Gâteau Streusel Vegan aux Pommes / Vegan Streusel Apple Cake

Gâteau Streusel Vegan aux Pommes / Vegan Streusel Apple Cake

     Qui veut du gâteau aujourd’hui ?

Ce Gâteau Streusel (ou crumble) Vegan aux Pommes et au Rhum est le gâteau de la saison automnale ! Pas de chichi, facile à mélanger et tellement délicieux ! Il ne vous reste plus qu’à décider si vous le mangerez au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner ? Remarque peu importe… c’est toujours parfait, à tout moment de la journée !

Mais surtout ce gâteau est chargé de pommes, incroyablement moelleux et surmonté d’un streusel (crumble) à la cannelle croustillant et parfumé.

Ce que j’aime le plus dans ce gâteau, c’est que même si certains gâteaux aux fruits peuvent être secs, ce gâteau est tout l’opposé. Il est moelleux, fondant, parfumé avec des notes de rhum pour les plus aventureux et presque même pâteux au centre si vous le faites cuire un peu moins d’une heure… ce que j’ai fait… et c’était parfait. C’est selon vos préférences comme d’habitude. Il est divisé en trois couches. La couche de base du gâteau, la couche de pomme puis la couche de crumble. Les trois couches sont délicieuses, mais ensemble, elles constituent vraiment le gâteau le plus parfait. 

A chaque bouchée, vous allez vraiment sentir ces trois couches. Tout ce sucre à la cannelle s’émiette sur ces pommes croustillantes… plus qu’incroyable !

Servez-le froid ou même tiède avec un brin de glaçage ou nature.

Gâteau Streusel Vegan aux Pommes / Vegan Streusel Apple Cake Gâteau Streusel Vegan aux Pommes / Vegan Streusel Apple Cake

Parlons un peu de ce Gâteau Vegan :

Il y a 2 étapes dans sa confection (enfin 3 si vous faites le glaçage) : le cake et le crumble. La pâte est assez simple mais contient quelques ingrédients spéciaux : du beurre de pomme, du jus de pomme, du rhum, des pommes et un babeurre pour donner au gâteau crumble un moelleux parfait.

Avant qu’on ne commence, si vous n’avez pas de beurre de pomme, remplacez le par une compote de pomme épaisse. De même, vous pouvez utiliser du cidre de pomme à la place du jus de pomme. Vous ne voulez pas d’alcool, pas de soucis de ce côté là !

  1. Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les liquides. Il n’y a rien de plus simple.
  2. Ensuite préparez le streusel en émiettant le beurre avec les autres ingrédients.
  3. Remplissez votre moule à moitié.
  4. Déposez une couche de pommes, saupoudrez d’un peu de crumble si vous le souhaitez.
  5. Recouvrez du restant de pâte, encore du streusel et des pommes.
  6. Cuisson !

Gâteau Streusel Vegan aux Pommes / Vegan Streusel Apple Cake

Pourquoi Vous Allez Vraiment Aimer ce Gâteau Streusel Vegan :

  • Satisfaisant, moelleux, croustillant et savoureux
  • C’est comme un gâteau aux pommes mais en meilleur avec le crumble dessus et dedans
  • Trois couches délicieuses
  • Le dessert automnal par excellence
  • Un bon moyen d’utiliser vos pommes
  • Assez simple et rapide à exécuter

Gâteau Streusel Vegan aux Pommes / Vegan Streusel Apple Cake Gâteau Streusel Vegan aux Pommes / Vegan Streusel Apple Cake

Décoration :

Je n’aime pas les glaçages au sucre en poudre. Je trouve que c’est assez fade, et vraiment, c’est tout simplement trop sucré à mon goût. Du coup, vous pouvez opter pour l’option ajout d’épices comme de la cannelle ou de la vanille pour vraiment donner du caractère au glaçage. En guise de liquide, si vous voulez un coup de pep’s, mettez quelques gouttes de rhum ou bourbon à la place de l’eau. Cela ajoutera de la chaleur et de la richesse.

Ou alors, vous pouvez couper le glaçage en deux en combinant du sucre glace avec du cream cheese vegan pour avoir une texture plus crémeuse et douce.

Parfaitement délicieux !!

Mais vous pouvez aussi déguster ce gâteau vegan nature, il en sera tout aussi délicieux.

Lorsque tout est combiné, vous obtenez un gâteau vegan aux pommes d’automne vraiment spécial. Préparez-le aujourd’hui pour quelque chose de sucré ce soir. Mais ne l’oubliez pas pour la saison des fêtes qui approche tranquillement mais sûrement !

Gâteau Streusel Vegan aux Pommes / Vegan Streusel Apple Cake

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Gâteau Streusel Vegan aux Pommes / Vegan Streusel Apple Cake

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Dessert
By BarbaraFrenchVegan Serves: 8-10
Prep Time: 10 min Cooking Time: 40-45 min Total Time: 55 min

Ce Gâteau Streusel (ou crumble) Vegan aux Pommes et au Rhum est le gâteau de la saison automnale ! Pas de chichi, facile à mélanger et tellement délicieux ! Il ne vous reste plus qu'à décider si vous le mangerez au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner ?

Ingredients

  • CAKE :
  • * 250 gr de Farine
  • * 2 càc de Levure Chimique
  • * 1 càc de Cannelle
  • * Une Pincée de Sel
  • * 80 gr de Vergeoise Brune
  • * 80 mL d'Huile
  • * 200 mL de Lait de Soja
  • * 1 càc de Vinaigre de Cidre
  • * 100 gr de Beurre de Pomme ou Compote Épaisse
  • * 1 càc de Vanille
  • * 1 1/2 càs de Rhum-Facultatif
  • * 2 Pommes Épluchées et Coupées
  • STREUSEL :
  • * 90 gr de Farine
  • * 30 gr de Vergeoise Brune
  • * 1/2 càc de Cannelle
  • * 6 càs de Beurre Vegan ou Huile de Coco Désodorisée Solide
  • * 1 Pomme Coupée en Tranche

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180 °C et préparez votre moule à gâteau.

2

- Dans un bol, mélangez le lait avec le vinaigre et laissez poser 5 min.

3

- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs du gâteau, puis ajoutez tous les liquides. Remuez pour tout combiner mais ne mélangez pas trop. La pâte sera assez liquide. Laissez la reposer 5 min le temps de préparer le streusel.

4

- Mettez tous les ingrédients du streusel dans un bol (sans la pomme) et émiettez le beurre pour obtenir une texture crumble.

5

- Dans votre moule, versez la moitié de la pâte, déposez les pommes coupées en morceaux, saupoudrez d'un peu de streusel et recouvrez du restant de pâte.

6

- Déposez les tranches de pommes et saupoudrez du streusel.

7

- Enfournez pour 40-45 min ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d'un couteau ressorte sèche une fois plantée au centre. Si le gâteau dore trop vite, couvrez de papier aluminium.

8

- Sortez le du four, attendez 5 min et démoulez.

9

- Laissez le refroidir complétement.

10

- Décorez et dégustez 🙂 !

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