Donuts Citrouilles Fourrés à la Pâte à Tartiner Vegan
De jolis donuts vegan en forme de petites citrouilles, moelleux à l’intérieur et garnis d’un cœur généreux de pâte à tartiner vegan. Une recette gourmande et originale, parfaite pour Halloween, l’automne ou simplement pour se faire plaisir !
Pourquoi tu vas les Adorer :
- Une jolie forme de citrouille
- 100 % vegan
- Un cœur fondant à la pâte à tartiner
- Des donuts bien moelleux
- Parfaits pour Halloween
- Une recette ludique à préparer
Ingrédients :
- farine
- sucre
- levure boulangère sèche
- lait végétal tiède
- margarine végétale
- vanille
- sel
Pour la garniture et les finitions :
- pâte à tartiner vegan
- Quelques morceaux de bâtonnets de bretzel ou de biscuit pour faire les queues des citrouilles
- Sucre glace, facultatif
Le Détail qui Change Tout :
La température de l’huile est importante : autour de 170°C, les donuts dorent joliment tout en restant moelleux à l’intérieur.
💡 Si l’huile est trop chaude, ils vont colorer trop rapidement sans être suffisamment cuits au centre. Si elle est trop froide, ils risquent d’absorber beaucoup d’huile.
Variantes Gourmandes :
- Remplace la pâte à tartiner par une crème de noisette vegan.
- Ajoute de la cannelle ou des épices à pumpkin spice dans la pâte.
- Ajoute un peu de zeste d’orange.
- Trempe les donuts refroidis dans du chocolat noir vegan.
- Décore avec un filet de chocolat pour accentuer les quartiers de citrouille.
Conservation :
Ils sont meilleurs le jour même, encore légèrement tièdes. Tu peux néanmoins les conserver jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Idée de Donuts Vegan :
- Donuts Vegan à la Cannelle
- Beignets Vegan Facile Super Moelleux à la Crème de Citron
- Donuts Saint Valentin à la Fraise et Chocolat Blanc Vegan
- Donuts Vegan au Beurre de Pomme
- Beurre de Pomme Vegan Maison
Vous avez réalisé cette recette ?
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à laisser une note ou un petit commentaire : cela m’aide énormément et fait toujours plaisir ! Vous pouvez également partager la recette et me taguer sur Instagram @barbarafrenchvegan si vous la réalisez. J’adore voir vos créations ! 🥰 Retrouvez-moi également sur Pinterest, Facebook et YouTube pour découvrir mes nouvelles recettes, astuces et idées vegan.
Envie d’aller plus loin ?
Découvrez ma boutique et mes produits digitaux pensés pour vous accompagner dans votre quotidien vegan : recettes, idées de repas, conseils et astuces pour cuisiner simplement, gourmandement et sans vous compliquer la vie.
Donuts Citrouilles Fourrés à la Pâte à Tartiner Vegan
Description
Découvrez ces délicieux donuts vegan en forme de citrouille, frits et fourrés à la pâte à tartiner vegan. Une recette ultra gourmande et originale pour Halloween !
Ingrédients
Instructions
-
Préparer la pâte : mélange le lait tiède, le beurre végétal, le sucre et la levure. Laisse reposer 10 min. Ajoute farine et le sel. Mélange puis pétrir 10 min soit à la main, soit au robot pâtissier. Couvrir et laisser lever 1h30 à 2h, jusqu’à ce que la pâte double.
-
Dégaze délicatement la pâte puis divise-la en 9 portions égales. Ici chaque portions fait 76g. Forme des boules bien lisses.
-
Pour créer la forme de citrouille, entoure chaque boule avec de la ficelle alimentaire propre (longueur 70cm) en faisant plusieurs passages autour de la pâte afin de former les quartiers. Ne serre pas trop la ficelle, car la pâte va gonfler.
-
Dépose les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse-les reposer encore 30 à 45 minutes.
-
Fais frire les beignets dans une huile bien chaude (170°C) mais pas brûlante de chaque côté 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
-
Après la friture, égoutte rapidement les donuts sur du papier absorbant, coupe les ficelles, puis roule-les encore tièdes dans le sucre à la cannelle afin de bien les enrober sur toutes les faces. Laisse-les refroidir quelques minutes avant de les garnir de pâte à tartiner vegan.
-
À l'aide d'une poche à douille, garnis chaque donut de pâte à tartiner vegan en faisant un petit trou sur le côté. Ajoute un petit morceau de bretzel ou de biscuit au sommet pour former la queue de la citrouille.
