Pain

Aliment de base fabriqué à partir de farine, d’eau, de levure ou de levain, et de sel, puis cuit au four. Présent dans de nombreuses cultures, le pain se décline en d’innombrables variétés selon les ingrédients, les formes et les méthodes de fermentation (baguette, pain complet, pain de seigle, etc.). Il accompagne aussi bien les repas quotidiens que les mets les plus raffinés.

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