Si vous pensiez que la purée de pommes de terre traditionnelle était l’incarnation de la saveur et de la douceur, attendez d’essayer cette Purée Vegan Façon Snoop Dogg ! Elle regorge de richesse, de crémeux et d’onctuosité. A chaque bouchée, la purée va glisser sur votre langue en y déposant ses parfums. L’ajout de cognac dans la recette fait toute la différence !!
Croyez-moi, c’est incroyable. Un goût unique, profond, avec du caractère, un soupçon de beurre doré sur le dessus de la purée et rolalala, une purée de compétition à servir à toutes les occasions. Je n’aurais jamais imaginé qu’ajouter du cognac ferait de cette purée une réussite. Alors, si vous avez des pommes de terre, je vous invite vraiment à réaliser cette recette.
Parlons maintenant de l’éléphant dans la pièce : cette purée de pommes de terre n’est pas pour les âmes sensibles ni pour celles et ceux qui comptent les calories ! De plus, elle ne convient pas spécialement aux enfants car il y a du cognac, c’est une purée plaisir entre adultes.
Quelques Détails de la Recette :
- Inspiration : Snoop Dogg, le Chanteur Américain
- Cuisson : A la casserole
- Saveur : Riche et aux douces notes de cognac
- Niveau : Débutant si vous savez écraser des pommes de terre, vous êtes sur la bonne voie.
Vous Allez Vraiment Aimer cette Purée Vegan Façon Snoop Dogg, car :
- Consistance Crémeuse & Onctueuse : L’ajout de beurre au cognac et crème de soja rehausse le plat en lui donnant une texture onctueuse et veloutée.
- Notes de Cognac : Subtiles mais elles sont bien là ! Les notes de cognac se libèrent en fin de bouchée pour apporter une autre dimension à un plat classique.
- Adaptable : Ce plat se marie bien avec un large éventail de plats principaux, notamment avec une poélée de légumes. N’ajoutez pas d’autres épices ou saveurs sinon vous allez dénaturer toute la beauté de ce plat. Mais cette purée se sert avec quasiment tout. Et vous pouvez l’adapter si vous avez des enfants ou si vous n’aimait pas le cognac, mettez un autre alcool.
- Simple : La recette est conviviale et garantit une expérience culinaire sans stress.
Petite note : La recette originale favorite de Snoop Dogg fait appel au cognac Hennessy. Pas besoin de dépenser une fortune sauf si vous le souhaitez et c’est chacun. Prenez une bouteille de cognac basique puisque nous allons le faire chauffer et retirez de l’alcool. Ne gaspiller pas un bon cognac pour faire cette purée :).
Pour les Ingrédients, il vous Faut :
- Pommes de Terre : Prenez une variété de pommes de terre faites pour la purée. Elles donneront une texture onctueuse et une saveur riche, parfaite pour la purée. J’ai acheté les miennes sur le marché mais celle du commerce fonctionnent.
- Beurre Vegan : Pour apporter de l’onctuosité et ce côté « gras » à la purée.
- Crème de Soja : Elle va permettre d’assembler les pommes de terre ensemble et d’obtenir une purée douce.
- Cognac : L’ingrédient de la recette. Une petite bouteille suffit. J’ai pris une bouteille de la marque Courcel en 20 cl que vous trouvez en grande surface.
- Mayonnaise Vegan : Avant aujourd’hui, je ne pensais qu’ajouter de la mayonnaise à de la purée pourrait changer quoique ce soit. D’ailleurs, ça ne m’a jamais traversé l’esprit et pourtant !! La mayonnaise donne un goût singulier mais utile au final.
- Sel & Poivre : Pour l’assaisonnement.
Comment Préparer cette Délicieuse Purée Vegan :
- Faites cuire vos pommes de terre épluchées dans de l’eau.
- Faites fondre le beurre avec le cognac et cuire pour évaporer un peu d’alcool.
- Égouttez les pommes de terre.
- Écrasez les pommes de terre avec un presse purée. Si des morceaux persistent, utilisez un mixeur plonger et mixez en pulsant. Ne mixez pas trop, juste pour briser les morceaux.
- Ajoutez le beurre/cognac. Mélangez
- Puis, incorporez la crème de soja. Utilisez toujours le presse purée pour mélanger.
- Assaisonnez.
- Dégustez bien chaud avec un filet de beurre fondu !!!
Je crois sincèrement que c’est la seule recette de purée de pommes de terre dont vous avez besoin avec une version classique comme ma recette de Purée Vegan aux Oignons Caramélisées. Mais celle-ci est exceptionnelle ! Il y a des jours pour les salades et plats sains, mais aujourd’hui ? Aujourd’hui c’est le moment d’un peu de gourmandise ! Savoureuse, onctueuse et tellement délicieuse, cette purée de pommes de terre façon Snoop Dogg est un plat réconfortant à souhait. Alors, prenez vos casseroles, des pommes de terre, une bouteille de cognac et essayez cette recette !
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Purée Vegan au Cognac Façon Snoop Dogg / Vegan Mashed Potato Snoop Dogg Style
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Loading...Si vous pensiez que la purée de pommes de terre traditionnelle était l'incarnation de la saveur et de la douceur, attendez d'essayer cette Purée Vegan Façon Snoop Dogg ! Elle regorge de richesse, de crémeux et d'onctuosité.
Ingredients
- * 3 Grosses Patates Environ 1 Kg Épluchées et Coupées (3 Big Potatoes, Peeled, Chopped)
- * 165 mL de Crème de Soja (3/4 Cup Soy Cream)
- * 40 mL de Cognac (4 tbsp Cognac)
- * 3 càs de Beurre Vegan (3 tbsp Vegan Butter)
- * 2 càs de Mayonnaise Vegan (2 tbsp Vegan Mayonnaise)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
Instructions
- Mettez vos pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Pour savoir si c'est bon, enfoncez la lame d'un couteau dedans. Si elle s'enfonce facilement, les pommes de terre sont cuites.
- Dans une autre casserole, faites fondre le beurre avec le cognac. Portez à ébullition et faites cuire 3-4 min pour évaporer de l'alcool.
- Égouttez vos pommes de terre et transférez les dans un saladier.
- Ajoutez la mayonnaise, la crème de soja et écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse purée pour la rendre lisse.
- Incorporez ensuite le mélangez cognac, beurre et mélangez la purée pour tout combinez.
- Ajoutez le sel, poivre, mélangez. Ajustez l'assaisonnement si besoin.
- Si la purée ne vous semble pas lisse ou que des morceaux de pommes de terre persiste, utilisez un mixeur plongeant en mixez par à coup. Pas trop sinon la texture de la purée va changer.
- Dressez, décorez et dégustez chaud 🙂 !
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