Je vous partage ma première Bûche de Noël pour cette année avec cette Bûche de Noël Vegan aux Crêpes. Ce dessert est composé de crêpes maison, de pâte à tartiner vegan, de praliné et le tout est généreusement recouvert d’une Ganache Vegan Chocolatée sucrée. Terminez la bûche avec quelques décorations de Noël si vous en avez, un peu de cranberries, pralin, vermicelles et le tour est joué. C’est une façon originale de déguster des crêpes.
C’est surtout pratique si vous ne vous sentez pas de réaliser une génoise à bûche.
En tout cas, l’effet visuel est là, c’est sûr !!
Je ne pouvais pas ne pas vous présenter de bûche pour l’année 2024. Donc en voici une. Je pense qu’une autre va venir mais je réfléchis. J’ai une idée de dessert original à présenter et je suis sûre qu’il impressionnera tant par le goût que par le visuel !
Pour cette recette, j’avais 2 objectifs. Le premier, que la recette soit à la portée de tout le monde. Et je pense que quasiment tout le monde sait faire des crêpes.
Deuxièmement, je voulais rester simple en terme de saveur. Chocolaté à l’intérieur et extérieur, mais avec une alternance de nappage avec du praliné aux noisettes. Parce que chocolat et noisette, c’est le mélange parfait. Pour relever le tout, les crêpes sont parfumées au rhum. Vous pouvez utiliser de la fleur d »oranger ou de la vanille si vous préférez.
Parlons des Quelques Détails de cette Recette de Bûche de Noël Vegan :
Ici, clairement on parle de 3 étapes :
- Préparation des crêpes.
- Remplissage et roulage des crêpes.
- Nappage de ganache.
Pour les crêpes, utilisez la recette présente en bas ou alors prenez votre recette favorite. peu importe, le but est d’obtenir environ 15-20 crêpes pour avoir cet effet bûche. Niveau remplissage, pâte à tartiner et praliné (maison ou acheté) et enfin une ganache au chocolat que vous pouvez préparer en avance.
D’ailleurs point important, vous pouvez préparer la bûche en avance, la conserver au frais et la sortir une bonne demi-heure avec de la servir pour qu’elle revienne à température.
Pour les garnitures, j’ai opté pour des pâtes qui tiennent en place. Vous pouvez je pense préparer cette bûche avec de la confiture. Je vous recommanderai juste une confiture épaisse et non liquide. Nappez juste une couche finement pour éviter que tout ne coule lorsque vous roulerez la bûche.
Méthode de Roulage :
Je vais tenter de vous expliquer le processus mais franchement c’est très simple !!
Prenez votre première crêpe et recouvrez la de pâte à tartiner. Roulez-la sur elle-même pour faire le premier boudin. Ensuite, prenez une deuxième crêpe et nappez la de praliné. Reprenez la première crêpe est déposée la sur le bord de votre crêpe pour pouvoir l’enrouler autour. Le but est d’enrouler chaque crêpe autour de la précédente. C’est ce qui donnera c’est effet de rondin.
Et le Glaçage :
Du chocolat noir et de la crème de coco. Seulement 2 ingrédients. Mais là aussi, vous pouvez être créatif. Ajoutez un peu de vanille, d’alcool ou alors un extrait comme par excellent un extrait de menthe poivrée pour l’effet hiver en bouche.
Des ingrédients simples, mais assemblés, ils donnent quelque chose d’incroyablement délicieux. Ce glaçage est onctueux, crémeux et parfaitement sucré. Il est important pour moi de préparer des recettes qui non seulement sont belles, parfois originales mais qui ont aussi un goût tout aussi délicieux, voire meilleur. C’est le dessert de rêve de tout amateur de chocolat. Mais c’est aussi un gâteau pour tous ceux qui aiment les crêpes.
Autres Idées de Bûche de Noël Vegan :
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Bûche de Noël Vegan aux Crêpes / Vegan Crêpes Yule Log
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Loading...Je vous partage ma première Bûche de Noël pour cette année avec cette Bûche de Noël Vegan aux Crêpes. Ce dessert est composé de crêpes maison, de pâte à tartiner vegan, de praliné et le tout est généreusement recouvert d'une Ganache Vegan Chocolatée sucrée.
Ingredients
- CRÊPES :
- * 300 gr de Farine
- * 1 càs de Fécule de Maïs
- * 2 càs d'Huile
- * 250 mL de Lait Végétal
- * 140 mL de Limonade
- * 1 càs de Rhum ou Fleur d'Oranger
- GARNITURE + DÉCO :
- * Pâte à Tartiner Vegan
- * Beurre de Noisette (Praliné)
- * Ganache au Chocolat
Instructions
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients des crêpes, laissez poser la pâte 30 min.
- Faites chauffer une crêpière anti-adhésive, lorsqu'elle est bien chaude, déposez un peu de pâte, tournoyez pour remplir le fond de la poêle. Laissez cuire quelques minutes. Lorsque les bords commendent à dorer et se décoller, retournez la crêpe et cuire quelques secondes. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Couvrez et laissez refroidir les crêpes.
- Prenez une crêpe, nappez la de pâte à tartiner et enroulez-la sur elle-même en la serrant.
- Prenez une seconde crêpe, nappez de praliné et enroulez la autour de la première.
- Répétez le processus jusqu'à épuisement des crêpes. Coupez les extrémités pour avoir une jolie finition.
- Nappez ensuite la bûche de ganache.
- Décorez et placez au frais.
- Sortez la un peu avant la dégustation finale.
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