Pois Chiches Croquants aux Épices

Envie d’un apéritif sain, gourmand et ultra croustillant ?

Ces pois chiches croustillants aux épices sont la preuve qu’avec une simple boîte de pois chiches, on peut préparer un snack plein de saveurs. Dorés au four, légèrement croquants et délicieusement parfumés, ils sont aussi parfaits à l’apéritif que pour agrémenter une salade ou un bowl.

Une recette simple qui devient vite une habitude.

Pourquoi cette Recette va te Séduire :

Parce qu’elle est :

• facile à préparer
• riche en protéines végétales
• ultra croustillante
• idéale pour l’apéro ou le grignotage

Le mélange d’épices apporte beaucoup de caractère et transforme complètement les pois chiches.

Les Ingrédients :

Pour ces pois chiches croustillants vegan, tu as besoin de :

• pois chiches cuits en conserve
• huile d’olive
• paprika fumé
• cumin
• ail en poudre
• oignon en poudre
• une pincée de piment (optionnel)
• sel
• poivre

L’Astuce qui Change Tout :

Plus les pois chiches sont secs avant cuisson, plus ils deviendront croustillants. N’hésite pas à les laisser sécher quelques minutes à l’air libre avant de les assaisonner.

Comment les Déguster ?

Ces pois chiches croustillants aux épices sont parfaits :

• à l’apéritif
• dans une salade
• sur un buddha bowl
• dans une soupe pour apporter du croquant
• comme snack à emporter

Conservation :

Conserve-les dans un bocal ou une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Évite de les placer au réfrigérateur, car ils perdraient rapidement leur croustillant

Ces pois chiches croustillants aux épices sont une excellente alternative aux biscuits apéritifs du commerce. Simples, savoureux et riches en protéines, ils se dégustent aussi bien à l’apéritif qu’au quotidien pour apporter une touche de croquant à tes plats.

Si tu Aimes les Pois Chiches, tu vas Aimer :

• Riz Pilaf Vegan au Citron et Pois Chiches
• Curry Vert Vegan Maïs, Courgettes et Pois Chiches
• Purée Vegan, Chou Rôti et Pois Chiches à la Marocaine
• Mijoté Vegan de Pois Chiches, Tomates
• Blondies Vegan Sans Gluten ni Farine

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Automne

Pois Chiches Croquants aux Épices

Auteur/autrice: BarbaraFrenchVegan Méthode de cuisson: Four Cuisine: Française Plats: Entrée, Goûter Thématiques de recette: Sans Gluten Sans Levure Sans noix Sans produits laitiers Végan

Difficulté: Débutant Temps de préparation 5 mins Temps de cuisson 25 mins Temps total 30 mins

Cooking Temp: 180  C

Dietary:

S Sans Gluten Vegan

Description

Pois chiches croustillants aux épices : un snack vegan facile, riche en protéines et ultra croustillant, parfait pour l’apéro ou les salades.

Ingrédients

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Portions

• 1 Boîte de Pois Chiches (cuits, ici 1 boîte de 400g avec 265g de pois chiches une fois égouttée)
• 1 càs de Paprika Fumé
• 1 càs d'Origan et/ou Za'aatar
• 1 càs d'Ail en Poudre
• ¹⁄₄ càc de Sel
• Huile d'Olive

Instructions

1. Préchauffe le four à 180°C.

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1. Égoutte puis rince les pois chiches. Sèche-les soigneusement dans un torchon propre ou avec du papier absorbant. Retire, si tu le souhaites, une partie de leur fine peau pour obtenir encore plus de croustillant.

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1. Mélange-les avec l’huile d’olive et les épices. Répartis-les sur une plaque en une seule couche.

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1. Enfourne pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Laisse-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.

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