Cake Vegan aux Fruits de la Passion / Vegan Passion Fruit Loaf Cake

     Ma recette de Cake Vegan aux Fruits de la Passion est tendre, moelleuse et parfumée ! Constellé de zestes de citron réconfortants et des graines de fruits de la passion, les saveurs exotiques de ce cake rempliront votre cuisine pendant la cuisson. Servez une tranche avec du café ou du thé pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dessert appétissant.

Un Petit Aperçu de ce Cake Vegan aux Fruits de la Passion :

• Inspiration : Exotique
• Cuisson : Au four dans un moule de 20 cm
• Saveur : Sucrée et fruitée grâce à la pulpe des fruits de la passion et zeste de citron
• Niveau : Débutant et plus !

Quelques Points Importants :

• Un Délice toute l’Année : Bien que ce cake vegan coche toutes les cases du délice assuré, vous n’avez pas besoin d’attendre pour la réaliser. Qu’il s’agisse d’un après-midi ensoleillé ou d’une journée maussade de mars, ce cake s’intègre parfaitement à votre menu. Sachez que vous pouvez remplacer le fruit de la passion par n’importe quel fruit !
  
• De Vrais Fruits : Dites au revoir aux fruits surgelés, aux fruits confits ! Ce cake vegan  est chargé juste ce qu’il faut de fruit pour avoir les parfums nécessaire. Naturel et riche en saveur.
• Se Conserve Magnifiquement : Non seulement ce gâteau aux fruits de la passion a un goût délicieux lorsqu’il est frais, mais il se conserve également à merveille. Les saveurs s’approfondissent et se fondent avec le temps, ce qui en fait une fantastique option de préparation pour les journées chargées ou pour les moments où vous voulez qu’une friandise soit prête à tout moment.
• Texture Équilibrée : Une bouchée et vous tomberez amoureux de la texture de ce gâteau. Il est suffisamment moelleux et riche tout en restant humide. De plus, il contient juste ce qu’il faut de zeste et fruit de la passion – perceptible mais pas écrasante. Que pourriez-vous demander de plus ? Les petits grains du fruit de la passion éclate en bouche.
  
• Personnalisable : Vous n’êtes pas fan du citron ? Échangez avec le zeste d’une orange. Vous n’aimez pas les fruits de la passion ? Optez pour des pommes, des poires ou encore de l’ananas. La beauté de cette recette de cake vegan aux fruits de la passion est qu’elle est aussi polyvalente que votre imagination et votre garde-manger le permettent.

Voyons la Liste des Ingrédients Ensemble :

1. Huile : Apporte de la richesse et une texture velours.
2. Sucre : Ici, c’est rare, j’ai pris du sucre blanc. Peu suffit pour avoir un équilibre parfait.
3. Zeste de Citron : Ces zestes ajoutent une fraîcheur acidulée, coupant la douceur de la pâte et ajoutant un arôme vif d’agrumes.
4. Yaourt Vegan : Permet de lier les ingrédients ensemble.  Ici le Andros végétal nature.
   
5. Farine T55 : Clé pour créer la texture de gâteau parfaite.
6. Levure Chimique : C’est l’agent levant et exhausteur de goût, qui garantit au gâteau une belle levée et un goût équilibré.
7. Vanille : Pour une note douce.
8. Jus de Citron + Lait de Soja : Ajoute une touche fraîche qui rehausse le fruité général du gâteau. De plus, le jus de citron épaissit le lait de soja pour faire un babeurre et rendre le gâteau léger.
9. Fruits de la Passion : Doux ajout qui donne un contraste de texture intéressant.

Comment Faire ce Cake Vegan aux Fruits de la Passion :

1. Combinez les ingrédients humides ensemble, le sucre, le yaourt, l’huile, la vanille, le lait et jus de citron, le zeste de citron, la pulpe des fruits de la passion. Mélangez.
   
2. Mélangez la farine et la levure dans un autre saladier.
   
3. Assemblez les ingrédients liquides et secs ensemble. Remuez avec une spatule.
   
4. Versez dans votre moule.
   
5. Enfournez et cuire jusqu’à jolie coloration et que le gâteau soit cuit. Pour le savoir, enfoncez un couteau au milieu du cake. Si la lame ressort sèche, c’est bon !
6. Retirez du four, laissez refroidir 5 min avant de démouler le cake et le laisser refroidir sur un grille de refroidissement.
7. Préparez le glaçage.
8. Nappez le dessus du cake avec et décorez.

D’autres recette à base de citron  : mon Cake Vegan au Citron Vert, mon Gâteau Vegan Citron et Basilic ou mon Cake Vegan Citron et Graines de Pavot.

VIDÉO :

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Cake Vegan aux Fruits de la Passion / Vegan Passion Fruit Loaf Cake

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Dessert

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 8-10

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 45-50 min – Total Time: 1h

Ma recette de Cake Vegan aux Fruits de la Passion est tendre, moelleuse et parfumée ! Constellé de zestes de citron réconfortants et des graines de fruits de la passion, les saveurs festives de ce cake rempliront votre cuisine pendant la cuisson.

Ingredients

• * 240 gr de Farine T55 (2 Cups All Purpose Flour)
• * 2 càc de Levure Chimique (2 tsp Baking Powder)
• * 100 gr de Sucre (1/2 Cup Sugar)
• * 130 gr de Yaourt Vegan (1/2 Cup Vegan Yogurt)
• * Zeste d'un Citron Jaune Bio (Zest of One Lemon)
• * 2 càs de Jus de Citron (2 tbsp Lemon Juice)
• * 220 mL de Lait de Soja (2/3 Cup + 3 tbsp Soy Milk)
• * 110 mL d'Huile (1/2 Cup Oil)
• * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
• * Pulpe de 2 Fruits de la Passion (Juice of 2 Passion Fruits)
• GLAÇAGE (FROSTING) :
• * 100 gr de Cream Cheese Vegan
• * 1 càs de Sucre Glace (1 tbsp Icing Sugar)
• * Pulpe d'un Fruit de la Passion (Juice of One Passion Fruit)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à cake de 20 cm.

2

- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le zeste de citron. Puis, ajoutez le lait de soja, le jus de citron, l'huile, le yaourt, la vanille et la pulpe de fruit de la passion, remuez pour tout combiner.

3

- Versez dans votre moule et enfournez pour 40-50 min ou jusqu'à ce que le cake soit doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche une fois plantée au centre. Si le cake dore trop vite, couvrez le de papier aluminium.

4

- Pendant ce temps, préparez le glaçage en fouettant les ingrédients ensemble. Réservez au frais.

5

- Sortez le cake du four, laissez refroidir 10 min dans le moule, puis démoulez et laissez le refroidir complétement.

6

- Nappez le dessus de glaçage.

7

- Décorez et dégustez 🙂 !