Il y a les salades qu’on mange “parce qu’il fait chaud”… Et celles qu’on a réellement envie de refaire.
Cette salade de tomates rôties, orzo et feta vegan fait clairement partie de la deuxième catégorie.
Des tomates ultra fondantes, un orzo bien tendre, une feta vegan crémeuse, des herbes fraîches… tout fonctionne ensemble. C’est frais, gourmand et plein de saveurs.
Pourquoi cette Salade est une Pépite :
Parce qu’elle mélange :
- des tomates rôties ultra parfumées
- une texture fondante grâce à l’orzo
- le côté salé et crémeux de la feta vegan
- une recette simple mais ultra satisfaisante
Les tomates rôties deviennent presque confites et créent une sauce naturelle incroyable avec l’huile d’olive.
Les ingrédients essentiels
Pour cette salade vegan orzo tomates rôties, tu as besoin de :
- tomates cerises ou tomates mûres
- orzo
- feta vegan
- huile d’olive
- sirop d’agave
- ail
- basilic et aneth
- échalote
- vinaigre de vin rouge
- sel, poivre
Optionnel : olives, pignons ou piment.
Le Détail qui Change Tout :
Garder le jus des tomates rôties. C’est lui qui enrobe l’orzo et apporte énormément de goût à toute la salade.
Comment Servir cette Salade :
Cette salade vegan orzo feta est parfaite :
- en repas d’été
- pour un pique-nique
- en meal prep
- ou en accompagnement d’un barbecue vegan
Cette salade de tomates rôties, orzo et feta vegan est fraîche, gourmande et pleine de soleil. Une recette simple mais ultra efficace qui transforme quelques ingrédients en vrai bon repas.
Le genre de salade qu’on garde tout l’été.
Idées Recettes à Base d’Orzo :
- Boulettes Haricots Blancs Vegan & Orzo Crémeux à l’Ail
- Orzo Crémeux Vegan aux Épinards & Champignons
- Soupe d’Orzo Vegan au Brocolo & Petits Pois
- Boulettes Vegan & Orzo Crémeux à la Tomate
- Orzo Citronné & Tofu Caramélisé
N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram, Pinterest, Facebook et YOUTUBE. Laissez un petit commentaire ou une note si vous avez apprécié la recette. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Salade de Tomates Rôties, Orzo et Feta Vegan @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos.
Salade de Tomates Rôties, Orzo et Feta Vegan
Description
Salade de tomates rôties, orzo et feta vegan : une recette fraîche, gourmande et facile parfaite pour les repas d’été.
Ingrédients
SAUCE
Instructions
-
Préchauffez le four à 200°C.
-
Dans un plat allant au four, mélange un peu d’huile d’olive avec les tomates, l’ail, l'origan, le piment, 1 cuillère à café de sirop d'agave, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Fais rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les tomates éclatent.
-
Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition. Fais cuire l’orzo jusqu’à ce qu’il soit al dente puis égoutte-le.
-
Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à café de sirop d'agave, l’échalote, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre.
Ajoute l’orzo chaud et les herbes fraîches puis mélange. Incorpore les tomates avec le jus dans le plat, mélange délicatement, puis ajoute la feta et les graines. Pour le côté croustillant, tu peux soit ajouter des pois chiches croquants soit des croûtons. Sers chaud ou froid.
