Gâteau Invisible Vegan aux Pommes / Vegan Invisible Apples Cake

     Le dessert du moment, le Gâteau Invisible Vegan aux Pommes. Il tourne partout mais en version non vegan donc je me suis dis, allez tentons la version vegan. Eh bien le résultat est plutôt pas mal du tout. Une texture fondante, légère et pleine pomme.

Les pommes sont cuites dans une pâte prête en deux secondes. C’est un dessert qui est assez simple à faire, il y a juste quelques étapes à suivre. Des couches de pomme parfumées en veux-tu en voilà. Le tout recouvert d’un peu de glaçage au cream cheese vanillé. Il y a tellement de chose à aimer dans ce gâteau. Savoureux, juste ce qu’il faut en terme de sucre et une jolie caramélisation tout autour.

Vous pouvez utiliser un moule à cake comme moi alors un moule à gâteau rond de petite circonférence pour avoir un gâteau « épais ».

Tout ce que Vous Allez Aimer ce Gâteau Invisible aux Pommes :

• Gâteau léger et fondant
• Des couches de pommes sucrées et parfumées
• Délicieux et moelleux à souhait
• Facile à préparer
• Parfait à partager
• Servir avec du caramel ou une boule de glace vanillée vegan

Voyons les Ingrédients :

1. Farine : C’est la structure du gâteau.
2. Levure Chimique : Cela va permettre au gâteau de légèrement gonfler
3. Vanille: Ajoute de la saveur.
4. Beurre Vegan : Donne du moelleux
5. Sucre : Juste un peu pour compléter le sucre des pommes.
6. Tofu Soyeux : Remplace les œufs. A un rôle de liant.
7. Lait Végétal : Détend la pâte pour obtenir une préparation qui enrobera les pommes.
8. Pommes Fraîches : Utilisez des pommes sucrées et qui se tiennent à la cuisson. J’ai utilisé des Pink Lady.

Pour cette recette, il faudra également prévoir une mandoline ou alors un couteau et du temps pour trancher les pommes finement. Personnellement, je l’ai fait au couteau et j’ai mis moins de 10 min entre l’épluchage et le découpage mais j’ai l’habitude de couper :).

Astuce :

Lorsque vous avez toutes vos pommes coupées, il faudra les enrober de pâte. Ensuite, vous les transférez dans votre moule. Important, veillez à faire de jolies couches plates pour que le gâteau tienne.

Appuyez sur les pommes pour compresser le tout. Vérifiez bien. Le gâteau va gonfler à la cuisson mais lorsqu’il va refroidir, il va redescendre, c’est normal puisque la préparation est humide et que nous n’utilisons pas d’œuf.  Il faudra le laisser refroidir complétement pour qu’il fige et se tienne et idéalement le dégustez le lendemain.

Au final, le gâteau sera délicieux !

N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram, Pinterest et Facebook. Laissez un petit commentaire ou une note si vous avez appréciez la recette. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Gâteau Invisible Vegan aux Pommes @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos .

Print Recipe

Gâteau Invisible Vegan aux Pommes / Vegan Invisible Apples Cake

(No Ratings Yet)

Loading...

Dessert

By BarbaraFrenchVegan – Serves: 8-10

Prep Time: 15 min – Cooking Time: 45-50 min – Total Time: 2h30

Le dessert du moment, le Gâteau Invisible Vegan aux Pommes. Une texture fondante, légère et pleine pomme. Il y a tellement de chose à aimer dans ce gâteau.

Ingredients

• * 4 Pommes Épluchées et Coupez en Fine Tranches (4 Apples, Peeled and Thinly Sliced)
• * 100 gr de Tofu Soyeux Égoutté (100 gr Silken Tofu, Drained)
• * 90 mL de Lait de Soja (1/3 Cup Soy Milk)
• * 1 càc de Jus de Citron (1 tsp Lemon Juice)
• * 50 gr de Sucre de Canne Blond (1/4 Cup Cane Sugar)
• * 20 gr de Beurre Vegan Fondu (2 tbsp Vegan Butter, Melted)
• * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
• * 1 càc de Levure Chimique (1 tsp Baking Powder)
• * 80 gr de Farine T65 (1/2 Cup +2 tbsp All Purpose Flour)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180 °C et préparez un moule à cake de 10x20 cm en le recouvrant de papier sulfurisé.

2

- Dans un saladier, fouettez le tofu soyeux avec le sucre. Puis, ajoutez la vanille, le beurre fondu, le lait et le jus de citron. Mélangez. Incorporez ensuite la levure et la farine. Mélangez juste pour combiner.

3

- Versez les fines tranches de pommes, mélangez pour toutes les recouvrir.

4

- Transférez la pâte dans votre moule en étalant bien.

5

- Enfournez pour 50 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche une fois plantée au centre. Si le gâteau dore trop vite, couvrez le de papier aluminium.

6

- Sortez le gâteau du four, laissez tiédir et placez le au frigo pour le faire refroidir complétement.

7

- Démoulez.

8

- Décorez et dégustez :)!