Si octobre pouvait être un biscuit, ce serait sans aucun doute ces Biscuits Vegan aux Noix de Pecan avec leur glaçage à la vanille et aux noix de pécan. Des biscuits moelleux et au beurre, généreusement glacés d’un onctueux glaçage, le tout agrémenté d’une pincée de cannelle. Un vrai régal !
Parfaits pour recevoir, n’oubliez pas de les ajouter à votre table future table de fête… vos invités vous en seront reconnaissants !
Je suis ravie de partager ces biscuits aux noix de pécan avec vous aujourd’hui. J’aime beaucoup les mois d’automne, mais pourquoi ? Parce que c’est l’excuse idéale pour savourer un biscuit, ou deux, sans culpabiliser. Je dis toujours que l’équilibre est essentiel. Mais en octobre, tout est possible.
Les fêtes n’arrivent qu’une fois par an, alors j’aime les savourer pleinement. C’est ce qui les rend si spéciales. Pour moi, cela signifie préparer des gâteaux, des tartes et des biscuits et les savourer en famille et entre amis. Qui est d’accord avec moi ?
Les Détails Alléchants de ces Biscuits Vegan :
Le biscuit est composé d’une base de biscuit classique c’est à dire de la farine, du sucre glace, des épices, du beurre végétal, de lait, d’agave et une bonne dose d’extrait de vanille ; simple mais délicieux. L’utilisation d’un beurre est essentielle, car sa saveur se révèle pleinement.
Une fois la pâte obtenue, je la place au frais pour qu’elle fige. Ensuite, je découpe mes biscuits en feuilles d’automne, mais vous pouvez utiliser la forme de votre choix. Ou simplement découper des cercles. Ça sera mignon dans tous les cas !
Enfournez les biscuits pendant 12-15 minutes. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson.
Le Glaçage :
Mélangez le sucre glace avec les liquides, ajustez selon vos goûts la quantité. Vous pouvez même ajouter une pincée de sel dans votre glaçage pour une saveur ++.
Décorez les biscuits avec en utilisant une poche à douille. Le glaçage sera similaire à un glaçage royal ce qui veut dire plus compact. Si vous ne voulez pas vous prendre la tête ajoutez un peu plus de liquide ou moins de sucre glace dans le glaçage pour obtenir une texture beaucoup plus liquide. Et trempez vos biscuits dedans si vous n’avez pas de poche à douille.
Ajoutez une peu de noix de pécan concassées dessus et voilà !
Autres Recettes de Biscuits :
- Cookies Vegan aux Pommes, Huile de Coco
- Biscuits Vegan aux Noisettes Grillées
- Biscuits Vegan au Caramel
- Biscuits Vegan Thumprints à la Mangue
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Biscuits Vegan aux Noix de Pécan
Description
Si octobre pouvait être un biscuit, ce serait sans aucun doute ces Biscuits Vegan aux Noix de Pecan avec leur glaçage à la vanille et aux noix de pécan. Des biscuits moelleux et au beurre, généreusement glacés d'un onctueux glaçage, le tout agrémenté d'une pincée de cannelle. Un vrai régal !
Ingrédients
GLACAGE
Instructions
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Dans un saladier ou votre robot, mélangez tous les ingrédients secs (farine, cannelle, cardamome, sel). Puis, ajoutez le beurre et pulsez juste pour l'émietter.
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Ajoutez ensuite l'eau et pulsez juste pour obtenir une pâte. Elle ne doit pas être trop humide au risque d'avoir du mal à former les biscuits.
Formez un disque avec la pâte, filmez et placez au frais 1h ou au congélateur 30 min.
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Préchauffez votre four à 180 °C et nappez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Étalez votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur environ 0.5 cm d'épaisseur. Munissez vous de vos emportes pièces et formez vos biscuits.
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Déposez les sur votre plaque et enfournez pour 15 min ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Retirez du four et laissez les refroidir complétement.
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Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients du glaçage ensemble. Transférez la pâte dans une poche à douille. Découpez le bout et nappez vos biscuits froids avec pour remplir le centre.
Décorez et dégustez :) !
