Biscuits Vegan au Caramel / Vegan Caramel Cookies

     Croustillants et moelleux à la fois, ces Biscuits Vegan au Caramel sont si délicieux. Une base de biscuit toute simple au note de vanille et un caramel vegan parfumé qui se mêle à merveille avec les biscuits. Pour le caramel, j’ai utilisé ma recette de Caramel Vegan facile :).

Riches, gourmands et généreux sur le caramel, ces biscuits sont le goûter tip top si vous avez envie d’autre chose que des cookies ou biscuits fourrés au chocolat.

Idéalement, ces biscuits sont à conserver au frais car le caramel fond au contact de la chaleur. Vous pouvez aussi parfumer les biscuits au zeste de citron ou d’orange ou bien mettre de l’amande amère ou encore de la fleur d’oranger. Les combinaisons sont multiples à vous de choisir.

Chaque bouchée est un mélange de croquant sur les bords, d’un caramel qui fond en bouche en laissant ce délicieux goût et du moelleux à l’intérieur du biscuit.

Bonus ??? Ils sont ultra faciles à réaliser, nécessite uniquement 5 ingrédients pour la base des biscuits et quelques minutes pour les préparer. Magique !

Pourquoi Vous Allez Aimer ces Biscuits Vegan au Caramel :

• Moelleux, fondants
  
• Croustillants sur les bords
  
• Parfumés à la vanille
  
• Chargés en caramel
• Savoureux et facile à réaliser
  
• Une jolie forme que vous pouvez adapter
  
• Idéal à partager
  

Quelques Détails :

Pour la base, un mélange de farine et levure pour faire gonfler les biscuits de façon légère. Mais ce gonflement va permettre d’avoir des biscuits aériens et fondants. Un peu de beurre, de vanille pour les rendre moelleux et parfumés et un peu de sucre. Pas trop car le caramel a déjà une base bien sucré donc ne surchargeons pas :).

Vous mélangez tous les ingrédients et ensuite la pâte doit reposer au frais afin de « solidifier » le beurre et que la pâte s’étale facilement.

Prenez un emporte pièce au choix, faites vos biscuits et ensuite au four.

Quelques minutes suffisent, les bords doivent commencer à dorer subtilement. Là, retirez le du four, ils seront encore mous, c’est normal, ils vont durcir au contact de l’air. Si vous les faite cuire trop longtemps, dite bonjour à des biscuits cartonnés, il seront durs et secs …

Puis, garnissez de caramel vegan ou de confiture, de crème de citron ou encore de pâte à tartiner vegan.

Simple mais efficace :).

VIDEO :

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Biscuits Vegan au Caramel / Vegan Caramel Cookies

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Goûter

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 30

Prep Time: 5 min – Cooking Time: 10-15 min – Total Time: 1h30

Croustillants et moelleux à la fois, ces Biscuits Vegan au Caramel sont si délicieux. Une base de biscuit toute simple au note de vanille et un caramel vegan parfumé qui se mêle à merveille avec les biscuits.

Ingredients

• * 140 gr de Farine (1/2 Cup + 1 tbsp All Purpose Flour)
• * 1/4 càc de Levure Chimique (1/4 tsp Baking Powder)
• * 85 gr de Beurre Vegan (1/3 Cup Vegan Butter)
• * 50 gr de Sucre de Canne Blond (1/4 Cup Cane Sugar)
• * 1/4 càc de Vanille (1/4 tsp Vanilla Extract)
• * Caramel Vegan

Instructions

1

- Dans un saladier, crémez le beurre avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique pendant 1 min. Puis, ajoutez la vanille et mélangez de nouveau. Ajoutez la levure et la farine, mélangez avec une spatule pour tout incorporer.

2

- Versez la pâte sur un plan de travail et formez un disque. La pâte sera très légèrement collante. Filmez et placez au frais pendant 1-2h ou toute la nuit.

3

- Étalez la et à l'aide d'un emporte pièce, formez vos biscuits.

4

- Placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez la plaque au frais pendant 20 min.

5

- Préchauffez votre four à 180°C.

6

- Enfournez les biscuits et cuire pendant 12-15 min ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

7

- Sortez les du four et laissez les refroidir complétement.

8

- Nappez un coté du biscuit avec du caramel, mettez un autre biscuit dessus. Poursuivez jusqu'à épuisement.

9

- Décorez et dégustez 🙂 !