Plus besoin d’acheter des petits sachets de sucre vanillé ! Prépare facilement ton sucre vanillé maison avec du sucre et des gousses de vanille. Une recette toute simple pour parfumer naturellement tes desserts, tout en profitant pleinement de tes gousses de vanille.
C’est aussi une excellente idée anti-gaspi pour utiliser les gousses après avoir récupéré les graines.
Pourquoi tu vas l’Adorer :
- 2 ingrédients seulement
- Facile et économique
- Sans arôme artificiel
- Parfumé naturellement
- Parfait pour les desserts
- Une belle façon de réutiliser les gousses de vanille
Ingrédients :
- sucre blanc ou blond
- gousses de vanille
Le Détail qui Change Tout :
Pour un sucre vanillé encore plus parfumé, ajoute régulièrement tes gousses de vanille utilisées dans le même pot au fur et à mesure de tes recettes.
💡 Si tu ne souhaites pas mixer les gousses, garde-les simplement entières dans le pot. Secoue le bocal de temps en temps pour bien répartir les arômes.
Quelle Quantité Utiliser ?
Tu peux utiliser ton sucre vanillé maison comme du sucre classique :
- 1 à 2 c. à café dans un gâteau
- dans les cookies
- dans les crêpes et pancakes
- dans une compote
- dans une crème dessert
- dans un yaourt végétal
- sur une tarte aux fruits
- dans une brioche
- dans du porridge
- pour sucrer une boisson chaude
Il peut remplacer tout ou partie du sucre prévu dans une recette.
Conservation :
Conserve le sucre vanillé dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur. Il se conserve plusieurs mois, voire très longtemps si le sucre et les gousses restent parfaitement secs.
💡 Si tu ajoutes des gousses déjà utilisées, veille toujours à ce qu’elles soient complètement sèches avant de les mettre dans le pot.
Une Recette Anti-Gaspi :
Cette recette est parfaite pour donner une seconde vie aux gousses de vanille après avoir utilisé leurs graines. Plutôt que de les jeter, il suffit de les faire sécher puis de les placer dans ton pot de sucre. Elles vont continuer à libérer progressivement leur délicieux parfum. Tu peux même créer ton pot de sucre vanillé maison en continu : chaque fois que tu utilises une gousse, tu la fais sécher et tu l’ajoutes au pot.
Le sucre vanillé maison est tellement facile à préparer qu’il devient vite un incontournable en cuisine. Naturel, parfumé et économique, il apporte une vraie touche de vanille aux desserts sans avoir besoin d’acheter des sachets individuels.
Recette avec de la Vanille :
- Poudre de Vanille Maison
- Cookies Vegan à la Vanille
- Riz au Lait Vegan Vanille et Caramel
- Poires Pochées à la Vanille et au Bourbon
- Granola Vegan Vanille et Amandes
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Comment Faire du Sucre Vanillé Maison
Description
Préparez facilement votre sucre vanillé maison avec seulement du sucre et des gousses de vanille. Une recette naturelle, économique et anti-gaspi.
Ingrédients
Instructions
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Place le sucre dans ton robot mixeur. Tu peux aussi le faire au fouet dans un saladier, mais tu obtiendra une saveur plus intense avec le mixeur.
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Fends la ou les gousses de vanille en deux et gratte les graines. Mélange-les avec le sucre dans un mixeur ou au fouet jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
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Verse le sucre vanillé dans un bocal et ajoute les gousses vides (tu peux les couper si besoin) pour renforcer le parfum. Ferme le bocal et laisse idéalement reposer au moins 2 semaines pour une saveur plus intense.
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Conserve à température ambiante dans un endroit frais et sec. Secoue le bocal de temps en temps pour éviter que le sucre ne forme des amas. Tu pourras ainsi que le garder au moins 2 ans sans problème.
