Il est impossible de résister à cette Brioche Façon Pull Apart Bread Vegan à l’Orange ! Entre la brioche bien moelleuse et fondante, le zeste d’orange explosif, le glaçage à l’orange, c’est une idée de petit-déjeuner idéal. Chaque tranche est nappée de beurre et saupoudrée de sucre à l’orange puis cuite au four pour dorer et aromatiser toute la brioche.
Alors aujourd’hui, quand j’ai été frappé par une envie que je ne pouvais pas ignorer, j’ai décidé de concocter l’une de mes recettes préférées : une brioche. Fabriqués avec une pâte basique et une garniture hyper simple et rapide, cette brioche vegan ne pourraient pas être plus faciles à préparer !
Mais Qu’est ce que le Pull Apart Bread ?
Il s’agit tout simplement d’un pain ou d’une brioche qui se détache. Vous avez juste à prendre un morceau, tirer et vous avez un morceau. C’est un assemblage de petites parts individuelles, très pratique. J’ai déjà réaliser des recettes e version salées comme par exemple ma Couronne de Pain à l’Ail Vegan, mes Pains Individuels Vegan au Beurre, Ail et Origan ou encore en version sucrée avec ma Brioche Vegan Flocon de Neige.
Parlons un Peu de cette Brioche Façon Pull Apart Bread Vegan à l’Orange :
- Saveurs : De l’orange en veux-tu en voilà. C’est une symphonie de saveurs qui vous fera revenir pour en savoir plus.
- Niveau : Intermédiaire même si je suis sûre que tout le monde peut réussir cette recette.
De plus, vous allez adorer cette recette car :
- Facile : Une pâte prête en 5 min au robot composé d’ingrédients simples. Une garniture à base de sucre, beurre et zeste d’orange. Il suffit juste d’assembler et de respecter les temps de pause.
- Versatile : Servez-la comme petit-déjeuner ou goûter avec un bon verre de jus d’orange pour la totale ou une boisson chaude suivant les températures.. Cette brioche s’adapte à toutes les humeurs.
- Satisfaisante et Riche : Idéale pour un petit-déjeuner en famille, il vous suffira de prendre chacun une part détachable de cette merveille.
- Personnalisable : N’hésitez pas à faire preuve de créativité ! Ajoutez des fruits secs, des noix, changez d’arômes avec des zestes de citron par exemple. Faites de cette recette votre toile de peinture.
Pour les Ingrédients, il vous Faut :
- Farine : Structure de la brioche. J’ai pris de la T65.
- Sucre : Pour la brioche et la garniture afin de sucrer le tout.
- Zeste d’Orange : Pour le côté explosif et festif en bouche à chaque bouchée ! Un coup de fouet sur les papilles.
- Lait Végétal : Pour assembler la pâte ensemble.
- Levure Boulangère : C’est ce qui va permettre à la pâte de lever et donner ce côté aérien.
- Beurre Vegan : Si vous voulez du moelleux, il faut amener du gras et il n’y a pas mieux que le beurre végétal. Il confère un moelleux incroyable à la brioche.
- Yaourt Grec : C’est ce qui va lier les ingrédients ensemble et remplace l’œuf.
Pour les Étapes :
- Mélangez le lait tiède avec la levure.
- Remuez la farine et le sucre. Ajoutez ensuite les liquides.
- Pétrissez et laissez reposer la pâte.
- Mélangez le sucre avec le zeste d’orange.
- Étalez la pâte en rectangle, beurrez la, saupoudrez du mélange sucre/orange.
- Divisez la en 16 carrés et empilez les carrés.
- Déposez les carrés de pâte à la verticale dans votre moule.
- Laissez reposer.
- Enfournez et cuire jusqu’à dorure.
- Préparez le glaçage et arrosez sur la brioche refroidie.
Niveau Conservation: Cette recette de brioche n’a pas besoin d’être réfrigérée, cela ne ferait que rendre la brioche détrempée ou rassis (ou un étrange mélange des deux). Au lieu de cela, conservez simplement les restes dans un sac ou un récipient hermétique (à température ambiante). Assurez-vous simplement de garder un œil dessus.
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Brioche Façon Pull Apart Bread Vegan à l'Orange / Vegan Orange Pull Apart Bread
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Loading...Il est impossible de résister à cette Brioche Façon Pull Apart Bread Vegan à l'Orange ! Entre la brioche bien moelleuse et fondante, le zeste d'orange explosif, le glaçage à l'orange, c'est une idée de petit-déjeuner idéal.
Ingredients
- * 360 gr de Farine (2 1/2 Cups All Purpose Flour)
- * 60 gr Yaourt Grec Vegan (1/4 Cup Vegan Greek Yogurt)
- * 2 càs de Sucre (2 tbsp Sugar)
- * 180 mL de Lait Végétal Tiède (3/4 Cup Plant Based Milk)
- * 1 Sachet de Levure Boulangère (1 Packet of Active Dry Yeast)
- * 3 càs de Beurre Vegan (3 tbsp Sugar)
- GARNITURE (FILLING) :
- * 4 càs de Sucre (4 tbsp Sugar)
- * Zeste de 1 Orange (Zest of 1 Orange)
- GLAÇAGE (GLAZE) :
- * 120 gr de Sucre de Glace (1 Cup Powdered Sugar)
- * 1 càc de Zeste d'Orange (1 tsp Orange Zest)
- * Jus d'Orange (Orange Juice)
Instructions
- Dans un bol, mélangez le lait tiède avec la levure et laissez poser 10 min. Une mousse sur le dessus doit se former.
- Dans le bol de votre robot ou un saladier, mélangez la farine et le sucre. Puis, ajoutez le lait. Mélangez et au fur et à mesure, incorporez le beurre. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et légèrement collante, elle sera étirable c'est normal. Si elle est vraiment trop humide ou collante, ajoutez un peu plus de farine. Retirez le pâte du saladier ou bol. Mettez un peu d'huile dans le fond et replacez la pâte. Couvrez et laisser poser 1h30-2h ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte.
- Huilez un plat à cake et nappez le de papier sulfurisé.
- Mélangez le sucre avec le zeste d'orange.
- Étalez la pâte en un large rectangle. Badigeonnez le dessus de beurre et saupoudrez du sucre d'orange.
- A l'aide d'un couteau, coupez 4 bandes dans un sens et 4 bandes dans l'autre pour obtenir des 16 carrés égaux.
- Empilez les et déposez les morceaux dans votre moule.
- Laissez poser de nouveau 30-35 min.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Badigeonnez le dessus de la brioche avec un peu de lait végétal.
- Enfournez pour 30-35 min ou jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée et cuite. Si elle dore trop vite, couvrez de papier aluminium.
- Retirez du four et préparez le glaçage. Ajoutez le jus d'orange en fonction de la quantité souhaitée. Ajoutez le petit à petit.
- Laissez la ensuite refroidir complètement puis, arrosez du glaçage.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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