Je partage aujourd’hui ma recette maison préférée de Beurre de Pomme Vegan Maison puisque vous pouvez le retrouver notamment dans ma recette de Cupcakes Vegan au Beurre de Pomme. Je l’utilise beaucoup durant la période automnale car il y a une profusion de pommes.
À ma grande surprise, beaucoup d’entre vous ne connaissent pas le beurre de pomme. Si tel est votre cas, le beurre de pomme n’est essentiellement que de la compote de pommes, mais plus épaisse et parfumée aux épies chaudes d’automne comme la cannelle, la cardamome, la vanille et pourquoi pas, les clous de girofle. C’est sucré, onctueux et peut-être l’une des tartinades les plus délicieuses à savourer tout au long de la saison d’automne.
Voyons Maintenant la Recette de Beurre de Pomme Vegan Maison :
J’adore le beurre de pomme et du coup, lorsque j’ai dû en refaire pour préparer l’article, j‘étais très contente de pouvoir m’y atteler. Je suis également extrêmement excité, non seulement par le résultat délicieux, mais aussi par la facilité de préparation !
OK, alors voici comment fonctionne cette recette :
- Épluchez et coupez vos pommes (j’adore utiliser des gala ou des pommes bien sucrées, parfumées et juteuses).
- Ajoutez-les dans votre casserole avec du jus de pomme, de la vergeoise brune (ou du sirop d’érable), de la vanille, de la cannelle, la pincée de sel et du beurre.
- Couvrir et cuire jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes.
- Retirez le tout du feu.
- Prenez votre mixeur plongeant ou blender et réduisez les pommes en purée bien onctueuse.
- Si besoin, repassez le beurre de pomme vegan sur le feux dans votre casserole pour retirer de l’humidité si elle semble trop liquide. Cela aidera à épaissir la sauce pour en faire davantage un « beurre ».
- Laissez-le refroidir complétement pour qu’il prenne sa texture finale !
Il n’y a presque aucun travail dans la recette et le résultat final est tout simplement délicieux. Jusqu’à présent, j’ai utilisé ce beurre de pomme dans diverses recettes comme par exemple mes Donuts Vegan au Beurre de Pomme et il les a fait passer de bonnes à incroyables. De plus, pour une version disons un peu plus saine, le sirop d’érable est un excellent substitut à la vergeoise. En revanche, ne remplacez pas le beurre ou margarine par l’huile de coco …
J’utilise vraiment ce beurre de pomme presque quotidiennement. Il est délicieux dans de nombreuses recettes (même dans les versions salées !) ou simplement étalé sur un morceau de pain maison grillé. De plus, c’est le moyen idéal d’utiliser toutes les pommes d’automne que vous êtes allé cueillir pendant le week-end… ou acheté sur les étalages de votre marché !
Pourquoi Vous Allez Raffoler de ce Beurre de Pomme :
- Tartinade : Sur vos toasts du matin aux collations de minuit, ce beurre de pomme égaye chaque plat qu’il agrémente.
- Saveur Clé : Saveur de pomme profondément concentrée avec les bienfaits épicés de l’automne.
- Parfait à Offrir : C‘est le rêve de toute personne enfin toute personne aimant la cuisine et les pommes ! Mettez le beurre de pomme dans un joli pot, couvrez et rangez-le, offrez-le et profitez-en !
- Super Facile : Écoutez les amis, si vous pouvez éplucher des pommes et remuer une casserole, tout va bien. La cuisson fait l’essentiel du travail, vous êtes donc libre de vous détendre et de profiter des émanations aromatiques. Ce parfum est tellement explosif !
Variations Possibles :
- Allez-y à fond sur les épices : Un peu plus de chaleur épicée peut vraiment égayer ce beurre de pomme vegan. Ajoutez un peu de muscade ou de clous de girofle pour plus d’intensité.
- Ajoutez une lichette d’alcool : Vous ne pouvez pas me dire qu’un peu de rhum, de bourbon ou de whisky n’insufflerait pas à cette recette autant de chaleur et d’ambiance ! Réservez aux adultes.
- Zeste : Vous pouvez aussi vous amuser en ajoutant un brin de zeste de citron ou d »orange. Ils donnent un petit plus à la recette.
- Sirop d’érable : J’aime le sirop d’érable avec les pommes. Remplacez une partie du sucre par du sirop d’érable donne une douceur si profonde et intense.
Alors, sortez vos ustensiles et préparez ce beurre de pomme maison à servir quand vous le souhaitez.
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Beurre de Pomme Vegan Maison / Vegan Homemade Apple Butter
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Loading...Je partage aujourd’hui ma recette maison préférée de Beurre de Pomme Vegan Maison. Des pommes juteuses qui cuisent lentement avec des épices chaudes d’automne, de la vergeoise et la vanille avant d’être mixez pour créer une tartinade onctueuse et pleine de saveurs qui est un feu absolu !
Ingredients
- * 2 Pommes Épluchées et Coupées - 240 gr
- * 1 1/2 càs de Vergeoise Brune
- * 2 càs de Beurre Vegan
- * 60 mL de Jus de Pomme
- * 1/2 càc de Vanille
- * Une Pincée de Sel
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans une casserole, remuez.
- Faites cuire en couvrant les premières minutes pour réduire les pommes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient cuites et que la majorité du liquide se soit évaporé.
- Transférez dans votre blender et mixez pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Versez dans un pot et laissez refroidir complétement.
- Le beurre de pomme va légèrement épaissir pour donner la consistance parfaite. C'est plus épais qu'une compote.
- Décorez et dégustez nature, dans vos gâteaux, sur une tartine de pain, etc.
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