Tartelettes Vegan aux Myrtilles / Vegan Juicy Blueberry Tarts

(Recipe in English Down Below)

     Ces tartelettes vegan aux myrtilles combinent à elles seules, une pâte feuilletée ultra « crispy », une garniture à base de myrtilles bien juteuses et légèrement citronnées et d’une glace à la vanille vegan. En version individuelle, pas de jaloux, tout le monde a son petit dessert. Simple mais efficace, ces tartelettes sauront ravir le cœur de tous les gourmands.

Elles sont vraiment simples et rapides. Plus rapides à réaliser qu’il n’en faut pour prononcer Supercalifragilisticexpialidocious :).

Après la première bouchée, il vous sera difficile de poser votre fourchette tellement elles sont délicieuses. Dommage que ce soit des portions individuelles :). Mais pas de panique, vous pouvez parfaitement la réaliser en version familiale si vous préférez ! Sauf que vous en aurez peut-être moins si vous êtes entourés de gourmands :).

Quel dilemne !

Les Détails de ces Tartelettes Vegan aux Myrtilles :

• La Texture :Extra croustillante, ces tartelettes doivent cela à la pâte feuilletée. Rien n’est comparable à la pâte feuilletée en terme de croustillant. Les différentes couchent de pâte explose sous les dents.
  
• Les Saveurs : Comment décrire les saveurs ? C’est un peu comme un levé de soleil pétillant. Le citron exulte les arômes et apporte cette fraîcheur subtil. Un petit côté acidulé mais vite effacé par les myrtilles. Les myrtilles c’est le printemps en bouche. Des petites billes violettes qui éclatent un peu partout dans la bouche. C’est incroyable ! Ici en tout cas, j’ai vraiment opté pour la fraîcheur des fruits.
• La Facilité : Il y a juste 3 parties à cette recette et elle comprend que 7 ingrédients. Autant dire un jeu d’enfant. Il suffit d’assembler et de cuire :).
• Le Temps : Ces tartelettes vegan aux myrtilles ne demandent que 40 min du début à la fin. Un peu plus si vous voulez laisser ces merveilles refroidir complétement. C’es tun peu le dessert minute dont vous avez besoin si vous êtes en rush. Vous préparez, hop au four et vous servez !

3 Etapes pour ces Tartelettes Vegan :

1. La Pâte Feuilletée
2. La Garniture aux Myrtilles et Citron
   
3. La Glace
   

La pâte feuilletée donne ce côté croustillant et beurré aux tartelettes. Vous avez le choix de l’acheter, ou de la faire vous même. Pour une pâte feuilletée maison, vous trouvez la recette dans l’article Mes Pains au Chocolat ou Chocolatines Vegan ou Mes Croissants au Beurre Vegan. Clairement, la pâte feuilletée prend du temps et celle du commerce sont top. Veillez juste à ce qu’elle soit vegan. Vous pouvez aussi optez pour un autre type de pâte mais le rendu sera un peu différent.

Pour la garniture quelques ingrédients suffisent pour sublimer les myrtilles. Durant la cuisson, les myrtilles vont rendre leur jus ce qui va donner cet aspect un peu rustique. Le jus des myrtilles va passer par dessus la pâte feuilletée et franchement, c’est exactement ce que nous voulons :).

Et au final, ces tartelettes ne seraient pas complètes sans une bonne dose de glace vanille vegan sur le dessus. Le contraste entre le côté encore tiède des tartelettes et la glace très froide est magique ! Si vous avez de la sensibilité au niveau des dents, oubliez de suite ! Mais la glace reste quand même la garniture supplémentaire essentielle. A part ça, vous avez juste besoin d’une fourchette et d’une envie de tartelettes :).

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Tartelettes Vegan aux Myrtilles / Vegan Juicy Blueberry Tarts

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Dessert – Française

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 4

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 20-30 min – Total Time: 40 min

Après la première bouchée d'une tartelette vegan aux myrtilles, il vous sera difficile de poser votre fourchette car elles sont délicieuses !

Ingredients

• * 1 Pâte Feuilletée Vegan (1 Vegan Puff Pastry)
• * 350 gr de Myrtilles Fraîches (350 gr Fresh Blueberries)
• * 40 gr de Sirop d'Agave (40 gr Agave Syrup)
• * 1 càs de Fécule de Maïs (1 tbsp Cornstarch)
• * 1 càs de Zeste de Citron (1 tbsp Lemon Zest)
• * 1 càc de Jus de Citron (1 tsp Lemon Juice)
• * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
• * Sucre, Lait Végétal pour Dorure (Golden Crust : Coarse Sugar & Plant Based milk)
• * Déco : Glace Vegan (Deco : Vegan Icecream)

Instructions

1

- Préchauffez votre four 180°C.

2

- Dans un saladier, combinez les myrtilles avec le sirop d'agave, le citron zeste & jus, la fécule et la vanille. Remuez.

3

- Divisez votre pâte feuilletée en 4 rectangles. Placez les sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.

4

- Déposez au centre un peu de myrtilles en laissant environ 1-2 cm de chaque bord. Rabattez les bords sur les myrtilles. Badigeonnez la pâte de lait végétal, saupoudrez de sucre de canne.

5

- Enfournez pour 20-30 min ou jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées.

6

- Laissez refroidir.

7

- Décorez avec la glace et dégustez 🙂 !

8

METHOD :

9

- Preheat oven at 350 F.

10

- Divide puff pastry into 4 rectangles. Place them on a baking tray line with parchment paper.

11

- In a bowl, combine blueberries, agave syrup, cornstarch, lemon zest & juice, vanilla. Stir. Place a bit of blueberries in the middle of one rectangle. Leave a bit of space from the edge. Now fold the edges over blueberries. Repeat for all rectangles.

12

- Brush pastry with plant based milk. Sprinkle coarse sugar.

13

- Bake for about 20-30 min or until golden brown.

14

- Remove and let cool.

15

- Decorate with icecream and enjoy :)!