Je ne peux pas laisser passer un été sans faire ma recette super facile de Cobbler aux Fraises Vegan. Vous mélangez simplement des fraises fraîches, de la fécule de maïs, de la vanille pour créer une délicieuse base sirupeuse de fraises. Ensuite, vous complétez le tout avec une pâte à gâteau croustillante et fondante qui est absolument paradisiaque. Une fois que vous aurez essayé ce dessert, vous ne pourrez plus revenir en arrière.
Tout le monde a besoin de fraises fraîches au printemps et en été. Je les prends au marché chez mon marchand. Elles sont bien rouges, parfumées et juteuses. Les manger nature est un vrai régal alors en dessert, c’est divin.
C’est tellement explosif, pour ne pas dire trop facile. La façon dont le sucre des fraises se dissout pour former une sauce épaisse une fois cuite est magique. Ajoutez le biscuit (n’oubliez pas la boule de glace) et vous obtenez le dessert parfait, vous me croyez, j’espère ?
Mais qu’Est ce Que le Cobbler ?
Il s’agit d’un dessert classique venu des États-Unis mais vous pouvez aussi en trouver au Royaume-Uni. Dans ce dessert, vous avez des fruits qui sont cuits afin de libérer tout leur jus et créer une sauce épaisse savoureuse et le tout est recouvert d’une pâte à biscuit sucrée ou d’une garniture de crumble. Les baies cuisent jusqu’à ce qu’elles bouillonnent et la garniture cuit jusqu’à ce qu’elle soit dorée. C’est super réconfortant et un dessert parfaitement facile à réaliser. C’est donc fantastique à faire lorsque le temps commence à se réchauffer.
Tout ce Que Vous Allez Aimer Dans Cette Recette de Cobbler aux Fraises Vegan :
- Ingrédients Simples : Tout ce dont vous avez besoin se trouve dans vos placards et votre frigo.
- Versatile : Utilisez les fruits que vous souhaitez pour réaliser votre dessert préféré. Ajoutez des épices et/ou faites des mélanges de farine !
- Mélange de Textures : Il n’y a rien de tel que de mordre dans un simple cobbler de fraises avec des fruits sirupeux juteux et cette irrésistible garniture de crumble au beurre.
- Préparation Rapide : Vous pouvez préparer cette recette facile en moins d’une heure, et la préparation prend environ 15 minutes maximum !
Pour les Ingrédients, il Vous Faudra :
- Fraises : Bien juteuses, fraîches, rouge, vous l’aurez compris des c’est l’ingrédient de ce dessert alors ne vous loupez pas. Cette recette met à l’honneur la fraise donc autant prendre les meilleures !
- Fécule de Maïs : C’est ce qui va donner cette consistance sirupeuse et rendre ce dessert encore plus gourmand.
- Farine : Ici, j’ai fait un mix de farine de blé, de petit épeautre et j’ai ajouté un peu de flocons d’avoine. C’est la base du biscuit.
- Beurre Vegan : Il va donner cette texture hyper moelleuse et fondante au gâteau.
- Sucre : Point trop n’en faut car si vous choisissez bien vos fraises, elles seront déjà bien sucrées..
- Levure : Elle va légèrement gonfler le biscuit et le rendre aérien.
- Babeurre : Lait de soja + jus de citron. Permet d’assembler les ingrédients secs du biscuits ensemble.
- Vanille : Cela va donner une saveur aromatique si chaleureuse.
Comment Préparer ce Cobbler Vegan aux Fraises :
Franchement, en un claquement de doigt, vous aurez terminé. La préparation est très rapide.
- Mélangez vos fraises coupées avec la vanille et la fécule.
- Combinez les ingrédients secs du biscuit.
- Ajoutez les liquides pour obtenir une pâte.
- Versez vos fraises dans votre plat.
- Déposez la pâte à biscuit dessus.
- Enfournez !
Vous saurez tous que le cobbler est prêt à partir lorsque la garniture bouillonne sur les côtés et que la garniture est si dorée. Laissez le cobbler refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de servir ! Et surtout n’oubliez pas la glace vanillé vegan pour un maximum de plaisir gustatif !
Quelques Variations à ce Dessert :
- Sans Gluten : Utilisez un mix de farine sans gluten pour confectionner le biscuit.
- Changer les Fraises : Cette recette est plus que polyvalente. Vous pouvez remplacer les fraises par des myrtilles, des framboises, des mûres ou un mélange de tous. Ou lancez-vous dans les pêches, les abricots ou même les cerises.
- Extrait : Ajoutez un peu d’extrait de citron ou d’amande pour rehausser la saveur.
- Alcool : Ajoutez un peu de rhum, du brandy ou du bourbon pour amuser un peu les adultes.
- Noix : Pour plus de texture, ajoutez des noix, des amandes ou des pecans coupées sur le dessus du mélange à gâteau. Cela donnera du croquant.
Pour la conservation, vous pouvez le conserver au frais quelques jours. Par contre, la texture du biscuit va changer au fur et à mesure, il va s’imbiber du sirop et du coup sera beaucoup plus humide.
Idées de Dessert Estival :
- Cobbler Vegan aux Pêches
- Cobbler Vegan Fraises et Rhum
- Tarte aux Fraises Facile Vegan
- Tarte Vegan Quadrillée aux Cerises
- Galettes Vegan aux Myrtilles et Thym
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Cobbler aux Fraises Vegan / Vegan Simple Strawberry Cobbler
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Loading...Je ne peux pas laisser passer un été sans faire ma recette super facile de Cobbler aux Fraises Vegan. Vous mélangez simplement des fraises fraîches, de la fécule de maïs, de la vanille pour créer une délicieuse base sirupeuse de fraises.
Ingredients
- BISCUITS :
- * 120 gr de Farine (1 Cup All Purpose Flour Flour)
- * 120 gr de Farine de Petit Épeautre (1 Cup Spelt Flour)
- * 30 gr de Flocons d'Avoine (3 tbsp Oats)
- * 1 1/2 càc de Levure Chimique (1 1/2 tsp Baking Powder)
- * 100 mL de Lait Végétal (1/2 Cup Plant Based Milk)
- * 1 càc de Jus de Citron (1 tsp Lemon Juice)
- * 100 gr de Beurre Vegan Froid (1/2 Cup Vegan Butter, Cold)
- * 50 gr de Sucre (1/3 Cup Sugar)
- * Une Pincée de Sel (A Pinch of Salt)
- GARNITURE (FILLING) :
- * 600 gr de Fraises Coupées (600 gr Strawberries, Halved)
- * 1 càs de Fécule de Maïs (1 tbsp Cornstarch)
- * 1 càc d'Extrait de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un récipient, mélangez le lait avec le citron et laissez poser 5 min.
- Dans un saladier, mélangez les fraises avec la vanille et la fécule.
- Dans un robot ou saladier, mélangez la farine, la farine d'épeautre, les flocons d'avoine, le sucre et la pincée de sel. Puis, ajoutez le beurre et émiettez le pour obtenir des morceaux de la taille de petits pois. Incorporez ensuite le lait et mélangez juste pour combiner. La pâte sera un peu collante.
- Déposez la sur les fraises.
- Enfournez pour 30-35 min ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les fraises bouillonnent. Si le dessus dore trop vite, couvrez de papier aluminium.
- Retirez du four et laissez refroidir.
- Décorez et dégustez tiède ou froid avec une boule de glace vegan !
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