/2 càc de Poudre d'Ail (1/2 tsp Garlic Powder)
- * 1 càs de Levure de Bière Paillette (1 tbsp Nutrionnal Yeast)
- * 3 càs d'Huile d'Olive (3 tbsp Olive Oil)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
- ORZO :
- * 200 gr d'Orzo (1 Cup Orzo Pasta)
- * 1 Échalote Coupée (1 Shallot, Chopped)
- * 1 Gousse d'Ail Râpée (1 Clove Garlic, Grated)
- * 30 mL de Vin Blanc (4 tbsp White Wine)
- * 80 mL de Crème de Coco (1/3 Cup Coconut Cream)
- * 480 mL de Bouillon de Légumes (2 Cups Vegetable Broth)
- * 40 gr de Jeunes Pousses d’Épinards (40 gr Baby Spinach)
- * 1 càs de Beurre Vegan (1 tbsp Vegan Butter)
- * 1 càs de Parmesan Végétal - Facultatif (1 tbsp Vegan Pamesan Cheese - Optional)
- * 3 Tranches de Poivrons Rouges Grillés Coupés (3 Slices Grilled Bell Pepper, Chopped)
- * Huile d'Olive (Olive Oil)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
Instructions
- Dans un récipient, mélangez les graines de lin avec l'eau. Laissez reposer 5 minutes.
- Préparez les boulettes : Mettez les flocons d'avoine, l'ail, l'origan, le basilic, le cumin, la levure de bière et mixez. Ajoutez ensuite les haricots blancs, les graines de lin et pulsez. Puis, ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez. Mixez de nouveau pour obtenir une texture homogène qui se tient. Elle sera légèrement collante et humide. Si la pâte vous semble trop humide, ajoutez un peu plus de farine de flocons d'avoine. Si elle vous semble trop sèche, ajoutez un peu d'eau.
- Formez vos boulettes.
- Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive. Lorsque c'est chaud, déposez vos boulettes et faites les cuire de chaque côté 5 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- A côté, dans un faitout, faites fondre le beurre avec l'échalote et l'ail, ajoutez un filet d'huile d'olive. Cuire 5 min, puis ajoutez le vin blanc, cuire 2 min. Versez les pâtes, remuez pour les enrobez et versez le bouillon de légumes. Salez, poivrez, remuez. Faites mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient presque cuites "Al Dente" et que le jus ai bien réduit. Ajoutez les épinards, la crème de coco, le parmesan, les poivrons grillés et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Dressez vos assiettes avec les pâtes, les boulettes.
- Si vous le souhaitez, à côté dans une casserole, faites fondre 1 càs de beurre vegan avec un peu de basilic séché. Faites brunir le beurre légèrement.
- Décorez d'herbes fraîches, versez le beurre brunit si vous l'avez préparé et dégustez 🙂 !
No Comments