Cette Frittata Vegan aux Légumes Verts Sans Gluten sera votre nouvelle recette favorite. Saine, équilibrée et pleine de bons ingrédients, elle saura vous combler. Vous pouvez la dégustez directement ou même la réchauffer, les parfums et la texture seront toujours au top. En guise de déjeuner, dîner ou même petit déjeuner, à vous de faire votre choix.
Chaque bouchée est crémeuse, fondante parsemée de légumes verts comme les petits pois, les épinards mais aussi d’oignon caramélisé, d’herbes, de feta vegan et d’artichaut. Servir avec une salade verte et vous avec un déjeuner ou dîner simple mais délicieux.
L’avantage de cette recette, c’est que vous pouvez clairement mettre tous les ingrédients souhaités. La base reste la même.
Pour la recette, j’ai utilisé un moule à tarte de 22 cm de chez IKEA, je l’adore. J’ai trouvé un modèle similaire de moule à tarte si jamais vous n’avez pas de magasin IKEA près de chez vous.
En résumé, Vous Allez Aimer cette Frittata Vegan car :
- Simple et efficace
- Sans gluten
- Vous pouvez la servir chaude ou à température ambiante
- Pleine de légumes et d’ingrédients sains
- Rapide et facile à préparer
- Personnalisable à l’infini
- Peut-être également proposé en petit-déjeuner
- Vous pouvez réaliser des muffins à la place
Ingrédients de la Base :
Commençons par la base. Celle que vous pouvez personnaliser aussi.
- Tofu Soyeux : C’est la fondation de la frittata. Il remplace les œufs traditionnellement utiliser dans la recette classique.
- Lait Végétal : Il donne une texture crémeuse à souhait. J’ai pris du lait de soja pour sa neutralité. Vous pouvez aussi utiliser de la crème de soja si vous n’avez pas de lait végétal. La texture sera légèrement différente plus crémeuse
- Fécule de Maïs : Elle va permettre de faire tenir la frittata et d’épaissir les liquides.
- Levure de Bière : Pour le côté fromager.
- Ail + Sel + Poivre + Moutarde : Pour plus de saveurs.
- Herbes : Elles donnent du goût et du caractère à la base.
Pour les Légumes :
- Oignon Rouge : Un petit coupé finement en tranche. Le but est de caraméliser les tranches pour avoir ce côté en bouche.
- Petits Pois : J’ai utilisé des surgelés, hyper pratique. Peu suffit pour la taille de la frittata.
- Épinards : Des jeunes pousses ou des épinards surgelés, les deux fonctionnent. Pour les surgelés, veillez à la décongelez rapidos au micro-onde et d’enlever tout l’excès d’eau.
- Artichaut : Uniquement quelques quartiers que vous trouvez en conserve.
- Feta Vegan : Saupoudrez en un peu dans la pâte pour le côté fromagé et salé.
Pas besoin de faire cuire les légumes, vous les mettez directement dans la pâte. Le seul ingrédient qu’il vous faudra cuire et caraméliser, c’est l’oignon, c’est tout. Ensuite, une fois tout combiné, c’est le four qui fera le reste.
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Frittata Vegan aux Légumes Verts / Vegan Green Vegetables Frittata
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Loading...Cette Frittata Vegan aux Légumes Verts sera votre nouvelle recette favorite. Saine, équilibrée et pleine de bons ingrédients, elle saura vous combler.
Ingredients
- * 400 gr de Tofu Soyeux Égoutté (400 gr Silken Tofu, Drained)
- * 60 mL de Lait Végétal (1/4 Cup Plant Based Milk)
- * 1 càc de Moutarde (1 tsp Mustard)
- * 1 càc d'Origan (1 tsp Origano)
- * 1 càc d'Aneth Ciselé (1 tsp Dill, Chopped)
- * 2 càc de Fécule de Maïs (2 tsp Cornstarch)
- * 1 càs de Levure de Bière Paillette (1 tbsp Nutrionnal Yeast)
- * 1/2 càc de Poudre d'Ail (1/2 tsp Garlic Powder)
- * Une Pincée de Curcuma (A Pinch of Curcuma)
- * 50 gr de Petits Pois Surgelés (50 gr Frozen Peas)
- * Une Poignée de Jeunes Pousses d’Épinards (A Handful of Baby Spinach)
- * 4-5 Quartiers de Cœurs d'Artichaut (4-5 Quarter of Artichoke)
- * 30 gr de Feta Vegan Émiettée (30 gr of Vegan Feta, Crumbled)
- * 1 Petit Oignon Rouge Émincé (1 Small Red Onion, Chopped)
- * 1 càc de Sirop d'Agave (1 tsp Agave Syrup)
- * 1 càc de Vinaigre Balsamique (1 tsp Balsamique Vinegar)
- * Huile d'Olive (Olive Oil)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
Instructions
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre. Puis, ajoutez le sirop d'agave, le balsamique, remuez et laissez cuire 10 min pour obtenir une jolie caramélisation.
- Dans votre blender, versez le tofu soyeux, le lait végétal, l'origan, l'aneth, la moutarde, la fécule, la levure, le curcuma et la poudre d'ail. Mixez. Versez dans un saladier. Ajoutez ensuite les petits pois, les pousses d'épinards, les artichauts, la feta et l'oignon caramélisé. Remuez.
- Prenez un plat à tarte, beurre le légèrement pour éviter que la frittata ne colle.
- Versez la préparation dedans.
- Enfournez pour 30-40 min ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et la frittata cuite au centre. Elle doit paraître "sèche" sur le dessus.
- Retirez du four.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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