Légers, moelleux et ultra simples à préparer, ces Cupcakes Vegan au Citron Vert sont délicieux ! Chaque cupcake est chargé de zeste de citron vert pour une explosion en bouche. Une pointe de vanille vient agrémenter la base. Ils sont surmontés d’un glaçage vegan au citron vert pour encore plus de gourmandise et quelques noisettes concassées. Très facile, peu d’ingrédient, peu de travail, franchement, c’est le goûter parfait.
De plus, le citron vert appelle au printemps avec cette touche de fraîcheur. Vous allez vouloir les réaliser j’en suis sûre :). Ces cupcakes vegan fondent en bouche tellement ils sont aériens. Petite note, je pense que ces petites merveilles seraient un poil meilleur avec de la noix de coco râpée, mais je n’ai pas essayé, c’est un avis.
Autre point à prendre en compte, c’est que cette base peu vous servir pour n’importe quelle recette de cupcakes.
Ces Cupcakes Vegan au Citron Vert Sont :
- Ensoleillés
- Fait à partir d’ingrédient basique
- Savoureux avec le citron vert
- Équilibre parfait entre acidité et sucré
- Faciles à réaliser
- Moelleux et duveteux
- Décorés de manière simple
- Surmontés d’un glaçage au citron vert
- Parfait en muffin uniquement sans le glaçage
Les Détails de la Recette :
Un saladier vous suffit ! Vous mettez vos ingrédients secs dedans et ensuite vous ajoutez vos liquides : lait végétal, jus de citron, vanille, yaourt grec vegan et huile. Sérieusement, c’est très facile. Peu de vaisselle, pratique ! J’ai décidé d’ajouter du yaourt grec vegan pour apporter ce côté humide et non sec en bouche.
L’odeur des zestes de citron vert va envahir vos narines et votre cuisine. C’est une odeur tellement enivrante. Une fois que la pâte est faite, hop dans vos moules à muffin.
A la cuisson, les muffins vont gonfler donc ne remplissez pas vos caissettes à fond. Au 3/4 suffit amplement.
Si vous avez bien suivi la recette, ils vont monter au contact de la chaleur mais ils vont rester plat à la surface pour faciliter la décoration avec le glaçage.
Pendant que les Cupcakes Sont au Four :
Préparez le glaçage. Crémez le beurre dans votre robot jusqu’à ce qu’il blanchisse un peu et devienne plus onctueux. Puis, ajoutez le sucre glace en plusieurs étape tout en mélangeant en même temps. Le beurre vegan va devenir plus clair et surtout doubler de volume. Ajoutez ensuite le jus de citron vert et voilà !
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi faire moitié beurre, moitié cream cheese vegan pour le glaçage, je pense que ce sera divin.
Quand les cupcakes auront bien refroidi, décorez les généreusement ou pas avec le glaçage. Saupoudrez un peu de zeste de citron vert dessus, de noisettes ou noix de coco râpée et vous voilà avec de succulents cupcakes.
Pour d’autres recettes de cupcakes vegan, je peux vous conseiller mes Cupcakes Vegan aux Fraises (la saison arrive), mes Cupcakes Vegan au Citron ou alors mes Cupcakes Vegan Chocolat et Myrtilles.
Matériel (liens affiliés) :
VIDEO :
Musique: Illuminate You
Musicien: Weary Eyes
URL: https://icons8.com/music/
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Cupcakes Vegan au Citron Vert / Easy Vegan Key Lime Cupcakes
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Loading...Légers, moelleux et ultra simples à préparer, ces Cupcakes Vegan au Citron Vert sont délicieux ! Chaque cupcake est chargé de zeste de citron vert pour une explosion en bouche.
Ingredients
- * 180 gr de Farine (1 1/2 Cup All Purpose Flour)
- * 100 gr de Sucre de Canne Blond (1/2 Cup Cane Sugar)
- * 1 càc de Levure Chimique (1 tsp Baking Powder)
- * 70 mL d'Huile (1/3 Cup Oil)
- * 240 mL de Lait de Soja (1 Cup Soy Milk)
- * 70 gr de Yaourt Grec Vegan (1/4 Cup Vegan Greek Yogurt)
- * 2 càs de Jus de Citron Vert (2 tbsp Lime Juice)
- * 2 càs de Zeste de Citron Vert (2 tbsp Lime Zest)
- * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
- GLACAGE (BUTTERCREAM FROSTING) :
- * 230 gr de Beurre Vegan (1 Cup Vegan Butter)
- * 240 gr de Sucre Glace (2 Cups Icing Sugar)
- * 2-3 càs de Jus de Citron Vert (2-3 tbsp Lime Juice)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à muffins.
- Combinez le lait et le jus de citron vert dans un bol, remuez et laissez reposer 5 min.
- Versez les ingrédients secs dans un saladier et fouettez. Puis, versez les liquides et remuez pour tout incorporer. Ne mélangez pas trop.
- Remplissez vos moules au 3/4. Saupoudrez le dessus d'un peu de zeste de citron vert si vous le souhaitez.
- Enfournez pour 20-30 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure dent ressorte sèche. Sortez du four et laissez refroidir complétement.
- Pendant ce temps, le glaçage. Dans un saladier ou le bol de votre robot, crémez le beurre pendant 10 min afin qu'il éclaircisse. Puis, ajoutez le sucre glace en plusieurs fois et fouettez pendant 10 min. Ajoutez le jus de citron vert, fouettez de nouveau 5 min. Versez la préparation dans une poche à douille avec l'embout de votre choix.
- Décorez avec le glaçage et dégustez 🙂 !
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