Banana Bread Vegan au Chocolat / Vegan Chocolate Banana Bread

(Recipe in English Down Below)

     Le banana bread vegan c’est bon mais le banana bread vegan au chocolat, c’est de la bombe ! C’est vraiment le petit-déjeuner de compétition. Hyper moelleux, tendre, fondant en bouche avec une couche chocolatée et quelques framboises et alors là, vous avez le délice ultime.

C’est vraiment une recette rapide, simple, vous assemblez, mixez et enfournez. Pendant ce temps, vaquez à vos occupations ou retournez au lit mais n’oubliez pas le réveil quand même :). Le risque néanmoins, c’est que vous sentiez l’odeur du banana partout enfin ce n’est pas un risque c’est plutôt un bonheur.

Ce qui est fabuleux avec le banana bread, c’est qu’il ne nécessite que quelques ingrédients de base. Vous allez aimer déguster chaque bouchée. Savoureux avec ce goût de banane, sucré parfaitement, chocolatée à fond les ballons avec des pépites dedans car c’est l’apothéose et niveau texture, vous l’aurez compris, un délice.

Pour commencer la journée du bon pied, rien de mieux que quelques tranches de ce banana bread. Croyez-moi, vous allez vraiment l’aimer ! Je n’aime pas vraiment dire c’est LE MEILLEUR mais là, je vais le dire !

Vidéo Tutoriel du Banana Bread au Chocolat :

Pour les Ingrédients, en voici quelques-uns :

Outre les bananes, il y a d’autres composants dans cette recette. Mais avant d’en parler, parlons des bananes. Optez pour des bananes  mûres. Elles apporteront ce côté sucré unique. Celle qui ont des tâches noires sont les meilleures pour ce style de gâteau. Puis :

• L’Huile : Il donne ce moelleux et fondant digne de tout gâteau.
• Le Sucre : Pour le sucre, j’ai pris du sucre de canne blond mais vous avez toutes les options possibles. Le sucre brun, le sucre de coco, le rapadura, etc. Sachez juste que si vous choisissez le rapadura ou le muscovado, le goût sera altéré et plutôt caramélisé.
• Le Vinaigre : Important dans la recette car allié à la levure, il va permettre de gonfler le banana nread.
• Le Lait : J’ai indiqué lait de soja mais n’importe quel lait végétal est possible. Le lait de soja va juste cailler au contact du vinaigre et il permet de donner encore plus de moelleux.

Comment Congeler le Banana Bread :

Vous pouvez parfaitement congeler le banana bread en suivant ces instructions afin de garder le moelleux lorsque vous voudrez le déguster.  Congeler, vous pourrez le garder des mois.

1. Laissez le banana bread refroidir complétement.
2. Ensuite, enrobez fermement le gâteau dans du film plastique ou du papier aluminium. Pareil si vous avez des tranches procédez ainsi pour chaque tranches.
3. Placez le banana bread dans un tupperware ou dans des sachets de congélation.
4. Mettez la date dessus, vous pouvez le conserver 3-4 mois. Pour le consommer, sortez du congélateur, enlevez le film plastique, placez au réfrigérateur ou à température ambiante. Dégustez 🙂 !

Voilà, vous avez les clés en main pour réussir ce banana bread et vous régalez :).

Autres recettes de Banana Bread :

• Cake Vegan Marbré à la Banane Sans huile
• Cake à la Banane aux Pépites de Chocolat

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Banana Bread Vegan au Chocolat / Vegan Chocolate Banana Bread

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Petit-déjeuner – Américaine

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 8-10

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 50 min – Total Time: 1h

Le banana bread vegan c'est bon mais le banana bread vegan au chocolat, c'est de la bombe. Hyper moelleux, tendre, fondant en bouche!

Ingredients

• * 3 Bananes Mûres (3 Riped Bananas)
• * 60 mL de Lait de Soja (1/4 Cup Soy Milk)
• * 1 càc de Vinaigre de Cidre (1 tsp Applecider Vinegar)
• * 120 mL d'Huile (1/2 Cup Vegetable Oil)
• * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla)
• * 180 gr de Farine T65 (1 1/2 Cup All Purpose Flour)
• * 50 gr de Poudre de Cacao (50 gr Cocoa Powder)
• * 130 gr de Sucre (2/3 Cup Sugar)
• * 1 càc de Levure Chimique (1 tsp Baking Powder)
• * Une Pincée de Sel (A Pinch of Salt)
• * 50 gr de Pépites de Chocolat (50 gr Chocolate Chips)

Instructions

1

- Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à cake de 20 cm.

2

- Dans un bol, mélangez le lait et le vinaigre, remuez, laissez poser 5 min.

3

- Dans une saladier, écrasez les bananes pour les réduire en purée. Ajoutez ensuite tous les liquides, remuez. Puis, au tour des ingrédients secs. Mélangez pour bien incorporer. Finissez par les pépites de chocolat.

4

- Versez dans le moule.

5

- Enfournez pour 50 min ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

6

- Sortez le cake du four, laissez reposer 10 min puis démoulez et laisser refroidir complétement.

7

- Décorez et dégustez : )!

8

METHOD :

9

- Preheat oven at 350 F and line a 8 inch loaf pan.

10

- In a bowl, combine soy milk and vinegar, stir, let sit 5 min.

11

- In a bowl, mashed bananas, then add all wett ingredients, stir, then dry and whisk until combined. Finish by chocolate chips.

12

- Pour the batter into the pan.

13

- Bake for about 50 min or until a toothpick comes out clean when inserted in the middle.

14

- Remove from oven, let cool 10 min, demold.

15

- Decorate and enjoy 🙂 !