Panna Cotta Vegan au Caramel / Vegan Caramel Panna Cotta

     C’est le dessert léger et frais par excellence : la panna cotta. Ici, une Panna Cotta Vegan au Caramel. Il y a mille et une façon de faire une panna cotta. Une classique à la vanille ou alors se lâcher et créer toutes sorte de dégradé, de parfums et texture.

L’avantage de la panna cotta, c’est que vous ne pouvez pas vous tromper. C’est limite impossible. Il suffit d’assembler les ingrédients et de patienter gentiment pendant que le tout refroidit et se fige. Il en résulte une panna cotta crémeuse, onctueuse et savoureuse.

La texture est super importante ! Il faut une texture légère, aérienne et qui fonde en bouche. Quand à la présentation, dans un verre, dans un ramequin, renversée sur une assiette, bref, vous avez l’embarras du choix mais le résultat est toujours  élégant.

Pourquoi Vous Allez Aimer ces Petites Panna Cotta Vegan au Caramel :

1. Super facile à réaliser
2. Crémeuse et onctueuse à souhait
3. Peu d’ustensile de cuisine
4. Prête en à peine 10 min si je ne compte pas le temps de pause
5. Des choix de saveurs illimités
6. Portion individuelle
7. Ai-je mentionné que c’était quasi inratable ???

La Panna Cotta en 3 Étapes :

1. Chauffez tous les ingrédients ensemble
2. Versez dans les ramequins ou moules
3. Patienter que ça refroidisse

Voyons la Liste des Ingrédients :

1. Crème de Coco : Elle va donner ce côté crémeux en bouche. Si vous n’aimez pas ou ne ovulez pas sentir la crème de coco, vous pouvez opter pour une crème type amande, soja. Il faut qu’elle soit suffisamment épaisse. Pas liquide.
2. Lait Végétal : C’est ce qui va alléger le côté un peu trop épais de la crème de coco.
3. Agar Agar :  Gélifiant végétal par excellence. Il va figer la préparation au contact du froid. Pour l’activer, il faut chauffer le mélange.
4. Caramel : Donne du goût et du caractère. J’ai utilisé ma recette de Caramel Vegan.
5. Extrait de Vanille : Pour ajouter une petite note subtile.

C’est tout ! Il n’y a pas de sucre dans la recette car le caramel est déjà assez sucré. De plus, la panna cotta est arrosé de caramel avant de servir donc pas d’ajout de sucre. Si vous le souhaitez aussi, vous pouvez ajouter une pointe de fleur de sel pour avoir ce côté caramel salé. A vous de choisir !

Et si vous êtes d’humeur aventureuse, vous pouvez tenter ma Panna Cotta Vegan à la Pistache, ma Panna Cotta aux Fruits de la Passion ou encore ma Panna Cotta au 3 Chocolats.

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Panna Cotta Vegan au Caramel / Vegan Caramel Panna Cotta

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Dessert

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 4

Prep Time: 5 min – Cooking Time: 10-15 min – Total Time: 2h

Une Panna Cotta Vegan au Caramel. Texture légère, aérienne qui fond en bouche avec cette note de caramel, c'est le régal assuré !

Ingredients

• * 250 mL de Crème de Coco ou Soja (1 Cup Coconut or Soy Cream)
• * 150 mL de Lait Végétal (1/2 Cup Plant Based Milk)
• * 50 gr de Caramel Vegan -Recette sur le Blog (50 gr Vegan Caramel - Recipe on the Blog)
• * 1/2 càc d'Agar Agar (1/2 tsp Agar Agar)
• * Une Pointe de Sel - Facultatif (A Pinch of Sea Salt - Optionnal)

Instructions

1

- Mettez la crème de coco, le lait végétal, le caramel et l'agar agar dans une casserole, mélangez de temps en temps et portez à ébullition 1 min.

2

- Versez dans vos ramequins ou moules. Laisser un peu tiédir.

3

- Placez au frais pour 2-3h ou jusqu'à ce que la panna cotta se soit figée.

4

- Démoulez délicatement vos panna cotta si besoin.

5

- Décorez et dégustez 🙂 !