Une Panna Cotta Vegan bien fraîche à la Pistache ! Pour changer un peu des panna cotta traditionnelles. Une délicieuse couche de panna cotta crémeuse, colorée, parfumée, une petite note de cardamome pour donner un coup de pep’s, un peu de décoration et le tour est joué.
Une recette rapide, pas besoin de crème de coco, du lait végétal, un peu de fécule pour épaissir le tout et l’agar agar pour figer la panna cotta. Point trop n’en faut au risque de la rendre caoutchouteuse.
Ce qui est génial avec la panna cotta, c’est que vous pouvez utiliser tous les parfums que vous souhaitez. Vous pouvez également la préparer en avance car il faut qu’elle prenne au frais.
Une autre idée, c’est que vous pouvez en préparer pour un brunch, une soirée entre amis(es), etc. C’est le dessert léger par excellence qui saura se glisser dans votre ventre sans trop de difficulté.
Comment Réaliser cette Panna Cotta Vegan à la Pistache :
Simplicité, c’est le mot que j’utiliserai pour décrire la recette. Quelques ingrédients, une casserole, des verres et c’est tout.
Vous avez besoin de lait végétal. Peu importe, tout fonctionne. J’ai pris du lait de soja parce que je n’avais rien d’autre mais j’aurai bien aimé tenter avec du lait de cajou car il est bien crémeux. Si vous aimez la coco, vous pouvez vous lancer avec le lait de coco.
Ensuite, de la fécule de maïs, de l’agar agar, un peu de sucre, de vanille, de cardamome et de la purée de pistache.
Pour la purée de pistache, vous pouvez la faire vous-même ou l’acheter. C’est pas donné mais de temps en temps, ça peut être sympa. J’ai pris celle de Jean Hervé mais vous pouvez aussi trouver de la crème de pistache ou purée de pistache sur Amazon si jamais.
Hop, tous les ingrédients dans une casserole, vous remuez jusqu’à ce que la préparation soit plus épaisse.
Vous versez dans vos verres ou même ramequins et vous laisser le tout refroidir complétement au frigo pendant quelques heures. La panna cotta va se figer pour avoir une texture qui se tient et surtout, qui reste onctueuse en bouche.
Tellement facile et délicieux :).
VIDEO :
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Panna Cotta Vegan à la Pistache / Vegan Pistacchio Panna Cotta
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Loading...Une Panna Cotta Vegan bien fraîche à la Pistache ! Pour changer un peu des panna cotta traditionnelles. Une délicieuse couche de panna cotta crémeuse, colorée, parfumée, une petite note de cardamome pour donner un coup de pep's, un peu de décoration et le tour est joué.
Ingredients
- * 480 mL de Lait Végétal (2 Cups Plant Based Milk)
- * 45 gr de Sucre de Canne Blond (4 tbsp Cane Sugar)
- * 2 càs de Fécule de Maïs (2 tbsp Cornstarch)
- * 1 càc d'Agar Agar (1 tsp Agar Agar)
- * 2-3 càs de Purée de Pistache (2-3 tbsp Pistacchio Butter)
- * 1/2 càc de Vanille (1/2 tsp Vanilla Extract)
- * Une Pincée de Cardamome (A Pinch of Cardamom)
Instructions
- Placez tous les ingrédients dans une casserole, faites chauffer tout en remuant. La préparation est prête lorsqu'elle est épaisse.
- Versez dans vos verres ou ramequins.
- Placez au frais pendant quelques heures.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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