Ces Tartelettes aux Courgettes Vegan et Pesto de Petits Pois version rustique passent de la préparation à la fin en moins de 30 minutes ! Composée de pâte feuilletée vegan, de pesto crémeux, parfumée et de courgettes savoureuses et d’herbes fraîches, ces tartelettes sont le dîner ou l’apéritif d’été parfait pour mettre en valeur toutes ces courgettes bien mûres et colorées.
Quelques Détails :
- Inspiration : Un délicieux mélange d’élégance à la française
- Cuisson : Au four
- Saveurs : Des courgettes fraîches et du pesto de petits pois et basilic
- Niveau : Intermédiaire mais débutant, lancez-vous !
Maintenant, Voyons Pourquoi Vous Allez Apprécier ces Tartelettes Vegan aux Courgettes et Pesto :
- Explosion de Saveurs : Ce ne sont pas vos tartelettes aux courgettes vegan ordinaires ; c’est la fête des saveurs ! Les bienfaits du pesto aux petits pois et basilic maison, des herbes aromatiques et des petites graines de sésame qui ornent la pâte se réunissent pour une sensation gustative qui fera danser vos papilles.
- Élégantes et Raffinées : Vous recherchez un plat rapide mais qui impressionne toujours ? Ces tartelettes sont votre ticket lors de dîners, de repas-partage ou même simplement d’une soirée chic.
- Flexibilité : Servez-les chaudes, servez-les froides, prenez-les en entrée ou faites-en les star de votre brunch. Elles s’adaptent à toutes les occasions. De plus, ici ce sont des tartelettes vous pouvez aussi en préparer une seule en grand format !
- Vegan et Alors : Qui a besoin de consommer des animaux quand les légumes peuvent avoir un si bon goût ? C’est riche, satisfaisant et regorge de saveurs qui plairont même aux carnivores les plus dévoués.
Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs ! Que diriez-vous d’en faire un ensemble ?
Voyons les Ingrédients :
Les tartelettes aux courgettes vegan sont de toutes formes et tailles ! Tant que vous avez une croûte et une garniture, vous avez une tarte.
- Pâte Feuilleté : Grand format, petit format, peu importe vérifiez juste qu’elle soit vegan.
- Courgettes : C’est la saison alors admirez et prenez de belles courgettes vertes et jaunes pour un rendu spécial.
- Petits Pois : Ils vont constituer la base de notre pesto. Ils apportent la texture crémeuse mais aussi cette couleur verte vibrante.
- Basilic : Frais ou surgelé, les deux fonctionnent. Marié aux petits pois vous êtes sûr d’avoir une sauce bien parfumée !!
- Jus de Citron : Pour éviter l’oxydation et donnez un coup de pep’s au pesto.
- Ail : Pour relever les saveurs !
- Huile d’Olive : Il va permettre de délayer les petits pois et de donner un goût si unique. De plus, arrosez vos tartelettes encore chaudes d’un peu d’huile d’olive pour la touche finale !
Comment Préparer ces Tartelettes aux Courgettes Vegan et Pesto :
- Préparez votre pesto en mettant tous les ingrédients dans un blender ou mixeur et réduisez les en une texture lisse et onctueuse.
- Étalez votre ou vos pâtes feuilletées.
- Nappez de pesto aux petits pois et basilic.
- Ajoutez vos courgettes.
- Rabattez les bords, badigeonnez les d’un peu de lait, saupoudrez des graines.
- Enfournez jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorés et croustillantes.
Note : Coupez les courgettes finement pour une cuisson rapide et uniforme.
En ce qui Concerne la Conservation :
Ne perdez pas une seule bouchée de ces tartes. Elles sont trop délicieuses pour être laissées de côté. Avant de les conserver, laissez les tartelettes revenir à température ambiante. Enveloppez les dans du papier aluminium ou placez-les dans un récipient hermétique. Conservez les tartes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer, sortez les tartelettes du réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante, environ 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les dessus, puis faites chauffer pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et croustillantes.
Je ne recommanderais pas de réchauffer ces tartelettes au micro-ondes. Le résultat est souvent moelleux et désagréable.
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Tartelettes aux Courgettes & Pesto de Petits Pois Vegan / Vegan Zucchini Tartlets & Peas Pesto
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- * 1 Pâte Feuilletée ou 4 Carrés de Pâte Feuilletée Vegan (1 Puff Pastry or 4 Puff Pastry Squares)
- * 2 Petites Courgettes Coupées Finement (2 Small Zucchinis, Thinly Sliced)
- * Feta Vegan
- * Graines de Sésame (Sesame Seeds)
- PESTO :
- * 200 gr de Petits Pois Surgelés (200 gr Peas, Thawed)
- * 1 Gousse d'Ail (1 Clove Garlic)
- * 2 càs de Basilic Frais ou Surgelé (2 tbsp Basil Fresh or Frozen)
- * 1 càs d'Huile d'Olive (1 tbsp Olive Oil)
- * 1/2 càc de Jus de Citron (1/2 tsp Lemon Juice)
- * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Décongelez les petits pois rapidement au micro-onde.
- Versez ensuite tous les ingrédients du pesto dans un blender et mixez. Ajoutez un peu d'eau pour délayer la préparation et la rendre plus lisse et crémeuse.
- Ajustez l'assaisonnement si besoin.
- Étalez le pesto sur votre ou vos pâtes feuilletées.
- Déposez les rondelles de courgette.
- Rabattez les bords sur les courgettes, badigeonnez les bords d'un peu de lait végétal, saupoudrez de graines de sésame.
- Enfournez pour 15-20 min ou jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées.
- Retirez du four.
- Décorez avec des herbes, un filet d'huile d'olive et de la feta vegan, dégustez 🙂 !
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