Petits Pains Noués Maison Vegan à l’Ail / Easy Vegan Homemade Garlic Knot

     Ces Petits Pains Noués Maison Vegan à l’Ail sont ultra moelleux et aériens. Une base faite à partir de 5 ingrédients que vous avez toutes et tous dans vos placards.

Ces petits pains sont recouverts d’un mélange de beurre, herbes aromatiques et d’ail frais à la sortie du four. Ce qui donne un moelleux incomparable et du goût à ces merveilles.

C’est l’accompagnement idéal pour vos repas. En portion individuelle, c’est hyper pratique. Chacun peut se servir comme il ou elle veut.

Parlons de ces Petits Pains Noués Maison Vegan à l’Ail :

• Fait en un rien de temps avec des ingrédients simples
• Fait maison
• Vous pouvez congeler le surplus si besoin
• Super moelleux et aérés
• Dorés à souhait
• Chargés en saveur

Oh et si jamais, vous pouvez même vous servir de la base pour réaliser votre pâte à pizza.

Comment Former vos Nœuds :

Après la levée de votre pâte, dégazez – la et divisez la. Si vous savez faire un nœud basique, vous allez savoir faire cette recette :).

1. Divisez la pâte ne 14 morceaux.
   
2. Prenez un morceau : Roulez le pour former un long boudin. Suffisamment long pour pouvoir faire un nœud.
3. Faites un nœud classique.
   
4. Joignez les extrémités ensemble en dessous du nœud. Vous pouvez aussi juste faire le nœud et laissez les extrémités où elles sont.
   

Franchement, c’est plus facile à faire qu’à le lire :).

Avant le passage au four, badigeonnez de lait végétal. C’est ce qui va garantir cette jolie couleur dorée.

L’Enrobage :

Composé de beurre vegan fondu, d’ail, d’herbes aromatiques et de sel, il va donner du goût et du caractère à chaque nœud. Prenez en un et plongez le dans le beurre juste pour le recouvrir. Pas trop longtemps non plus sinon il va s’imbiber et vous aurez des pains tout fripés gorgés de beurre. Non, nous voulons juste les enrober. Ils vont devenir un peu plus moelleux encore.

Pour les herbes, j’ai utilisé de l’origan et de l’aneth. Vous pouvez mettre du thym, de persil, basilic, etc. Vos herbes favorites.

Pour la dégustation, soit nature avec ce goût d’ail ou vous pouvez les tremper dans une sauce tomate ou tout autre sauce de votre choix.

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Petits Pains Noués Maison Vegan à l'Ail / Easy Vegan Homemade Garlic Knot

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Accompagnement

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 14 Petits Pains

Prep Time: 5 min – Cooking Time: 20-30 min – Total Time: 2h

Ces Petits Pains Noués Maison Vegan à l'Ail sont ultra moelleux et aériens. Une base faite à partir de 5 ingrédients que vous avez toutes et tous dans vos placards.

Ingredients

• * 235 gr de Farine (2 Cups All Purpose Flour)
• * 1 Sachet de Levure Boulangère (1 Packet of Active Dry Yeast)
• * 1 càc de Sucre (1 tbsp Sugar)
• * 140 mL d'Eau Tiède (1/2 + 1 tbsp Cup Lukewarm Water)
• * 20 mL d'Huile d'Olive (1 tbsp Olive Oil)
• * 1/4 càc de Sel (1/4 tsp Salt)
• ENROBAGE (COATING) :
• * 45 gr de Beurre Vegan, Fondu (3 tbsp Vegan Butter, Melted)
• * 1 càs de Parmesan Vegan (1 tbsp Vegan Parmesan)
• * 1 Gousse d'Ail Râpée (1 Clove Garlic, Grated)
• * 1/2 càc d'Origan (1/2 tsp Origano)
• * 1/2 càc d'Aneth (1/2 tsp Dill)
• * Une Pincée de Sel (A Pinch of Salt)
• * Lait Végétal pour Badigeonner (Plant Based Milk to Brush)

Instructions

1

- Dans un saladier ou le bol de votre robot, versez la farine, le sel et remuez. Puis, ajoutez la levure boulangère instantanée, le sucre et l'eau. Mélangez et pétrir environ 5 min jusqu'à obtention d'une pâte lisse et légèrement collante. Couvrez et laissez poser 1h30 dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.

2

- Dégazer la pâte et divisez la en 14 petits morceaux.

3

- Prenez un morceau, roulez le en forme de boudin long. Faites un nœud et joignez les extrémités en dessous. Procédez ainsi avec tous les morceaux. Placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez et laissez poser 45 min.

4

- Préchauffez votre four à 180°C.

5

- Badigeonnez le dessus de lait végétal et enfournez pour 30 min ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés et cuits.

6

- A côté, faites fondre le beurre et ajoutez les autres ingrédients.

7

- A la sortie du four, plongez les petits pains dans le mélange de beurre.

8

- Décorez et dégustez 🙂 !