Une jolie tarte aux mirabelles vegan, avec une pâte croustillante, des mirabelles bien juteuses et une touche de sucre qui caramélise légèrement à la cuisson. Un dessert simple, fruité et parfait pour profiter de la saison des mirabelles.
Pourquoi tu vas l’Adorer :
- 100 % vegan
- Peu d’ingrédients
- Facile et rapide à préparer
- Des fruits bien fondants et légèrement caramélisés
- Parfaite pour le goûter ou le dessert
- Délicieuse tiède ou froide
Ingrédients :
- Pâte brisée maison vegan (j’ai divisé les quantités en 2 pour cette recette)
- mirabelles
- sucre
- poudre d’amande
Le Détail qui Change Tout :
La poudre d’amande sous les mirabelles est vraiment pratique : elle absorbe une partie du jus rendu par les fruits pendant la cuisson et apporte en plus une petite touche gourmande.
💡 Choisis des mirabelles mûres mais encore suffisamment fermes pour qu’elles gardent une belle tenue au four.
Variantes Gourmandes :
Tu peux facilement personnaliser cette tarte :
- Ajoute quelques amandes effilées sur le dessus.
- Remplace la cannelle par de la cardamome.
- Ajoute un peu de zeste de citron dans la pâte.
- Remplace la poudre d’amande par de la poudre de noisette.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques petites noisettes de margarine végétale sur les fruits avant cuisson.
Avec quoi la Servir ?
Cette tarte est délicieuse encore légèrement tiède avec :
- une boule de glace végétale à la vanille
- une cuillère de crème végétale
- un peu de yaourt végétal nature
- simplement saupoudrée de sucre glace
Conservation :
Conserve la tarte 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique ou bien couverte. Elle peut être dégustée froide ou légèrement réchauffée au four pour retrouver une pâte plus croustillante.
Avec sa pâte maison croustillante et ses fruits fondants et caramélisés, cette tarte aux mirabelles vegan est un dessert tout simple qui permet de profiter pleinement des beaux fruits de saison.
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Tarte Vegan aux Mirabelles
Description
Découvrez cette délicieuse tarte aux mirabelles vegan : une pâte croustillante, des mirabelles fondantes et légèrement caramélisées. Une recette simple et gourmande de saison.
Ingrédients
Instructions
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Prépare la pâte et réserve la au frais. Lave les mirabelles, coupe-les en deux et retire les noyaux. Préchauffe le four à 180°C
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Étale la pâte sur un plan légèrement fariné puis dépose-la dans un moule à tarte. Pique légèrement le fond avec une fourchette. Saupoudre le fond avec la poudre d'amande. Elle va absorber une partie du jus des fruits et éviter que la pâte ne détrempe.
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Dispose les demi-mirabelles sur la pâte, côté bombé vers le bas ou légèrement en quinconce. Saupoudre le dessus avec un peu de sucre.
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Enfourne pour environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les mirabelles soient bien fondantes et que les bords de la tarte soient joliment dorés. Laisse refroidir quelques minutes avant de servir.
Note
Mon moule à tarte fait environ 22 cm
