Fait maison avec de véritables saveurs de figues, d’amandes et de rhum, ce Gâteau Renversé Vegan aux Figues, Amande et Rhum, rustique et chic, est plein de saveurs et rehaussé d’une légère caramélisation à la vergeoise brune. Garnir de figues fraîches, de sucre glace et de fleurs pour un dessert vraiment remarquable, parfait pour quitter en douceur la saison estivale.
Et Oh mon Dieu, cette recette est trop bonne pour être décrite. Je sais que ça paraît bizarre, mais j’adore les figues sucrées, et aujourd’hui, j’ai vraiment envie de vous faire aimer les figues aussi.
Si vous aimez les figues, levez la main ! Je sais que je ne vous vois pas, mais j’espère qu’il y a beaucoup de fan de figues parmi mes lecteurs. Si vous n’en faites pas parti, je vais essayer de vous convaincre d’essayer les figues, parce que c’est vraiment le top. De plus, comment résister à un gâteau moelleux, fondant en bouche et tellement parfumé !
Pour celles et ceux qui ne connaisse pas encore les figues, elles sont sucrées, moelleuses et légèrement texturées. Ce sont des fruits d’été qui annoncent l’arrivé de l’automne.… alors profitez-en tant que vous le pouvez, car elles sont là mais partent très vite. La saison des figues est très courte !! Dommage !! Les figues sont généralement utilisées dans la cuisine moyen-orientale et italienne, aussi bien sucrées que salées.
D’ailleurs, une salade à base de figues ou une pizza version sucrée/salée, ou encore une tatin de figues. Humm, une nouvelle idée de recette pour vraiment profiter de ce fruit fabuleux.
Voyons Comment ce Gâteau Vegan aux Figues se Prépare :
Commencez par déposer un peu de vergeoise blonde ou brune dans le fond de votre moule, c’est ce qui va caraméliser le dessus, puis, déposez la face coupée de vos figues contre votre moule. Lors de la cuisson, la vergeoise va fondre se mêlant ainsi au sucre des figues pour avoir cette caramélisation divine.
Ensuite, comme un gâteau classique, vous mélangez les ingrédients ensemble, puis vous ajoutez les liquides et mélangez le tout pour obtenir une jolie pâte.
Pour élever le goût, un peu de rhum et si vous ne voulez pas, ajoutez un peu plus de vanille ou alors un peu d’extrait d’amande. C’est ce qui va vraiment parfumé le gâteau et croyez moi, si vous goûtez la pâte, vous allez tomber !
Versez ensuite la pâte sur les figues et enfournez ! Franchement, c’est hyper simple.
Alors, est-ce que je vous ai Convaincus ?
Je l’espère vraiment, car c’est une de ces recettes parfaites à tous points de vue. Facile, elle ne nécessite que quelques ingrédients, utilise des produits de saison et est tout simplement délicieuse. Pour les figues, il en faut peut donc niveau coût, c’est raisonnable.
Tous ceux à qui je l’ai servie étaient émerveillés par son incroyable saveur ! Faites-moi confiance et essayez ! Je pense que votre jeudi aurait bien besoin d’une petite douceur, et c’est clairement le cas !
Et pour les plus gourmands d’entre nous, n’hésitez pas à faire un nappage au cream cheese vegan si vous le voulez ou servir une délicieuse part avec une boule de glace.
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Gâteau Renversé Vegan aux Figues, Amande et Rhum
Description
Fait maison avec de véritables saveurs de figues, d'amandes et de rhum, ce Gâteau Renversé Vegan aux Figues, Amande et Rhum, rustique et chic, est plein de saveurs et rehaussé d'une légère caramélisation à la vergeoise brune.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule de 20 cm en le graissant et recouvrant de papier sulfurisé.
Saupoudrez le fond d'un peu de vergeoise brune.
Coupez les figues en deux et déposez les, face coupée, sur la vergeoise.
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Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs ensemble, puis, ajoutez les liquides. Mélangez juste pour combiner. La pâte sera légèrement épaisse.
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Versez la pâte sur les figues.
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Enfournez à 180°C pour environ 35 min ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche une fois plantée au centre.
Sortez le gâteau du four, laissez le 5 min, puis, déposez une assiette sur le moule et démoulez.
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Laissez le gâteau refroidir complétement.
Décorez avec un peu de sucre glace, quelques figues fraîches et dégustez :) !
