Tofu Pané Vegan aux Graines de Sésame / Vegan Crispy Sesame Crusted Tofu

Tofu Pané Vegan aux Graines / Vegan Crispy Sesame Crusted Tofu

     Dans cette recette de Tofu Pané Vegan aux Graines de Sésame, nous parlons de tofu enrobé d’une couche généreuse graines, de chapelure et d’ail en poudre, puis cuit dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit glorieusement doré et irrésistiblement croustillant !

Ce plat change la donne, faisant du dîner non seulement un repas mais toute une ambiance. Faites confiance et croyez moi, ce tofu est sur le point de devenir votre nouvel incontournable pour apporter du miam à table.

Tofu Pané Vegan aux Graines / Vegan Crispy Sesame Crusted Tofu

Un Petit Avant Goût :

  • Inspiration : Asiatique
  • Cuisson : A la poêle
  • Saveur : Sésame et Soja
  • Niveau : Facile

Pourquoi ce Tofu Pané Vegan a Tout pour Lui :

  • Testé et Approuvé. Une recette de base à avoir dans son calepin. Ce tofu a fait l’unanimité. Entre le moelleux du tofu et la couche de graines, le tout revenu dans une sauce soja sucrée, les bouches se sont régalées !
  • Croûte Croustillante comme Jamais. De la combinaison d’ingrédients pour réaliser une panure savoureuse à l’enrobage du tofu, vous avez la garantie de la meilleure croûte croustillante sur votre tofu.
  • Parfait pour les Fans de Tofu. Vous ne pouvez pas vous tromper avec du tofu pané vegan si vous souhaitez savourer un repas fait maison.
  • Réconfortant et  Satisfaisant. Je ne sais pas ce qui fait du tofu pané un aliment réconfortant si populaire. C’est peut-être la saveur, le fait que vous puissiez le manger avec vos doigts (oui, oui, c’est possible) ou la combinaison de croquant et de saveur.
  • Parfait en Toute Circonstance. Servez-le pour les barbecues, les fêtes, les réunions de famille, les dîners du week-end et plus encore !

Tofu Pané Vegan aux Graines / Vegan Crispy Sesame Crusted Tofu

Voyons les Ingrédients Pour Réaliser ce Tofu :

Avant tout, vous pouvez parfaitement faire mariner votre tofu avant de réaliser la recette. Personnellement, je ne l’ai pas fait et ce fut délicieux, mais sachez que vous avez cette option si jamais.

  • Tofu : Utilisez votre tofu préféré mais en version nature de préférence pour ne pas trop altérer les saveurs. Prenez un tofu ferme avec des saveurs asiatiques si vous le souhaitez, ça collera parfaitement à la recette !!
  • Fécule : C’est ce qui va permettre de faire cette couche croustillante. Elle arrive en premier dans l’enrobage du tofu.
  • Lait Végétal ou Eau : Après avoir enrobez le tofu de fécule, il faut le passer soit dans le lait, soit dans l’eau pour que les graines accroches et ne se décollent pas à la cuisson.
  • Graines et Chapelure : C’est ce qui va donner du croustillant au tofu. Ici, j’ai pris des graines de sésame mais je suis sûre qu’avec d’autres graines de même calibre, la recette fonctionnera. Si vous n’avez pas de graines, ne mettez que de la chapelure et ça ira très bien !
  • Poudre d’Ail : Pour donner du goût.
  • Sel, Poivre : Rien n’est meilleur qu’avec du sel et du poivre, les basiques de la cuisine.
  • Sauce Soja Sucrée : Ici, elle va terminer la cuisson du tofu en le caramélisant et lui donner un goût unique.
  • Huile d’Olive : Vous en avez besoin pour commencer la cuisson du tofu.

Tofu Pané Vegan aux Graines / Vegan Crispy Sesame Crusted Tofu Tofu Pané Vegan aux Graines / Vegan Crispy Sesame Crusted Tofu

Comment Réaliser cette Recette :

  1. Égouttez et coupez le tofu en tranche.
  2. Mélangez les graines, la chapelure, l’ail, sel et poivre.
  3. Enrobez les tranches de fécule, plongez dans le lait ou l’eau et enrobez de graines.
  4. Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive.
  5. Cuire le tofu jusqu’à dorure de chaque côté.
  6. Terminez en versant la sauce soja.
  7. Remuez et retournez le tofu pour qu’il caramélise partout.

Il est préférable de déguster le tofu immédiatement au risque de perdre le croustillant si vous laissez traîner. De plus, si vous décidez de le réchauffez, je vous invite à le faire principalement au four quelques minutes pour redonner du croquant contrairement au micro-onde qui a tendance à ramollir.

Et si vous aimez le tofu, vous aimerez surement mon Tofu Vegan Gingembre & Orange ou encore ma Salade Vegan de Tofu Croustillant au Panko ou mon Tofu Vegan au Paprika Fumé.

Tofu Pané Vegan aux Graines / Vegan Crispy Sesame Crusted Tofu

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Tofu Pané Vegan aux Graines de Sésame / Vegan Crispy Sesame Crusted Tofu

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Déjeuner, Dîner
By BarbaraFrenchVegan Serves: 4
Prep Time: 10 min Cooking Time: 15 min Total Time: 25 min

Dans cette recette de Tofu Pané Vegan aux Graines de Sésame, nous parlons de tofu enrobé d'une couche généreuse graines, de chapelure et d'ail en poudre, puis cuit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit glorieusement doré et irrésistiblement croustillant !

Ingredients

  • * 250 gr de Tofu (250 gr Firm Tofu, Drained and Sliced)
  • * 5 càs de Fécule de Maïs (5 tbsp Cornstarch)
  • * 100 mL de Lait Végétal ou Eau (1/2 Cup Plant Based Milk or Water)
  • * 4 càs de Graines de Sésame Blanches (4 tbsp Sesame Seeds, White)
  • * 4 càs de Graines de Sésame Noires (4 tbsp Sesame Seeds, Black)
  • * 4 càs de Chapelure (4 tbsp Pranko Bread)
  • * 1/2 càc d'Ail en Poudre (1/2 tsp Garlic Powder)
  • * 3 càs de Sauce Soja Sucrée (3 tbsp Sweet Soy Sauce)
  • * Sel, Poivre (Salt, Pepper)
  • * Huile d'Olive (Olive Oil)

Instructions

1

- Égouttez votre tofu et coupez le en tranches.

2

- Dans un bol, mélangez la chapelure, les graines de sésame blanches et noire ainsi que l'ail en poudre, le sel, le poivre.

3

- Dans un second bol, versez le lait végétal.

4

- Et dans un troisième bol, versez la fécule.

5

- Faites chauffer une large poêle avec un filet d'huile d'olive.

6

- Prenez une tranche de tofu, enrobez la de fécule, puis passez la dans le lait végétal et terminez par le mélange de graines.

7

- Déposez la tranche dans votre poêle et continuez ainsi jusqu'à épuisement du tofu.

8

- Faites cuire les tranches quelques minutes de chaque côté pour les dorer.

9

- Terminez avec la sauce soja et remuant régulièrement et retournant le tofu car la sauce va caraméliser.

10

- Servez chaud avec du riz, une salade et une sauce au choix.

11

- Décorez et dégustez 🙂 !

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