Olives Marinées, Tomates Séchées & Cream Cheese Vegan / Vegan Cream Cheese w/ Marinated Olives

     Quand j’étais plus jeune, je ne supportais pas le goût des olives. Mais maintenant, donnez-moi un seau d’olives et je le décore en un rien de temps. Olives noires, vertes, aux herbes, à l’ail, aux poivrons, au piment, je suis sur tous les fronts ! Il y a plusieurs façon de les servir, natures bien entendu, en version tapenade (un régal) mais aujourd’hui, voici une toute nouvelle manière de les mettre à l’honneur avec ces Olives Marinées Vegan accompagnées de tomates séchées et de cream cheese vegan. Cette marinade est la meilleure !

L’avantage de cette recette est que vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients, dont certains que vous aurez, espérons-le, déjà sous la main !

1. Olives : Le principal ingrédient de la recette. Optez pour le type d’olives dont vous avez envie. Vous pouvez utiliser les mêmes ou un mix.
2. Tomates Séchées : Elles apportent un contraste de saveur tout en restant dans le sud provençal.
3. Zeste de Citron : Un peu de corps et de caractère sont amenés grâce au zeste. Peu suffit, il ne faut pas effacer les arômes des olives.
4. Vinaigre Balsamique : Ajoute une douce saveur de fond acidulée.
5. Huile d’Olive : Crée la base de la marinade. Essayez d’utiliser de l’huile de bonne qualité, simplement parce qu’elle constitue la majeure partie de la marinade.
6. Confiture d’Abricots : Elle permet d’adoucir et de sucrée subtilement la marinade.
7. Thym et Basilic : Frais ou sec, les deux fonctionnent. J’ai pris du thym séché mais j’ai utilisé du basilic  frais.
8. Échalote et Ail : Je recommande de les couper finement pour ne pas avoir de gros morceaux qui risquerai de détruire les parfums sur votre palais. Nous voulons une belle infusion douce.
9. Cream Cheese ou Tartare Végétal : Cela apporte du crémeux et de la douceur..

Comment Préparer ces Olives Marinées Vegan :

Faire cela peut être encore plus facile que de le manger (peut-être) ! Mesurez simplement tous les ingrédients dans un bol et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. C’est tout. Il n’y a rien d’autre à faire que de le faire. Attention, ne mettez pas le cream cheese ni le sirop d’agave, les deux sont à crémer ensemble. Ils vont servir de lit à votre succulente marinade.

Pour la conservation, la sauce peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

Service :

Servez toujours les olives marinées à température ambiante, juste pour détendre l’huile (elle peut se solidifier au réfrigérateur). Vous pouvez servir comme apéritif ou comme collation avec des cure-dents, ou vous pouvez faire comme je l’ai fait ci-dessous avec des tartines de baguette toastées. En entrée, lors d’un brunch ou pour un déjeuner léger, c’est à vous de voir !

Idées de Recette d’Entrée :

• Houmous de Haricots Blancs et Citron Vegan
• Toasts de Pêches et Tomates Cerises
• Mini Quiches de Légumes Vegan
• Feuilletés Vegan Asperges et Fauxmage
• Crostini d’Été Vegan Faciles et Rapides

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Olives Marinées, Tomates Séchées & Cream Cheese Vegan / Vegan Cream Cheese w/ Marinated Olives

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Entrée, Accompagnement

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 4

Prep Time: 10 min Total Time: 10 min

Il y a plusieurs façon de servir les olives mais cette marinade est la meilleure ! Ce qui est aussi génial avec cette recette d'Olives Marinées Vegan c'est qu'elle se prépare si rapidement que vous ne croirez pas que vous avez préparé quelque chose d’aussi bon si vite !

Ingredients

• * 100 gr d'Olives Dénoyautées Coupées (100 gr Olives, Pitted & Chopped)
• * 50 mL d'Huile d'Olive (1/4 Cup Olive Oil)
• * 30 gr de Tomates Séchées Coupées (30 gr Sun Dried Tomatoes, Chopped)
• * 1/2 Échalote Coupée (1/2 Shallot, Chopped)
• * 1 Gousse d'Ail Râpée (1 Clove Garlic, Grated)
• * 1 càs de Vinaigre Balsamique (1 tbsp Balsamic Vinegar)
• * 1 càc de Confiture d'Abricots (1 tsp Apricot Jam)
• * Zeste d'un Demi Citron Jaune (Zest of 1/2 Lemon)
• * 5-6 Feuilles de Basilic Frais Ciselées (5-6 Basil Leaves, Chopped)
• * 1 càc de Thym (1 tsp Thyme)
• * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
• * 150 gr de Cream Cheese Vegan ou Tartare Végétal (150 gr Vegan Cream Cheese)
• * 1/2 càc de Sirop d'Agave (1/2 tsp Agave Syrup)

Instructions

1

- Dans un saladier, mélangez les olives, l'huile d'olive, les tomates séchées, l'échalote, la gousse d'ail, le vinaigre balsamique, la confiture d'abricot, le basilic, le zeste de citron et le thym. Salez, poivre et remuez.

2

- Crémez le cream cheese avec le sirop d'agave, un peu de sel et de poivre.

3

- Déposez le dans un assiette.

4

- Par dessus, déposez les olives marinées.

5

- Décorez et dégustez avec des toasts de pain 🙂 !