Une recette d’apéritif pour Noël avec ces Mini Quiches Vegan aux Légumes ! Une garniture délicieuse et parfumée et une crème digne des quiches traditionnelles avec des herbes et tout et réuni sur une pâte feuilletée vegan croustillante, bien dorée. Surmontées d’herbes fraîches et de grains de grenade, ces mini quiches vegan sont savoureuses avec une pointe sucrée, acidulée. Simple, facile et à tomber !
Parfait pour entamer les festivités !
Le bon point, vous pouvez préparez tous les ingrédients à l’avance, les assembler à la dernière minute et faire cuire ces petites merveilles tranquillement. J’aime beaucoup les mini quiches, je trouve que c’est une idée d’entrée idéale pour n’importe quelle occasion. En plus, cela m’a donné l’opportunité de faire une recette de quiche, chose que je n’avais pas fait depuis des lustres.
Sautons à Deux Pieds dans la Recette de ces Mini Quiches Vegan :
Pour résumé, je les aime beaucoup et je trouve qu’en mini format c’est vraiment mignon. Un apéritif simple mais 1 ou 2 quiches suffiront pour vous mettre en appétit et dégustez les autres entrées présentent sur la table.
Premièrement, parlons de la pâte. Il s’agit d’une pâte feuilletée classique vegan. J’ai utilisé des carrés de pâte feuilletée. Vous pouvez en trouver partout maintenant. Ils sont vendu par paquet de 4. Pour cette recette, je n’ai utilisé que 2 feuilles de pâte feuilletée. Ensuite, j’ai tapissé mes mini moules à tarte avec et piquez le fond. Pas besoin de cuire la pâte à blanc !!!!
La pâte feuilletée est excellente pour ce côté croustillant. Vous pouvez aussi vous orienter vers une pâte brisée maison ou achetée. Personnellement, pas de stress durant les fêtes.
Pâte feuilletée = rapidité et efficacité !
Passons à la Garniture :
Pour donner ce côté « oeuf », j’ai utilisé du tofu soyeux. Je trouve que c’est le top pour les quiches. Combinez à de la fécule de maïs pour stabiliser le tout. Un peu d’herbes, les petits légumes cuits et hop, terminez ! C’est crémeux et la consistance se tient toute seule.
Pour la rendre encore un peu plus extra, vous pouvez opter pour du fromage râpé vegan que vous ajoutez à la préparation de la garniture. Je n’en avais pas donc j’ai fait sans et le résultat et tout aussi délicieux.
En ce qui concerne les légumes, là aussi, vous êtes libre, prenez ce que vous avez dans le frigo. Il vous faudra néanmoins les précuire.
Honnêtement, ces mini quiches vegan sauront ravir tous les gourmands et gourmandes.
Préparez, assemblez, cuire !
Le tout est prêt en moins d’une heure :). Et soyons franc, des apéritifs maison, il n’y a rien de mieux (bon je ne compte pas la pâte feuilletée :), je ne vais pas me tracasser avec).
En tout cas, je sais qu’elles feront parties de mon menu de Noël et qu’elles trôneront royalement sur ma table du 24 décembre :).
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Mini Quiches Vegan aux Légumes / Vegan Vegetables Mini Quiches
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Loading...Une recette d'apéritif pour Noël avec ces Mini Quiches Vegan aux Légumes ! Une garniture délicieuse et parfumée et une crème digne des quiches traditionnelles avec des herbes et tout et réuni sur une pâte feuilletée vegan croustillante, bien dorée.
Ingredients
- * 2 Petits Carrés de Pâte Feuilletée Vegan
- * 1 Carotte Épluchée et Coupée en Cubes (1 Carrot, Peeled and Diced)
- * 5 Champignons de Paris Coupés en Cubes (5 Mushrooms, Diced)
- * 2 càs d'Oignon en Botte Coupé (2 tbsp Onion, Diced)
- * 2 càs de Poireau Coupé (2 tbps Chopped Leek)
- * 1 Gousse d'Ail Râpée (1 Clove Garlic, Grated)
- * 1 càc de Paprika Fumé (1 tsp Smoked Paprika)
- * Huile d'Olive (Olive Oil)
- * Sel & Poivre (Salt & Pepper)
- SAUCE QUICHE :
- * 150 gr de Tofu Soyeux (150 gr Silken Tofu)
- * 50 mL de Lait Végétal (1/4 Cup Plant Based Milk)
- * 1 càs de Fécule de Maïs (1 tbsp Cornstarch)
- * 1 càc de Moutarde (1 tsp Dijon Mustard)
- * 1 càs de Levure de Bière (1 tbsp Nutritional Yeast)
- * 1/2 càc de Thym (1/2 tsp Thyme)
- * 1/2 càc d'Origan (1/2 tsp Origano)
- * 1/2 càc d'Oignon Séché (1/2 Dried Onion)
- * 1/2 càc d'Ail Séché (1/2 tsp Dried Garlic)
- * Sel et Poivre (Salt & Pepper)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une poêle, faites revenir les légumes avec l'ail râpée dans un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le paprika fumé. Mélangez et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réservez.
- Dans un pichet, versez tous les ingrédients pour la sauce. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez les légumes (gardez en un peu pour la décoration). Remuez.
- Prenez la pâte feuilletée, faites des cercles et nappez le fond de vos mini moules à tarte avec la pâte. A l'aide d'une fourchette, piquez les fonds de tarte.
- Déposez 1 à 2 càc de la préparation aux légumes.
- Enfournez pour 30-40 min ou jusqu'à ce que les bords des mini quiches soient dorés et l'intérieur cuit.
- Sortez du four, laissez un peu tiédir, démoulez.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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