Ce Cocktail aux Poire Façon Tarte Tatin est la boisson idéale pour se détendre. Un sirop de poire à la cannelle épicé maison, agrémenté de quelques gouttes de vanille apporte une touche épicée pour les fêtes. Ici, il s’agit d’un cocktail sans alcool mais vous pouvez parfaitement y ajouter un soupçon de bourbon et un peu de bière de gingembre pour une touche pétillante.
Parfait pour les soirées froides qui approchent et les fêtes de fin d’année. Préparez-en une grande quantité pour servir à vos proches pendant les fêtes ou durant un week-end ! C’est très simple !
Avec le mois d’octobre se terminant, les jours raccourcissent (n’oubliez pas de reculer l’heure ce soir !). Mais rien ne me plaît plus que de partager ces cocktails réconfortants pour les fêtes. J’adore préparer ces cocktails pour les fêtes.
Ce mois d’octobre m’inspire toujours à créer davantage de recettes avec des épices et la vanille. Des saveurs vraiment réconfortantes, parce qu’il commence à faire froid dehors ! La saison du confort est bel et bien arrivée !
Voici les Détails !
Étape 1 : Cette boisson est préparée avec un sirop simple fait maison. De simples poires réduites au maximum et laisser mijoter pendant environ 1h. Le but étant de recueillir le jus « épais » des poires.
Une fois récoltée, j’y ajoute de la cannelle et de la vanille. Pour un petit coup de pep’s, vous pouvez y mettre une pointe de piment de cayenne.
Si vous n’avait pas le temps, utilisez du sirop de poire classique.
Étape 2 : Dans un shaker, secouez ou remuez le sirop de poire à la cannelle avec la vanille (et l’alcool si vous en ajoutez).
Versez le tout sur des glaçons, puis complétez chaque verre avec de la limonade ou de la bière. Vous pouvez aussi utiliser de l’eau pétillante aussi. Simple mais tellement bon !
Étape 3 : Décorez ! Si vous souhaitez rendre ce cocktail encore plus spécial, ajoutez les garnitures.
Quelques tranches de poire, anis étoilée, un bâton de cannelle, etc. Et pourquoi pas un bâton de cannelle fumant. C’est amusant, ça ajoute une touche fumée, ça sent incroyablement bon, et c’est presque indispensable.
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Cocktail aux Poires Façon Tarte Tatin
Description
Ce Cocktail aux Poire Façon Tarte Tatin est la boisson idéale pour se détendre. Un sirop de poire à la cannelle épicé maison, agrémenté de quelques gouttes de vanille apporte une touche épicée pour les fêtes.
Ingrédients
SIROP DE POIRE
Instructions
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Pour le sirop, mettez les poires coupées en morceaux dans un faitout, ajoutez le sucre et l'eau. Remuez. Faites cuire environ 1h30 sur feu moyen. Le but étant de cuire les poires et de récolter le jus. Durant la cuisson, le jus va diminuer de plus en plus pour épaissir. Tamisez ensuite les poires pour récupérer le nectar. S'il n'est pas assez "épais", versez dans une casserole et cuire 5-10 min en remuant de temps en temps.
Gardez la pulpe pour d'autres recettes.
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Ajoutez ensuite la cannelle et la vanille au sirop.
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Versez le sirop dans le fond de vos verres, ajoutez les glaçons et versez la limonade. Décorez les verres avant de servir
