Je dois bien avouer que ce Latte Vegan au Beurre de Citrouille et Noix de Pécan Caramélisées est la boisson automnale par excellence. Jusqu’à il y a quelques années, je ne comprenais pas l’obsession du monde pour les lattes à la citrouille et aux épices. Pour moi, si je dois me faire un bon bol bien réconfortant, c’est du chocolat chaud fait maison. Point de citrouille et pourtant ! Grave erreur car honnêtement, c’est fabuleux.
La cannelle, la cardamome, la vanille rendent cette boisson si parfumée ! Si vous avez le courage, ajoutez une pointe de gingembre en poudre, de clou de girofle et de la muscade pour une explosion en bouche. Je ne suis pas fan de la muscade, ni de la girofle alors j’ai fait simple. Ou encore mieux, si vous trouvez le mélange « pumpkin spice », vous avez tiré le gros lot !
Vous pouvez préparer une savoureuse boisson au café et à la citrouille maison en moins de 25 minutes et en profiter toute la semaine. Fabriqué avec du vrai beurre de citrouille (ou compotée de citrouille si vous préférez), maison s’il vous plaît, et sans arômes artificiels ni conservateurs.
Ne vous méprenez pas, le chocolat chaud aura toujours une très grande place dans mon cœur et sera la boisson chaude vers laquelle je me tourne pendant les journées d’hiver les plus froides. Mais les jours d’octobre sont destinés aux épices et aux citrouilles et je satisfais ces envies avec ce latte vegan maison super facile...
Pourquoi Vous Allez Adorer ce Latte Vegan au Beurre de Citrouille et Noix Caramélisées :
- Des saveurs chaudes et réconfortantes
- Un moyen unique de consommer des légumes
- Naturel, sans conservateur avec des ingrédients simples
- Rapide et facile à préparer
- Conservation au frais possible
- Peut-être fait avec n’importe quel lait végétal
- Crémeux et savoureux !
Le Procédé :
Commencez par préparer une bonne dose de beurre de citrouille (vous pouvez l’utiliser dans plein d’autres recettes comme par exemple un cake au beurre de citrouille, peut-être la prochaine recette qui sait ??). C’est très facile, faites une purée « compotée » épaisse à base de citrouille, épices, sirop d’érable. Doublez les quantités, si vous le souhaitez. Une tournée vous durera assez longtemps. Ainsi, une fois préparé, vous l’aurez sous la main chaque fois que l’envie d’un latte à la citrouille se fera sentir.
Ou si vous avez là encore de trouver de la purée de citrouille déjà prête comme aux États-Unis, utilisez-la, gain de temps garantie !
Préparez également vos noix de pécans en les grillant et en les cuisant avec du sirop d’érable pour ce côté caramélisé.
Maintenant que Vous avez la Base, Passons au Latte Vegan !
- Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients, le lait, la crème de coco (pour l’onctuosité), les épices, la vanille et le sirop d’érable. Ajoutez un peu de beurre de citrouille parfumé et chauffer.
- Lorsque c’est bon, ajoutez votre café dans le fond de vos bols ou tasses (choisissez en une belle parce que un joli mug ou un joli bol, il n’y a rien de mieux).
- Par-dessus, versez votre mélange de lait et épices.
- Décorez avec vos noix de pécan, un soupçon de cannelle, de la crème fouettée vegan si vous en avez et dites bonjour à la boisson automnale ultime.
Ce qui est génial avec cette recette, c’est que même s’il semble indulgent, il ne contient pas d’édulcorant ni un million d’autres choses que la plupart des cafés utilisent. Vous n’avez donc pas à ressentir une once de culpabilité en le sirotant.
Bonus : Vous économiserez beaucoup d’argent en évitant d’aller vous fournir auprès de Starbucks. Cela signifie plus d’argent à dépenser pour vos proches (ou pour vous-même) pendant la période des fêtes !!!!
N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram, Pinterest, Facebook et YOUTUBE. Laissez un petit commentaire ou une note si vous avez apprécié la recette. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Latte Vegan au Beurre de Citrouille et Noix Caramélisées @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos 
Latte Vegan au Beurre de Citrouille et Noix Caramélisées / Vegan Pumpkin Pecan Latte
(No Ratings Yet)
Loading...Ce Latte Vegan au Beurre de Citrouille et Noix de Pécan Caramélisées est la boisson automnale par excellence. Pensez à un latte à la citrouille et aux épices, ajoutez des épices, de la crème fouettée vegan et es noix de pécan caramélisées et vous obtiendrez ce délicieux latte vegan au beurre de citrouille !
Ingredients
- * 140 mL de Lait Végétal
- * 140 mL de Crème de Coco
- * 60 gr de Beurre de Citrouille
- * 60 mL de Café
- * 1/2 càc de Vanille
- * 30 gr de Noix de Pécan
- * 2 càs de Sirop d’Érable
- BEURRE DE CITROUILLE :
- * 1/2 Petite Citrouille Coupée
- * 1 càc de Sirop d’Érable
- * 60 mL de Jus de Pomme
- * 1 càc de Cannelle
- * 1/2 càc de Cardamome
- * 1 càc de Vanille
- * Une Pincée de Sel
Instructions
- Placez tous les ingrédients du beurre de citrouille dans une poêle, mélangez, couvrez et laissez mijoter tout en surveillant jusqu'à ce que la citrouille soit cuite. Ajoutez un peu plus de jus de pomme si besoin au cours de la cuisson. Mixez ensuite le tout pour la réduire en compotée épaisse.
- A côté, mettez les noix dans une poêle, faites les dorer, puis ajoutez le sirop d'érable, mélangez. Cuire 2 min. Retirez du feu, déposez le mélange sur du papier sulfurisé et laissez refroidir complétement. Concassez le tout à l'aide d'un couteau.
- Dans une casserole, versez le lait, la crème de coco, le beurre de citrouille, la vanille et remuez. Faites chauffer jusqu'à ébullition.
- Dans le fond de vos bols, versez le café chaud, par dessus, le mélange de lait.
- Goûtez et ajustez si besoin les épices.
- Décorez avec les noix caramélisées et savourez 🙂 !
No Comments