Cette appétissante Crème Onctueuse Vegan aux Abricots a une texture soyeuse et une saveur inattendue. L’un des desserts les plus simples pouvant être préparés à l’avance. Célébrons l’été avec ce dessert frais. Une recette élégante et délicieuse que tout le monde adorera !
Ces crèmes sont très faciles à réaliser. Chaque bouchée est remplie d’une crème lisse, fondant subtilement aromatisée à l’abricot avec une pointe de cardamome et le tout est recouvert d’une compotée d’abricot frais maison. Aucune raison de se priver !
Les Raisons Pour Lesquelles Vous Allez Apprécier Cette Crème Vegan aux Abricots :
Si vous avez déjà apprécié ma recette de Crème Brûlée Maison Vegan à la Vanille ou mes Pots à la Crème de Framboise Vegan, vous savez que vous allez vous régaler avec cette version aux abricots. Vous voyez, si l’été était un dessert, ce seraient potentiellement cette crème onctueuse vegan aux abricots.
Voici ce que j’apprécie et je sais que vous l’apprécierez aussi :
- Une recette hyper facile
- Une texture lisse, soyeux et bien onctueuse
- Peu d’ingrédients et d’ustensile donc peu de vaisselle
- Des saveurs et options illimitées
- Prêtes en un rien de temps
- Parfaites pour être transportées et amenées à vos réunions de famille, vos piques-niques ou barbecue
- Oh et il y a 0 cuisson au four !
Passons aux Ingrédients :
- Tofu Soyeux : C’est ce qui va apporter ce côté crémeux et onctueux à ce dessert. Par contre, une chose importante, égouttez le au maximum pour éviter d’apporter de l’eau.
- Confiture d’Abricots : J’ai pris une intense de chez bonne maman car elles sont généralement plus concentré et moins liquide, parfaite pour cette recette. D’ailleurs vous pouvez varier les parfums.
- Agar Agar : Un peu suffit pour figer la crème. Elle sera souple, crémeux et très très légèrement « solide ».
- Cardamome : Là soit vous en mettez soit non, c’est comme vous le sentez.
- Abricots Frais : C’est la saison, profitons en. Une délicieuse compotée maison, il n’y a rien de mieux.
- Vergeoise : Un peu de sucrant pour les abricots. Peu suffit car avec la confiture, c’est amplement suffisant mais ajustez en fonction de vos goûts.
- Beurre : Pour rendre la compotée savoureuse.
- Jus de Citron : Ajoute un peu d’éclat et sublime les saveurs.
- Fécule de Maïs + Eau : C’est le mélange qui va permettre d’obtenir une compotée épaisse avec une bonne tenue.
Comment Réaliser cette Recette de Crème Vegan aux Abricots :
Il y a peu d’étape dans la confection de ce dessert, voyons cela ensemble :
- Mixez tous les ingrédients de la crème ensemble.
- Faites chauffer pour activer l’agar agar.
- Versez dans vos pots et placez au frais.
- Préparez la compotée en mettant tous les ingrédients dans une casserole.
- Faites chauffer jusqu’à obtention d’une texture semi-épaisse et jusqu’à ce que les abricots soient tendres.
- Laissez refroidir.
- Versez sur vos crèmes.
- Dégustez !
Quelques Idées de Saveurs pour des Crèmes Vegan :
Parce que les abricots c’est délicieux, il y a également d’autres alternatives si vous n’aimez pas. Voyons d’autres idées de crèmes possibles.
- Beurre de Cacahuète : Remplacez la confiture d’abricot par le beurre de cacahuète.
- Pâte à Tartiner Vegan
- Citron : Augmentez la quantité de jus de citron et surtout ajoutez la dose de zeste pour des saveurs explosives. Comme par exemple mes Pots à la Crème de Citron Vegan.
- Fraises : Remplacez la confiture d’abricots par la confiture de fraises. Je prendrai la intense aussi de chez bonne maman. Réalisez une compotée de fraises à la place des abricots.
- Chocolat : Faites le fondre et ajoutez le au tofu soyeux. Comme mes Crèmes Vegan au Chocolat.
- Noix de Coco : Ajoutez pourquoi pas de la noix de coco râpée au tofu et de l’extrait de noix de coco.
- Citron Vert : Même procédé que le citron jaune classique.
Enfin, vous voyez, il y a tellement d’alternatives !
Conservation :
La crème se conserve au réfrigérateur 3 à 4 jours, bien recouverte d’un film plastique, ou dans un contenant hermétique. En revanche, je ne vous conseillerai pas vraiment de les congeler car la texture risque de changer vraiment.
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Crème Onctueuse Vegan aux Abricots / Vegan Apricots Cream
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Loading...Cette appétissante Crème Onctueuse Vegan aux Abricots a une texture soyeuse et une saveur inattendue. L'un des desserts les plus simples pouvant être préparés à l'avance.
Ingredients
- * 300 gr de Tofu Soyeux, Égoutté (300 gr Silken Tofu, Drained)
- * 4 càs de Confiture d'Abricots (4 tbsp Apricots Jam)
- * 1/2 càc d'Agar Agar (1/2 tsp Agar Agar)
- * 1/4 càc de Cardamome - Facultatif (1/4 tsp Cardamom - Optional)
- COMPOTÉE (TOPPING) :
- * 5- 6 Abricots Mûrs Dénoyautés et Coupés (5-6 Apricots, Pitted, Sliced)
- * 1 càs de Vergeoise Blonde (1 tbsp Light Brown Sugar)
- * 1 càc de Beurre Vegan (1 tsp Vegan Butter)
- * 1/2 càc de Jus de Citron (1/2 tsp Lemon Juice)
- * 1/2 càc de Fécule de Maïs (1/2 tsp Cornstarch)
- * 1/2 càc d'Eau (1/2 tsp Water)
Instructions
- Dans un blender, mixez le tofu soyeux bien égoutté avec la confiture d'abricots, la cardamome et l'agar agar.
- Versez dans une casserole et portez à ébullition.
- Transférez dans la préparation dans vos ramequins et placez au frais pendant 1-2h pour que le mélange fige.
- Pendant ce temps, mélangez la fécule avec l'eau.
- Dans une casserole, versez tous les ingrédients de la compotée dont le mélange fécule/eau. Remuez.
- Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les abricots soient tendres.
- Retirez du feu et laissez refroidir complétement.
- Décorez vos crèmes avec la compotée et dégustez 🙂 !
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