S’il y a une recette qui capture l’essence même de l’automne, c’est bien le Beurre de Citrouille Vegan & Maison — ou pumpkin butter. C’est devenu l’une des recettes les plus tendances de l’automne. Doux, crémeux, subtilement épicé ! Cette tartinade gourmande transforme n’importe quelle tranche de pain grillé en pur moment de réconfort. Et bonne nouvelle : elle se prépare en 15 minutes chrono.
Que vous soyez adepte du mode de vie végétal, amateur de recettes réconfortantes ou simplement curieux de découvrir une alternative saine aux pâtes à tartiner industrielles, cette recette est faite pour vous.
Qu’est-ce que le Beurre de Citrouille Vegan ?
Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, le beurre de citrouille ne contient… pas de beurre ! Il s’agit d’une tartinade douce et légèrement épicée, réalisée à base de purée de citrouille, de sirop d’érable et d’épices automnales.
Pourquoi Vous Allez l’Adorer :
- 100 % végétal, parfait pour les allergiques aux produits laitiers
- Goût riche et épicé, idéal pour les matins frais ou les goûters hyggelig
- Ultra polyvalent : sur des toasts, des crêpes, du porridge, ou même comme base pour des pâtisseries
- Peut se conserver jusqu’à 10 jours au réfrigérateur
- Naturelle & Saine : Riche en vitamine A, fibres et antioxydants, le beurre de citrouille est une tartinade nutritive et sans additifs.
Ingrédients (pour 1 pot) :
- Purée de citrouille (maison ou en conserve)
- Sirop d’érable
- Jus de Pomme
- Cannelle
- Cardamome
- Muscade
- Gingembre
- Extrait de vanille
- Sel
Astuces & Variantes :
- Version plus crémeuse : ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre d’amande.
- Texture plus fluide : incorporez un peu de lait végétal (avoine ou amande) ou plus de jus de pomme.
- Idée cadeau : pot + ficelle + petite étiquette → un présent parfait pour l’automne.
- Plus gourmand : remplacez une partie du sirop d’érable par du sucre de coco.
- Plus épicé : ajoutez une pincée de clou de girofle ou de quatre-épices.
- Version light : remplacez le jus de pomme par du lait d’amande.
A déguster par exemple sur mes Briochettes Individuelles Vegan aux Pépites de Chocolat ou ma Brioche Vegan Moelleuse à la Fleur d’Oranger ou avec mes Crêpes Vegan.
Tu l’auras compris : le beurre de citrouille vegan n’est pas seulement une tartinade, c’est une véritable invitation à savourer chaque moment de l’automne. Simple à préparer, nourrissant, parfumé et ultra-versatile, il a tout pour devenir ton nouveau rituel réconfortant de la saison.
Alors maintenant, c’est à toi de jouer : enfile ton tablier, fais chauffer la casserole et transforme ta citrouille en un concentré de douceur.
Prêt(e) à tartiner l’automne ?
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Beurre de Citrouille Vegan & Maison
Description
S’il y a une recette qui capture l’essence même de l’automne, c’est bien le Beurre de Citrouille Vegan & Maison — ou pumpkin butter. Doux, crémeux, subtilement épicé ! Cette tartinade gourmande transforme n’importe quelle tranche de pain grillé en pur moment de réconfort.
Ingrédients
Instructions
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Dans une casserole, versez tous les ingrédients, remuez et faites chauffer pour enlever le surplus de liquide ou d'humidité.
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Passez le tout au blender pour avoir une texture bien lisse. Ajustez les assaisonnements si besoin.
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Versez le beurre dans un pot et conservez au frais.
