Verrines Vegan de Noël Faux Gras, Crumble et Chutney / Vegan Christmas Faux Gras, Crumble Appetizers

(Recipes in English Down Below)

     Voici une de mes recettes manquantes concernant mes 20 Idées de Menu Faciles Vegan pour Noël 2020. Ici, quelque chose de très simple, rapide, à préparer le jour même idéalement (ne vous inquiétez pas, c’est bouclé en 30 min ;)). De délicieuses verrines de Noël au faux gras en guise d’entrée, d’apéritif. Elles sont composées :

  • D’une couche de pommes légèrement caramélisées fondantes en bouche (parce la pomme et le faux gras, c’est la combinaison gagnante),
  • Une couche de crumble pour donner un côté « crunchy »,
  • Du chutney de figues qui laisse des petites billes texturées sur le palet et un subtil parfum de figues,
  • Et pour terminer du faux gras avec une pointe de 3 poivres.

Vous avez là, des verrines vegan pour Noël salées parfaites pour ce jour spécial. Ultra simple, ne requiert que peu d’effort, du coup, tout le monde adore. L’avantage des verrines c’est que c’est super jolie, tendance, pratique… en gros, la verrine apéritive vous assure une présentation de chef :). L’empilement des ingrédients, c’est un jeu d’enfant et pourtant, carton assuré !

Idéale pour débuter un repas, cette recette fera fureur lors de vos apéritifs dînatoires ou buffets de fêtes de fin d’année.

Autre point important pour les intolérants, vous pouvez entièrement réaliser le crumble avec de la farine sans gluten :). Vous aussi vous avez le droit au bonheur gustatif.

Ici, vous avez vraiment toutes les textures qui explosent en bouche. Toutes ces associations ont fait leur preuve par le passé alors ça ne va pas changer de sitôt.

Pour le faux gras, il y a une large gamme maintenant, donc je vous laisse le soin de prendre votre marque favorite. Normalement, enfin par chez moi, vous ne pouvez les trouver que dans les magasins bio ou alors en ligne.

Alors, voici la recette de ces verrines vegan pour Noël et ces détails ..

C’est parti.

Tout d’abord, le crumble :

  • Mélangez farine, sel, beurre végétal, ensemble et émiettez. Il ne doit plus rester de farine. Placez sur une plaque et faites cuire jusqu’à avoir une belle dorure. Réservez.
  • Les pommes : faites les chauffer avec le beurre et le sirop d’agave jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Réservez.

Là, vous avez déjà réaliser quasiment toute la recette.

Continuons.

  • Prenez une verrine, placez les pommes au fond, le crumble au dessus, une couche onctueuse de chutney, à nouveau du crumble et terminer par le faux gras. Répétez.

Pour le faux gras, j’ai utilisé une poche à douille mais faites comme bon vous semble. Néanmoins, je vous la conseille pour l’effet visuel et la belle présentation. C’est aussi ça Noël :).

Vous voyez, je vous avez prévenu, facile, rapide et terriblement parfait pour l’entrée de Noël.

Mais si vous voulez encore plus d’idées, vous avez :

Feuilletés Vegan Oignons Caramélisés, Epinards et Champignons

Mes Feuilletés Vegan Poires et Bleu

Les Bouchées Croustillantes Vegan de Chou-Fleur

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Verrines Vegan de Noël Faux Gras, Crumble et Chutney / Vegan Christmas Faux Gras, Crumble Appetizers

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Entrée
By BarbaraFrenchVegan Serves: 6
Prep Time: 15 min Cooking Time: 15 min Total Time: 30 min

Facile, tendance, ces verrines vegan de Noël au faux gras seront une entrée salée idéale !! Super rapide, elles plairont à coup sûr 🙂 ! Un jeu d'enfant à faire et pourtant tellement délicieux. Chics et raffinées, idéale pour débuter un repas, cette recette fera fureur lors de vos apéritifs dînatoires ou buffets de fêtes de fin d’année.

Ingredients

  • CRUMBLE :
  • * 150 gr de Farine (1 1/4 Cups Flour)
  • * 90 gr de Beurre Végétalien (1/3 Cup + 1 tbsp Vegan Butter)
  • * Une Pincée de Sel (A Pinch of Salt)
  • GARNITURE (FILLING) :
  • * 250 gr de Faux Gras
  • * 250 gr de Chutney de Figues (250 gr Fig Preserves)
  • * 2 Pommes Coupées en Dès (2 Apples, Diced)
  • * 1 càs de Beurre Végétalien (1 tbsp Vegan Butter)
  • * 1 càs de Sirop d'Agave (1 tbsp Agave Syrup)
  • * Trio de Poivre pour Décoration (Trio Peppers for Decoration)

Instructions

1

- Préparez le crumble, combinez la farine, le sel et le beurre ensemble afin qu'il ne reste plus de farine. Faites des petits et moyens morceaux de crumble. Placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180 °C pour 12-15 min ou jusqu'à ce que ce soit bien doré. Réservez.

2

- Placez vos pommes avec le beurre et le sirop d'agave dans une casserole, remuez et chauffez sur feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient bien cuites et commencent à caraméliser. Retirez du feu, laissez refroidir.

3

- Placez le faux gras dans une poche à douille avec embout cannelé.

4

- Dressez votre verrines en déposant au fond les pommes, le crumble dessus, du chutney de figues, à nouveau du crumble et terminez par le faux gras. Répétez ceci pour toutes les verrines.

5

- Décorez avec le trio de poivre et dégustez 🙂 !

6

METHOD :

7

- Crumble : combined flour, salt and vegan butter together to have a crumble. Place on a baking tray line with parchment paper and bake at 350 F for 12-15 min or until golden. Remove and set aside.

8

- Apples : Place diced apples, agave syrup and vegan butter into a pan, heat on medium, stir and let simmer until soft and slightly caramelized apples. Remove from heat and let cool.

9

- Pour faux gras into pipping bag.

10

- Take one small glass, pour apples in the bottom, on top crumble, on top fig preserves, more crumble and finish with faux gras. Repeat until no more glasses.

11

- Decorate with peppers and enjoy 🙂 !

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