Ce Crumble Vegan aux Myrtilles & Pêches, aux notes de cannelle et vanille, regorge de pêches d’été sucrées, de myrtilles et d’une couche de croustillant faite avec de l’huile de coco désodorisée. Ce dessert aux fruits, facile à préparer, est idéal pour savourer les fruits d’été que vous avez sous la main. Les pêches et les myrtilles sont juteuses, tandis que la garniture est rehaussée de notes de cannelle, sucrée à la cassonade, et parfaitement croustillante. Garnissez de glace à la vanille pour un dessert idéal durant l’été !
Et voilà, la saison des fruits d’été est bien entamée déjà. Donc autant encore en profiter pendant que les pêches, nectarines, framboise, etc sont encore sur nos étalages. Néanmoins, je n’arrive toujours pas à croire que septembre nous côtoie de prêt. Il y a déjà les décorations d’automne qui s’installent dans les rayons..c’est fou !!
Je dois bien vous dire que je ne suis pas encore dans les recettes d’automne même s’il va falloir que je m’y penche.
Voyons Ensemble la Simplicité de la Recette :
Voici un procédé rapide en trois étapes.
- Commencez par les fruits : des pêches et des myrtilles fraîches ou surgelées, mélangées à de la cassonade et de la vanille. Beaucoup ajoutent un peu d’agrume pour une touche d’acidité, mais je voulais que ce mélange reste croquant, doux et riche, alors j’ai opté pour la vanille.
- Ajoutez une touche de fécule de maïs ou farine pour une sauce onctueuse et fondante.
- Le secret réside dans la cassonade, l’huile de coco, les pêches sucrées et les baies. Les pêches cuisent et créent une sauce caramel incroyable. Même sans la garniture croustillante, les fruits cuits sont tout simplement délicieux. Et bien sûr, cette garniture croustillante ajoute une touche spéciale.
Et Pour la Partie Crumble Vegan Alors :
C’est très important, et il m’a fallu du temps pour y arriver. Je voulais vraiment que ce soit plus proche d’un biscuit, avec un bon croquant et pas du tout détrempé. Je trouve que beaucoup de garnitures croustillantes peuvent être un peu pâteuses et détrempées, alors mon objectif était d’éviter qu’elles ne soient détrempées. La garniture est composée de farine, de flocons d’avoine, de cannelle, de cassonade… et, oui, d’huile de coco désodorisée.
Saupoudrez le crumble sur les fruits, enfournez et, environ vingt-trente minutes plus tard, vous obtiendrez un croustillant aux fruits d’été parfait. La garniture ressemble à s’y méprendre à un biscuit croustillant à la cassonade… un vrai délice. Un crumble croustillant vraiment sucré, parfumé et CROQUANT.
Bonus :
Ce que j’aime vraiment dans une recette comme celle-ci, c’est qu’on peut utiliser tous les fruits qu’on a sous la main. J’adore le mélange de pêches sucrées et de myrtilles. Mais on peut aussi utiliser d’autres fruits à noyau. On peut même faire très simple et utiliser simplement ses fruits rouges préférés. Le résultat sera juteux et délicieux, quelle que soit la combinaison… ou l’absence de combinaison… que vous choisirez.
La seule chose que vous devez faire est de servir ce plat chaud dès sa sortie du four, pendant que le jus bouillonne et que tout sent incroyablement bon.
Enfin, n’oubliez pas d’ajouter de la glace vegan ! Un incontournable pour presque tous les desserts à base de fruits, mais surtout pour les croustillants, surtout en été.
C’est un dessert estival classique à déguster chaque semaine tout au long de l’été !
Autres Recettes de Crumble Vegan :
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Crumble Vegan Myrtilles & Pêches ou Crisp
Description
Ce Crumble Vegan aux Myrtilles & Pêches, aux notes de cannelle et vanille, regorge de pêches d'été sucrées, de myrtilles et d'une couche de croustillant faite avec de l'huile de coco désodorisée. Ce dessert aux fruits, facile à préparer, est idéal pour savourer les fruits d'été que vous avez sous la main.
CRUMBLE
GARNITURE
Instructions
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Préchauffez votre four à 180 °C.
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Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs du crumble, puis ajoutez l'huile de coco et émiettez la du bout des doigts avec les ingrédients secs pour obtenir un crumble.
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Dans un autre saladier, mettez vos fruits, saupoudrez de sucre, de farine et de vanille. Remuez. Déposez les dans le fond de votre plat.
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Recouvrez le dessus de crumble.
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Enfournez pour 25-30 min ou jusqu'à ce que les fruits soient cuits, juteux et que le dessus du crumble soit doré et croustillant. S'il dore trop vite, couvrez d'une feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson.
Sortez le crumble du four et laissez le tiédir.
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Dégustez avec une boule de glace vanille vegan !
