Seulement 3 ingrédients et 15 min pour préparer ces Tranches d’Orange Confites. Si vous avez un micro-onde, cette recette est pour vous ! Pas besoin d’attendre des heures, non !! Et le résultat est bluffant et tout aussi savoureux.
Une délicieuse confiserie sucrée, moelleuse et qui constitue une belle garniture pour les desserts mais pas que… vous pouvez aussi tremper la moitié de votre tranche d’orange dans du chocolat noir si vous êtes un ou une fan de ce combo.
Avoir des Tranches d’Orange Parfaites :
Pour cela, il y a quelques petites choses à respecter :
- Il est important de ne pas couper les oranges en tranches trop épaisses ni trop fines. Plus elles sont épaisses, plus elles mettront de temps à sécher. Et si elles sont trop fines, elles ne tiendront pas. De plus, le risque est de voir disparaitre la chair de l’orange durant le processus de cuisson si les tranches sont trop fines. (Vous pouvez le voir sur les photos mais personnellement, ça ne me dérange pas).
- Utilisez n’importe quelle orange pour la recette. Idéalement des oranges de petits ou moyen calibre.
- Utilisez un couteau super aiguisé ou une bonne mandoline pour avoir des tranches nettes.
Pour les Ingrédients :
- Sucre
- Eau
- Orange
Niveau réalisation, il vous suffit juste de mélanger l’eau avec le sucre, d’y ajouter vos tranches d’orange, couvrir et de placez le plat au micro-onde. Là, il est important de surveiller la cuisson. Il faut environ compter 10-15 min.
Enrobage :
Une fois que vos tranches sont cuites, pour cela, elles doivent avoir légèrement diminuer de diamètre et il faut que l’eau sucrée se soit complétement évaporée. C’est ce qui donne ce sirop qui enrobe les tranches.
Et pour finir, laissez les tranches reposées quelques minutes en dehors du micro-onde sur du papier sulfurisé avant de les enrober de sucre blanc.
Évitez de les enrober quand elles sont chaudes car le sucre risque de fondre ..
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Tranches d’Orange Confites en 15 min
Description
Seulement 3 ingrédients et 15 min pour préparer ces Tranches d'Orange Confites. Si vous avez un micro-onde, cette recette est pour vous ! Pas besoin d'attendre des heures, non !! Et le résultat est bluffant et tout aussi savoureux.
Ingrédients
Instructions
-
Coupez votre orange en fine tranches.
-
Dans un petit plat, versez le sucre avec l'eau, remuez et déposez les tranches dans la plat. Arrosez les un peu de chaque côté avec l'eau sucrée.
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Couvrez et placez au micro-onde 15 min à puissance maximale. Veillez à regardez à mi-cuisson où en sont les tranches d'orange.
-
Sortez ensuite le plat du micro-onde, à l'aide d'une pince, déposez chaque tranche sur du papier sulfurisé et laissez les refroidir un peu environ 1-2 min.
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Versez un peu de sucre dans un récipient et enrobez chaque tranche avec. Laissez refroidir complétement avant usage. Elles vont durcir et vous pourrez vous en servir ensuite.
Foire aux Questions :
Et pour l'amertume ??
Alors personnellement, elle ne me dérange pas dans les oranges. Sinon, il vous faudra l'enlever en blanchissant les agrumes 3 fois dans de l'eau bouillante. Placer les tranches dans une casserole et couvrir d'eau froide, porter au feu et arrêter dès l'ébullition. Répéter l'opération au moins 3 fois en changeant l'eau.
