Cette recette de Gaufres Sans Gluten Vegan à la Patate Douce est parfaite. Un bel extérieur orangé/doré, croustillant et une texture tendre, savoureuse à l’intérieur. C’est une recette de gaufres salées bien délicieuses. Mais laissez-moi vous expliquer quelque chose : la crème de soja c’est ce qui donne ce moelleux et permet de jouer le liant !
De plus, un peu de cumin et d’ail en poudre dans la pâte et vous avez un repas simple mais efficace. Vous pouvez aussi le servir en guise de petit-déjeuner. Accompagnez ces gaufres d’une petite salade pour la fraîcheur, quelques graines et de fromage vegan !
Et si vous aimez les petit-déjeuners salés, essayez mes Burritos Vegan Sans Gluten.
Le Cœur de ces Gaufres Sans Gluten Vegan à la Patate Douce :
- Inspiration : Les gaufres de Belgique mais ici en version salée.
- Cuisson : Dans un gaufrier, c’est là que la magie se passe !
- Saveur : Du cumin, de l’ail et la patate douce bien évidemment.
- Niveau : Facile
Il y a Tout pour Adorer ces Gaufres :
- Texture Parfaite : Cette recette de gaufres donne des gaufres avec un intérieur léger et moelleux et un extérieur croustillant.
- De Délicieuses Saveurs : Ces gaufres ont un soupçon de cumin et d’ail. De plus, accompagnées d’une salade croquante avec des morceaux de pommes, miam.
- Une Recette Familiale : Les gaufres sont toujours un succès auprès des enfants et des adultes. Idéal pour le repas ou petit-déjeuner du dimanche. De plus, c’est un excellent moyen pour manger des légumes.
- Faites en Avance et Congeler : Envie de déguster des gaufres maison en semaine mais vous n’avez pas le temps ? Ne vous inquiétez pas, car vous pouvez préparer un lot de ces délicieuses gaufres et simplement les congeler.
- Bien Meilleure Maison : Les gaufres faites maison ont une texture et une saveur qui surpassent de loin tout ce que vous pouvez acheter dans une boîte. Alors économisez votre argent et votre voyage à l’épicerie en les préparant à la maison. C’est facile et en plus, celles-ci sont sans gluten.
Quels Ingrédients pour des Gaufres Fabuleuses ?
- Farine Sans Gluten : C’est ce qui va donner la structure des gaufres et les faire tenir. Sans gluten ou avec, les deux fonctionnent. J’utilise le mix sans gluten de chez Monoprix.
- Patates Douces : 2 Petites suffisent pour faire 4 gaufres. Il vous suffit juste de les râper. Vous pouvez aussi garder la peau mais lavez-les bien avant.
- Levure Chimique : Elle donne du moelleux et permet à la gaufre de lever légèrement pour donner un côté aérien à la dégustation.
- Cumin :Juste un peu pour donner du goût. Utilisez une autre épice si vous n’aimez pas le cumin comme par exemple du paprika fumé, du ras el hanout, etc.
- Crème de Soja : Cette crème va remplacer l’œuf. Elle va lier le tout ensemble.
- Ail en Poudre : Là aussi, pour du goût.
- Sel, Poivre : Les basiques de l’assaisonnement.
- Huile d’Olive : Pour graisser votre appareil si besoin.
Comment Préparer les Gaufres :
- Attrapez votre saladier et mettez les patates douces râpées dedans avec la crème de soja, l’ail, le cumin, sel et poivre.
- Mélangez pour tout combiner. A la cuillère ou avec vos mains.
- Ajoutez la farine et la levure. Là, utilisez vos mains pour assembler le tout. La pâte sera collante, c’est normal !
- Divisez la pâte en 4.
- Chauffez votre gaufrier et huilez le si besoin.
- Déposez de la pâte sur votre gaufrier et faites cuire suivant les instructions de votre appareil.
- Retirez les gaufres et poursuivez avec le restant de pâte.
- Dégustez les gaufres chaudes avec ce que vous voulez.
Alors, prenez votre gaufrier et préparez-vous à réaliser la meilleure recette de gaufres salées vegan sans gluten de tous les temps ! Ma famille les adore, et je sais que la vôtre les appréciera aussi. N’oubliez pas de préparer quelques extras pour le congélateur afin que les enfants puissent en profiter pendant la semaine.
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Gaufres Sans Gluten Vegan à la Patate Douce / Vegan GF Sweet Potato Waffles
Cette recette de Gaufres Sans Gluten Vegan à la Patate Douce est parfaite. Un bel extérieur orangé/doré, croustillant et une texture tendre, savoureuse à l'intérieur. C’est une recette de gaufres salées bien délicieuses.
Ingredients
- * 2 Petites Patates Douces, Râpées (2 Small Sweet Potatoes, Grated)
- * 70 mL de Crème de Soja (1/3 Cup Soy Cream)
- * 100 gr de Farine sans Gluten (1 Cup Gluten Free Flour)
- * 1 càc de Levure Chimique (1 tsp Baking Powder)
- * 1 càc de Cumin (1 tsp Cumin)
- * 1/2 càc d'Ail en Poudre (1/2 tsp Garlic Powder)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
- * Huile d'Olive pour le Gaufrier (Olive Oil for the Waffle Maker)
Instructions
- Mettez vos patates douces râpées dans un saladier. Ajoutez la crème de soja, le cumin, l'ail, le sel et le poivre. Remuez pour tout enrober.
- Incorporez la farine, la levure et utilisez vos mains pour vraiment tout combiner. La préparation sera collante.
- Faites fonctionner votre appareil à gaufres. Huilez le si besoin avec l'huile d'olive.
- Divisez la préparation en 4.
- Prenez un morceau et déposez le sur votre gaufrier pour remplir votre premier moule, puis reprenez un peu de pâte pour remplir la deuxième partie du gaufrier si vous avez deux moules à gaufres dans votre gaufrier.
- Fermez le gaufrier et suivez les instructions de votre gaufrier. Lorsque c'est prêt, normalement votre gaufrier bip ou s'éteint.
- Récupérez les deux gaufres et poursuivez de la même manière avec la pâte restante.
- Dressez dans vos assiettes.
- Décorez et dégustez avec un peu de salade, graines et ricotta vegan 🙂 !
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