Mieux que ce que vous pourriez trouver dans n’importe quel boulangerie, ces Cupcakes Vegan au Beurre de Pommes sont un véritable régal d’automne ! Moelleux, gourmands, sucrés au sucre de canne et sirop d’érable, parfumés à la cannelle et décorés d’un glaçage crémeux. Chaque bouchée est une ode à la saison automnale !
A déguster tiède, dès la sortie du four, avec une généreuse couche de glaçage qui coulera et s’invitera dans les petites crevasses de vos muffins ou alors, froid pour profiter d’un glaçage onctueux. Le choix est le vôtre..
En tout cas, c’est une excellente façon de célébrer la saison des pommes !
Pas de panique, je vais poster une recette de beurre de pomme prochainement mais vous pouvez déjà en trouver une dans ma recette de Donuts Vegan au Beurre de Pomme. Je vais juste la revisiter et l’améliorer.
Ok, j’adore les produits d’été, mais il y a quelque chose de si spécial dans l’automne. Entre les couleurs, les textures et les fruits croquants comme les pommes, je trouve que c’est magique. Des tonnes de recettes sont possibles. Et si vous avez de la chance, vous pouvez même cueillir vous même vos pommes. Rien ne peut vraiment battre une pomme cueillie dans un arbre.
Voyons Quelques Détails Ensemble pour ces Cupcakes Vegan au Beurre de Pomme :
Bien sûr, je voulais que ces cupcakes soient un peu plus spéciaux que tous les autres. J’ai donc utilisé du beurre de pomme maison bien onctueux, pour vraiment préparer ce délicieux goûter ! Le beurre de pomme est plus réduit que la compote de pommes, il contient moins d’humidité et est généralement riche en saveur.
Tout cela est préparé dans un seul bol enfin presque, j’ai utilisé un pichet pour mélanger mes ingrédients liquides.
Pour les étapes, elles sont simples :
- Vous mélangez les ingrédients secs ensembles.
- Puis, combinez les liquides.
- Assemblez les deux et tadam ! Une pâte bien onctueuse et semi-épaisse. (Attention, ne mélangez pas trop au risque de vous retrouver avec des cupcakes bien denses …).
- Remplissez vos caissettes.
- Enfournez.
Niveau ingrédients, vous pouvez utiliser de l’huile de coco désodorisée et pour le sucre, soit vous combinez les deux comme moi (sucre de canne + érable) ou alors vous ne faites que du sucre de canne ou que du sirop d’érable. SI vous choisissez le sirop d’érable, baissez peut-être un peu la quantité de lait végétal pour ne pas avoir une pâte liquide.
Le sirop d’érable va apporter cette saveur si singulière et puissante.
En tout cas, une chose est sûre, n’oubliez pas les ÉPICES !!!! D’ailleurs ajustez la quantité selon vos préférences.
Pendant ce Temps là :
Pendant que les muffins cuisent (ils deviendront des cupcakes une fois le glaçage ajouté), préparez le glaçage. Et, oh mon Dieu, lorsque vous les petites merveilles vont commencer à cuire, votre cuisine va sentir incroyablement bon ce qui vous mettra dans cette ambiance chaleureuse d’automne.
Du cream cheese vegan + du sucre glace + des épices = un glaçage parfait !
Il s’agit d’une recette de pâtisserie d’automne très simple, elle devrait donc vraiment figurer sur votre liste d’incontournables !
Dégustez un ou plusieurs cupcakes et vous n’en reviendrait pas. Un vrai régal à savourer ! Ils sont partis à une vitesse folle … En même temps, qui n’aime pas un bon cupcake ???
Et si vous le sentez, ajoutez également des morceaux de pomme pour avoir une texture supplémentaire en bouche.
Idées de Recettes à Base de Cupcakes Vegan :
- Cupcakes Vegan au Citron Vert
- Cupcakes Vegan Chocolat, Rhum et Pecan
- Cupcakes Vegan au Chaï
- Cupcakes Vegan aux Spéculoos
- Mini Muffins Vegan au Jus de Pomme
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Cupcakes Vegan au Beurre de Pomme / Vegan Apple Butter Cupcakes
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Loading...Mieux que ce que vous pourriez trouver dans n’importe quel boulangerie, ces Cupcakes Vegan au Beurre de Pommes sont un véritable régal d’automne ! Moelleux, gourmands, sucrés au sucre de canne et sirop d'érable, parfumés à la cannelle et décorés d'un glaçage crémeux.
Ingredients
- MUFFINS :
- * 180 gr de Farine
- * 1 1/2 càc de Levure Chimique
- * 30 gr de Sucre de Canne Blond
- * 1 càc de Cannelle
- * 1/4 càc de Cardamome
- * Une Pincée de Sel
- * 200 mL de Lait de Soja
- * 1 càc de Vinaigre de Cidre
- * 120 gr de Beurre de Pomme
- * 90 mL d'Huile
- * 1 càc de Vanille
- * 1 càs de Sirop d’Érable
- GLAÇAGE :
- * 150 gr de Cream Cheese Vegan
- * 1 càc de Sucre Glace
- * 1/4 càc de Vanille
- * Une Pincée de Cannelle
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C et préparez votre moule à muffins.
- Dans un récipient, mélangez le lait et le vinaigre, laissez reposer 5 min. Puis, ajoutez tous les liquides (beurre de pomme, huile, vanille, sirop d'érable) et mélangez.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.
- Incorporez les liquides et remuez à l'aide d'une spatule juste pour combiner.
- Remplissez vos moules.
- Enfournez pour 20-25 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure dent ressorte sèche une fois plantée au centre.
- Retirez du four, laissez refroidir 5 min, démoulez et laissez refroidir complétement.
- Préparez le glaçage en fouettant tous les ingrédients ensemble.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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