Juteux, parfumé, moelleux, ce Cobbler Vegan aux Pêches ravira tous les fans de pêches ! Un dessert estival par excellence. Les saveurs sont multiples. Entre les pêches savoureuses, la pointe de cannelle et de vanille, c’est juste magique !
Chaque bouchée est fondante, des pêches jaunes mûres et cuites à souhait, un gâteau aérien et léger, franchement, c’est un régal. Prenez votre fruit préféré et réalisez cette recette, vous serez satisfait(e).
Ajoutez quelques boules de glace à la vanille vegan, de la crème fouettée ou encore nature, dégustez le tiède ou froid, c’est un sans faute.
Pourquoi ce Cobbler Vegan aux Pêches est Délicieux :
- Hyper Rapide : En faite, le cobbler c’est un peu comme une tarte mais sans la base. Des fruits à gogo au choix selon la saison et une pâte qui les recouvre et gonfle à la cuisson. C’est une sorte de gros biscuit mais hyper moelleux. La préparation ne demande que quelques minutes.
- Peu d’Attente : Même si la saison est propice aux desserts bien frais, je pense que le cobbler c’est un peu comme le crumble. C’est meilleur tiède. Mais c’est selon, vous. Il n’y a pas d’obligation. Et puis, la fraîcheur vient avec l’ajout de la glace vanillé vegan sur le dessus. Elle Va fondre et apporter un contraste en bouche. De plus, la cuisson est rapide aussi. Quoi de mieux ??
- Adaptable : Ici, j’ai utilisé des pêches mais vous l’aurez compris, vous pouvez faire ce Cobbler avec n’importe quels fruits. Des fruits rouges, des fraises, de la rhubarbe, des myrtilles, des poires, des pommes, bref, c’est variable à l’infini. Pareil pour les épices, jouez avec. Au lieu de mettre de la cannelle, optez pour de la cardamome en fonction du fruit utilisé.
- Ingrédients Basiques :Peu d’ingrédient et des ingrédients que vous avez forcément dans vos placards et votre frigo.
- Saveur : Rien d’extravagant, la meilleur des meilleurs étant la vanille et la saveur du fruit utilisé.
- Délicieux : Honnêtement, entre la rapidité, la simplicité d’exécution et le goût, je crois que c’est le dessert à faire et à refaire en variant les plaisirs !
Un dessert classique mais unique en même temps.
A Quoi Doit Ressembler le Cobbler Vegan :
- Les pêches doivent être juteuses, parfumées et avoir un sirop bien épais.
- Les pêches peuvent être coupées en tranches ou en morceaux et être moelleux.
- Le vinaigre de cidre permet d’activer la levure et gonfler le gâteau.
- Un gâteau moelleux et fondant.
- Le dessus du gâteau doit être légèrement caramélisé et croustillant.
- Le biscuit doit avoir une délicieuse saveur de beurre, d’épice et de vanille.
- Le gâteau doit être bien doré et les pêches bien cuites.
- Décorez de glace vegan.
Je sais, ça semble fou mais si vous suivez les étapes, c’est exactement le résultat que vous obtiendrez 🙂 !
VIDEO :
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Cobbler Vegan aux Pêches / Vegan Peach Cobbler
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Loading...Juteux, parfumé, moelleux, ce Cobbler Vegan aux Pêches ravira tous les fans de pêches ! Chaque bouchée est fondante, des pêches jaunes mûres et cuites à souhait, un gâteau aérien et léger, franchement, c'est un régal.
Ingredients
- * 4-5 Pêches Jaunes ou Blanches (4 -5 Peaches)
- * 120 gr de Farine (1 Cup All Purpose Flour)
- * 1 1/2 càc de Levure Chimique (1 1/2 tsp Baking Powder)
- * 1 càc de Cannelle (1 tsp Cinnamon)
- * 240 mL de Lait de Soja (1 Cup Soy Milk)
- * 1 càc de Vinaigre de Cidre (1 tsp Applecider Vinegar)
- * 110 gr de Beurre Vegan Fondu (1/2 Cup Vegan Butter, Melted)
- * 80 gr de Vergeoise Blonde (1/3 Cup Light Brown Sugar)
- * 2 cas de Sucre (2 tbsp Sugar)
- * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Coupez vos pêches en tranche et placez les dans un saladier avec la vergeoise, la vanille et remuez.
- Mélangez le lait de soja et le vinaigre de cidre, laissez reposer 5 min.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la cannelle. Puis, ajoutez le lait et la moitié du beurre fondu. Remuez.
- Versez le restant de beurre fondu dans le fond de votre plat. Déposez 3/4 des pêches dans le moule.
- Versez la pâte dessus, ne mélangez pas.
- Déposez les pêches restantes.
- Enfournez pour 20-30 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure dent ressorte sèche une fois planté dans le gâteau.
- Sortez du four et laissez tiédir ou refroidir.
- Décorez et dégustez avec des boules de glace vegan 🙂 !
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