Ce Tofu Vegan au Noix de Cajou et Gingembre est prêt en 20 minutes. Une recette simple, rapide, saine avec quelques twist qui le rendent unique et encore plus délicieux. Le tofu et les noix de cajou sont cuits dans une sauce sucrée-épicée au beurre doré jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
Servi simplement avec du riz cuit à la vapeur et beaucoup de verdure. L’ajout de beurre ainsi que le gingembre frais sont les secrets. C’est savoureux, salé, acidulé-sucré et contient juste ce qu’il faut d’épices. Ce plat deviendra à coup sûr un incontournable de la famille !
Quelques Détails de cette Recette :
- Inspiration : Asiatique en quelque sorte.
- Cuisson : A la poêle. Nous parlons d’une symphonie dorée et croustillante. C’est la clé du succès, les amis !
- Saveurs : Savoureux avec un CRUNCH majuscule. Ce tofu est une mélodie harmonieuse d’épices, de tendresse et de texture croustillante si satisfaisante surtout avec les noix de cajou. Si vous aimez le tofu caramélisé, vous allez adorer ça !
- Niveau : Vous avez une poêle ? Vous avez du tofu ? Vous aimez tout ce qui est croustillant et réconfortant ? Alors vous êtes prêt ! Cette recette convient aux débutants mais laisse suffisamment de place aux virtuoses de la cuisine pour se pavaner.
Pourquoi ce Tofu Vegan au Noix de Cajou et Gingembre, vous Plaira :
- Doré et Croustillant : Ce n’est pas un croustillant classique simple où vous n’utilisez que du tofu non !!! Là, vous utilisez du tofu et des noix de cajou pour un croustillant ultime, le tout est doré à souhait.
- Symphonie de Saveur : L’assaisonnement n’est pas seulement un mélange; c’est un concert de parfums où chaque épice est une soliste vedette.
- Salsa de Mangue : Que vous soyez un gourou de l’accompagnement ou un débutant, ce tofu est la toile parfaite pour vos créations de salsa. Pourquoi pas une salsa de fraise, d’ananas ou autre fruit.
- Festival pour la Famille : C’est un plat idéal à partager en famille, il invite à la à un rassemblement autour de la table. Le bonus, c’est que ce plat est prêt en 20 min.
Quels sont les Ingrédients de ce Tofu :
- Tofu : Prenez en un ferme de bonne qualité. Si vous prenez du tofu de mauvaise qualité vous pouvez vite vous retrouver avec un plat très loin d’être appétissant. J’utilise la marque Soy en magasin biologique. Je vous déconseille le tofu que vous trouvez en grande surface au rayon bio notamment la marque Bjorg.
- Gingembre : Du frais, encore du frais :). Bon, sachez que si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser du gingembre en poudre. Le gingembre frais donne un bon coup de fouet et un goût !!!
- Beurre Vegan : Les noisettes de beurre vont fondre et enrober le tofu pour créer une sauce au beurre sucrée et collante.
- Ail, Échalote : les basiques de la cuisine pour donner des saveurs.
- Fécule de Maïs : Elle épaissit la sauce pour lui donner une texture crémeuse.
- Sauce Soja : Elle équilibre et caramélise le tofu et les noix de cajou.
- Vinaigre de Riz : Le vinaigre complète le plat et contribue à développer la couleur.
- Huile d’Olive, Sel, Poivre : Ré-haussent les saveurs et peaufinent le plat.
Accompagné de riz et d’une salsa de mangue bien fraîche, c’est juste fabuleux.
Comment Servir ce Tofu Vegan :
Je mentirais si je disais que je n’ai jamais mangé ce tofu pour le dîner. Et je l’ai consomme de diverse manière et elles sont toutes bonnes. Voici quelques idées :
- Purée Vegan au Cognac Façon Snoop Dogg
- Gratin de 3 Pommes de Terre Vegan
- Riz Perse au Safran Vegan
- Polenta Vegan et Mijoté de Légumes
- Bol de Nouilles de Riz et Légumes Vegan
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Tofu Vegan aux Noix de Cajou & Gingembre en 20 min / 20 min Vegan Ginger Cashews Tofu
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Loading...Ce Tofu Vegan au Noix de Cajou et Gingembre est prêt en 20 minutes. Une recette simple, rapide, saine avec quelques twist qui le rendent unique et encore plus délicieux.
Ingredients
- * 125 gr de Tofu Ferme, Émietté (125 gr of Firm Tofu)
- * 70 gr de Noix de Cajou (70 gr Cashews)
- * 1 càs de Beurre Vegan (1 tbsp Vegan Butter)
- * 1 Échalote, Coupée + 1 Gousse d'Ail Râpée (1 Shallot, Chopped + 1 Clove Garlic, Grated)
- * 1 càc de Gingembre Frais, Râpée (1 tsp Fresh Ginger, Grated)
- * 2 càs de Vinaigre de Riz (2 tbsp Rice Vinegar)
- * 4 càs d'Huile d'Olive (4 tbsp Olive Oil)
- * 2 càs de Sauce Soja Sucrée (2 tbsp Sweet Soy Sauce)
- * 1 càc de Jus de Citron Vert (1 tsp Lime Juice)
- * 1 càc de Fécule de Maïs (1 tsp Cornstarch)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
- SALSA DE MANGUE (MANGO SALSA) :
- * 1/2 Mangue, Coupée (1/2 Mango, Chopped)
- * 1 Poignée d'Herbes Aromatiques (A Handful of Fresh Herbs)
- * 1 càs de Jus de Citron Vert (1 tbsp Lime Juice)
- * Riz pour Servir (Rice, for Serving)
Instructions
- Mettez votre tofu dans un bol et enrobez le légèrement de fécule de maïs.
- Dans une poêle, faites revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive 2-3 min. Ajoutez ensuite le tofu, les noix de cajou, l'ail, le gingembre, le beurre, remuez. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le tofu soit doré de chaque côté.
- Dans un récipient, mélangez le vinaigre de riz, l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, la fécule, sel et poivre. Secouez.
- Versez la sauce dans la poêle, remuez et cuire 8-10 min pour que le tofu dore et caramélise bien.
- Préparez la salsa de mangue en mélangeant les ingrédients ensemble mangue, herbes et jus de citron.
- Faites cuire votre riz selon les instruction du paquet.
- Dressez le riz dans vos assiettes, ajoutez le tofu et les noix de cajou.
- Décorez avec la salsa de mangue et dégustez 🙂 !
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