La Reine des Desserts Qui Te Fait Oublier le Beurre & les Œufs. Tu penses que la crème pâtissière sans lait, sans beurre et sans œufs… c’est mission impossible ? FAUX.
Et tu vas même te demander pourquoi on ne l’a pas toujours faite comme ça.
Cette Crème Pâtissière Vegan est onctueuse, vanillée, douce, lisse, et tellement bonne que tu vas avoir envie de la manger à la cuillère (et je ne juge absolument pas).
Spoiler : tu vas devenir le fournisseur officiel de choux, tartes et éclairs de ton entourage.
Pourquoi cette Crème Pâtissière va Révolutionner ta Pâtisserie :
- Texture parfaite : épaisse, crémeuse, zéro grumeau, 100 % bonheur.
- Goût vanille incroyable → merci les vraies gousses ou l’extrait dopé à la magie.
- Ultra simple → 10 minutes et c’est plié.
- Sans œufs, sans lactose → adaptée à tout le monde !
- S’utilise absolument partout : tartes, choux, millefeuilles, verrines, brioches, à même le pot quand personne ne regarde…
Préparation : Rapide, Simple et Garantie 0 Catastrophe :
1. Fais chauffer le reste du lait : Dans une casserole : lait + crème de soja + sucre + vanille + fécule + poudre flan (+ curcuma si tu veux le glow).
Quand ça commence à frémir : magie incoming.
2. Fais mijoter : Baisse le feu, fouette NON-STOP. En 1 minute : ça épaissit, enfin un peu plus quand même. Mais ne t’inquiète pas si le temps semble long, elle va épaissir la coquine. En moins de 2 : tu hurles “omg ça marche !!”.
3. Ajoute la margarine : Hors du feu, pour une texture brillante et onctueuse. Bravooo, tu viens de faire une crème pâtissière vegan parfaite.
Astuces de Chef (ou de sorcier pâtissier)
- Passer la crème au tamis = texture ultra-lisse.
- Film alimentaire au contact → adieu croûte chelou en surface.
- Lait de soja = meilleure prise si tu veux garnir des choux.
- Un peu de zeste de citron pour une version plus fraîche.
Comment l’Utiliser Sans Limite :
- Dans une tarte aux fraises ou autre fruit (classique mais imparable)
- Dans des choux → tes amis vont croire que t’as fait l’école Ferrandi
- Dans un millefeuille vegan → oui chef
- Dans une brioche suisse maison
- En verrine avec fruits frais
- Direct dans un bol à la cuillère → on ne juge pas, promis
Cette crème pâtissière vegan, c’est l’ultime preuve que la pâtisserie sans produits animaux peut être aussi bonne — voire MEILLEURE — que la version traditionnelle.
Lisse, brillante, parfumée, rapide et zéro prise de tête : elle va devenir un indispensable absolu dans ta cuisine.
Tu l’essaies ?
Prépare-toi à devenir Crème Pâtissière Master Level 3000.
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Crème Pâtissière Vegan
Description
Cette Crème Pâtissière Vegan est onctueuse, vanillée, douce, lisse, et tellement bonne que tu vas avoir envie de la manger à la cuillère (et je ne juge absolument pas).
Ingrédients
Instructions
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Dans un casserole, versez tous les ingrédients sauf la margarine, fouettez. Faites mijoter à feu moyen tout en remuant avec un spatule. Au bout d'un moment, la crème va épaissir et devenir onctueuse. Continuez la cuisson 1 min.
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Lorsque la crème a épaissi, retirez du feu, ajoutez la margarine, remuez. Passez au tamis si besoin pour avoir une texture ultra lisse.
Versez la crème dans un contenant et filmez au contact. Laissez la refroidir complétement, placez au frais et utilisez quand le besoin se fait sentir.
