Des biscuits vegan au chocolat et au beurre de cacahuète, façonnés en petites citrouilles pour Halloween ! Avec leur texture sablée, leur goût intensément chocolaté et leur touche de cacahuète, ces biscuits maison sont aussi jolis que délicieux.
Faciles à préparer et amusants à décorer, ils sont parfaits pour un goûter d’automne, une fête d’Halloween ou une activité pâtisserie à partager.
Pourquoi tu vas les Adorer :
- 100 % vegan : sans œufs ni produits laitiers.
- Double gourmandise : le chocolat rencontre le beurre de cacahuète.
- Forme originale : de jolies citrouilles pour Halloween.
- Faciles à personnaliser : visages effrayants, sourires ou expressions rigolotes.
- Parfaits à partager : pour un goûter ou un buffet d’automne.
Ingrédients :
- farine de blé
- fécule de maïs
- cacao non sucré
- margarine végétale (ici marque Flora)
- sucre glace
- extrait de vanille
- sel
- beurre de cacahuète (type Skippy)
- lait végétal
- chocolat au lait vegan (ici Rapunzel vegan)
Le Détail qui Change Tout :
Pour conserver de jolies formes, travaille avec une pâte bien froide et évite de trop la manipuler. Si elle devient molle pendant la découpe, replace-la au réfrigérateur pendant 15 minutes avant d’enfourner.
Pour un résultat encore plus gourmand, tu peux également tremper une moitié des biscuits dans le chocolat fondu avant de dessiner les visages.
Variations Gourmandes :
- Version extra chocolatée : ajoute 50 g de pépites de chocolat noir vegan à la pâte.
- Version cacahuète intense : parsème les biscuits de cacahuètes grillées finement concassées avant cuisson.
- Version citrouille orange : réalise des biscuits nature et décore-les avec un glaçage orange vegan.
- Version Halloween effrayante : dessine des yeux triangulaires et des bouches dentelées pour créer des visages de citrouilles maléfiques.
- Version sans gluten : utilise un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie, en ajustant légèrement le lait végétal si nécessaire.
Conservation :
- À température ambiante : 4 à 5 jours dans une boîte hermétique, dans un endroit frais et sec.
- Au congélateur : jusqu’à 2 mois, de préférence avant décoration.
- Pour préparer à l’avance : tu peux conserver la pâte crue bien emballée au réfrigérateur pendant 2 jours.
Attends que les biscuits soient complètement refroidis avant de les ranger pour préserver leur texture.
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Biscuits Vegan Chocolat et Beurre de Cacahuète
Description
Biscuits vegan au chocolat et beurre de cacahuète en forme de citrouille. Des sablés gourmands et faciles à décorer, parfaits pour Halloween et les goûters d’automne.
BISCUITS
GARNITURE
Instructions
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Crème le beurre à l'aide d'un batteur électrique avec le sucre glace pendant 1 min. Ajoute ensuite la vanille. Mélange. Incorpore la farine, la fécule, le cacao et la pincée de sel et fouette juste pour combiner. La pâte sera souple, elle ne doit pas être collante.
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Filme et place au frais pendant 2h. La pâte doit être ferme. A côté, crème le beurre de cacahuète avec le sucre glace pendant 1 min. Ajoute ensuite la vanille et le lait végétal. Tu dois obtenir une texture lisse et moins épaisse que le beurre de cacahuète. Réserve.
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Préchauffe ton four à 170 °C. Recouvre une place de cuisson de papier sulfurisé.
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Étale ta pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Utilise un emporte pièce pour faire les formes, transfère sur ta plaque. Replace au frais 15-20 min chaque fournée avant de les cuire pour re-figer la pâte. Cuisson au four 12-14 min. Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transfère les biscuits sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
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Fais fondre le chocolat, trempe tes biscuits, décore et place au frais quelques minutes pour figer le chocolat. Prends un biscuit, nappe-le de crème de cacahuète et recouvre d'un autre biscuit. Répète jusqu'à épuisement des biscuits.
