Et si je commençais par vous avouer que je n’aime pas du tout le pain d’épices mais alors pas du tout ! Et pourtant … je suis tombée amoureuse de ce Pain d’Épices Vegan. Tout est préparé dans un seul saladier, c’est rapide, réconfortant et tellement DÉLICIEUX ! Chaque bouchée est pleines de saveurs tout aussi époustouflantes les unes que les autres.
Voilà qui résume bien ce pain d’épices : le cake parfait à préparer ce week-end. Avec des ingrédients simples, du sirop d’agave, de la vanille, du lait végétal, de la farine, du beurre vegan et des épices d’hiver réconfortantes. Cette recette deviendra sans aucun doute votre recette préférée. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert.
J’ai honnêtement passé quelques jours à me demander si je me risquais à tenter un pain d’épices. Et puis, je me suis lancée en me disant que peut-être j’allais apprécier celui-ci. Et qu’au pire, ma famille se chargera de le manger sans problème ! Ce pain est parfait pour un week-end d’automne douillet, surtout par une journée fraîche où l’on a envie d’un petit quelque chose de chaud sorti du four.
Les Ingrédients :
- Farine
- Levure
- Épices
- Sucre
- Sel
- Beurre Vegan
- Lait Végétal
- Sirop d’Agave
- Vanille
Réalisation de ce Pain d’Épices Vegan :
Étape 1 : Mélangez les ingrédients secs ensemble. Farine, levure, épices, sucre et sel. Pour les épices, vous pouvez en trouver un peu partout sinon faire la mixture vous même. C’est d’ailleurs ce que j’ai fait. J’ai mélangé de la cannelle, du gingembre en poudre, de la noix de muscade, de l’anis étoilé et des graines de fenouil. J’ai mixé le tout pour obtenir de la poudre.
Étape 2 : Ajoutez les liquides. Beurre fondu, lait végétal tiède, sirop d’agave et vanille.
Étape 3 : Cuisson. Versez la pâte obtenue dans votre moule et enfournez. Le but est d’obtenir un pain d’épices cuit mais pas brûlé. Il vous faudra surveiller le temps. Comptez au minimum 50 min et surveillez. C’est prêt lorsqu’il a bien doré et que la pointe d’un couteau ressorte sèche une fois plantée au centre.
Servir :
Dégustez ce pain chaud ou froid, même s’il est difficile de résister à l’envie de le déguster tout juste sorti du four. Je l’adore avec une noisette de beurre et une pincée de fleur de sel. Délicieux, épicé et parfait pour célébrer l’automne !
Conservation :
Conservez le pain dans du film alimentaire et placez le dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se gardera au moins 10 jours. Pas besoin de le placer au frais.
Vous pouvez aussi le congeler, emballez le dans du film alimentaire puis du papier aluminium pour le protéger de l’humidité. Vous pourrez le conserver 3 mois. Pour ensuite en savourer une tranche, faites le décongeler au réfrigérateur quelques heures et même tiédir juste avant de le servir.
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Pain d’Épices Vegan
Description
Tout est préparé dans un seul saladier, c'est rapide, réconfortant et tellement DÉLICIEUX ! Chaque bouchée est pleines de saveurs tout aussi époustouflantes les unes que les autres.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffez votre four à 180 °C et préparez un moule à cake de 20 cm en le graissant et recouvrant de papier sulfurisé.
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Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs et le zeste d'orange ensemble.
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Puis, faites un puits au centre et versez tous les liquides.
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Remuez pour tout combiner mais ne mélangez pas trop au risque d'avoir un cake dense à la fin de la cuisson. Versez la pâte dans votre moule.
Enfournez pour 50 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche une fois plantée au centre.
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Sortez le cake du four, laissez le refroidir 5 min dans le moule, puis démoulez le et laissez le refroidir complétement. Idéalement, attendez quelques heures même s'il est froid pour le déguster. Il va encore plus s'imprégner des saveurs.
Sinon, décorez et dégustez !
