En un mot, ce Blondie Vegan aux Fraises est incroyable ! Beurré, moelleux, rempli de saveurs de fraises, de confiture de fraises et une pointe de vanille, il est préparé avec des ingrédients de base du garde-manger. Très facile à faire et fabuleusement savoureux !
En d’autre terme, ce blondie aux fraises faciles est hyper moelleux et dense (pensez aux sablés moelleux) avec de nombreuses petites poches confiturées grâce à des fraises fraîches coupées dans la pâte. Un soupçon de vanille donne à ces barres une ambiance lumineuse et acidulée.
Pour ce qui est des Détails, les Voici :
- Sucré et Acidulé : Ce blondie est composé de sirop d’agave à la place de la vergeoise pour apporter un côté plus « sain ». Ensuite, vous avez la confiture et les fraises qui joue à la fois sur le terrain du sucré mais aussi de l’acidulé suivant les saveurs de vos fraises.
- Texture Paradisiaque : Avec les bords croustillants et le centre moelleux, ce blondie offre une délicieuse sensation en bouche qui est une montagne russe de texture.
- Préparation en Avance : Magique, préparez la pâte à l’avance et lorsque vous êtes sur le point de servir le dessert, mettez-la simplement au four.
- Versatile : Envie d’aventure ? Ajoutez des noix, des pépites de chocolat ou tout ce qui vous fera vibrer niveau friandises sucrées.
- Satisfaisant à Souhait : Parfaits pour les repas familiaux ou entre amis, ce blondie vegan aux fraises a une saveur unique qui se démarque des autres desserts à partager, faisant de vous la vedette du repas.
Niveau Ingrédient de ce Blondie Vegan aux Fraises :
- Beurre Vegan : Le beurre a une saveur profonde, plus riche et plus intense. Il permet de donner du moelleux à ce gâteau exquis.
- Sirop d’Agave : Vous pouvez remplacer par de la vergeoise ou du sirop d’érable la texture sera tout aussi savoureuse. Les notes ambrées riches et douces ressortent à merveille. Je recommande fortement d’utiliser un sirop naturel de haute qualité pour un maximum de bienfaits.
- Vanille : Parce que tout est meilleur avec.
- Graines de Lin + Eau : Ces deux ingrédients servent à remplacer les œufs et jouent leur rôle de liant.
- Farine : S’il n’y a pas de farine dans une recette de blondie, vous devriez vous inquiéter. Si vous souhaitez préparer ce plat sans gluten, essayez d’utiliser de la farine d’amande, de la farine d’avoine ou votre option de remplacement préférée.
- Levure : Bien que les blondies soient un peu plus denses qu’un gâteau classique, nous souhaitons quand même un peu de montée pour éviter un résultat dur et plat.
- Sel : Une pincée de sel est toujours nécessaire pour équilibrer le sucre.
- Confiture de Fraises : Veillez à en prendre une de bonne qualité et qui ne rendra pas trop d’eau à la cuisson. Je prends toujours les versions Intense chez Bonne Maman.
- Fraises Fraîches : Sucrées, acidulées, elles vont se frayer un chemin dans la pâte et à chaque bouchée, vous pourrez les sentir exploser.
Pour la préparation, il suffira de mélangez les ingrédients ensemble et de passer le tout au four.
Variation :
Ce blondie se veut très simple mais il y a certainement place à la personnalisation. Je vous encourage à jouer avec cette recette en utilisant tout ce que vous avez sous la main ! Voici quelques idées que j’ai eu en jetant un coup d’œil dans mon propre garde-manger :
- Noix (noix de pécan ou noix)
- Morceaux ou pépites de chocolat vegan (blanc, au lait ou noir)
- Beurre de cacahuète ou d’amande
- Cranberries séchées
- Pommes
Conservation du Blondie Vegan aux Fraises :
Vous venez donc de créer une fournée mais vous avez des restes ? Ces merveilles peuvent sécher rapidement. Alors voici mes conseils :
L’air est votre ennemi ; en enveloppant chaque morceaux de blondies dans du film plastique, nous évitons de les exposer à cet air maléfique et sec. Conservés à température ambiante, ces blondies resteront frais pendant environ 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, conservez vos gourmandises au réfrigérateur ; ils dureront jusqu’à deux semaines.
Autre conseil : S’il est plus pratique de conserver les blondies dans un contenant, assurez-vous qu’il est hermétique. Déposer une tranche de pain sur les blondies ; l’humidité du pain aidera à le garder moelleux. S’ils commencent à se dessécher, remplacez la tranche de pain par une nouvelle.
Quelques Idées de Recettes :
- Blondie Vegan aux Pépites de Chocolat
- Blondie Vegan Sans Farine Ni Gluten
- Bouchées de Pâte de Cookie Crue
- Barres Vegan aux Céréales et Beurre de Cacahuète
- Bounty Vegan
VIDÉO :
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Blondie Vegan aux Fraises / Vegan Strawberry Blondie
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Loading...En un mot, ce Blondie Vegan aux Fraises est incroyable ! Beurrés, moelleux, remplis de saveurs de fraises, de confiture de fraises et une pointe de vanille, il est préparé avec des ingrédients de base du garde-manger. Très facile à faire et absurdement savoureux !
Ingredients
- * 90 gr de Beurre Vegan Fondu (1/2 Cup Vegan Butter, Melted)
- * 2 càc de Sirop d'Agave (2 tsp Agave Syrup)
- * 1 càs de Graines de Lin Moulues + 2 càs d'Eau (1 tbsp Ground Flaxseeds + 2 tbsp Water)
- * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla)
- * 135 gr de Farine (1 Cup + 2 tbsp All Purpose Flour)
- * 1/4 càc de Levure Chimique (1/4 tsp Baking Powder)
- * 60 gr de Confiture de Fraises (60 gr Strawberry Jam)
- * 70 gr de Fraises Fraîches Coupées (70 gr Fresh Strawberries, Chopped)
- * Une Pincée de Sel (A Pinch of Salt)
- GLAÇAGE (ICING) :
- * 3 càs de Sucre Glace (3 tbsp Icing Sugar)
- * Colorant Rose Vegan (Pink Food Coloring, Vegan)
- * Lait Végétal (Plant Based Milk)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C et préparez un moule carré de 20x20 cm.
- Dans un récipient, mélangez les graines de lin et l'eau, laissez poser 10 min.
- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, les graines de lin, le sirop d'agave et la vanille.
- Puis, incorporez la farine, la levure, la pincée de sel et mélangez juste pour incorporer.
- Ajoutez quelques fraises coupées, des cuillerées de confiture et mélangez délicatement pour obtenir des tourbillons.
- Versez la pâte dans le moule.
- Déposez le restant de fraises fraîches dessus.
- Enfournez pour 20-25 min ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Puis, laissez refroidir.
- Préparez le glaçage en versant le sucre glace dans un bol avec une petite pointe de colorant, puis ajoutez quelques gouttes de lait végétal pour obtenir une texture épaisse mais coulante.
- Nappez le dessus du blondie avec.
- Découpez, décorez et dégustez 🙂 !
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