Hummm, d’humeur asiatique pour aujourd’hui avec cette jolie assiette de Tofu au Paprika Fumé Vegan accompagné de riz et maïs. Le tout est prêt en 20 min !! Une recette rapide mais explosive en saveur. Le tofu est cuit dans une sauce aux arôme de soja sucré, de paprika fumé, ail et gingembre. Croyez moi, c’est délicieux !
La sauce est légèrement collante et caramélisée ce qui donne une sensation très agréable sous la dent. Il est servi avec un bon bol de riz basmati ou peu importe le riz pour lequel vous optez et de maïs au beurre vegan.
Servez avec un peu de coriandre, de jus de citron vert et de graines de sésame, vous voilà avec un déjeuner ou dîner exquis.
Des notes d’ail, de gingembre et de paprika, il n’y a rien de meilleur !
Pour le paprika fumé, je le trouve à Intermarché. La marque est Albert Ménès. Il est extra.
Vous avez vu, un repas succulent mais le bonus de cette recette c’est qu’elle est prête en 20 min, tout compris. Parfait si vous êtes occupés(es) ou pressés(es) mais que vous souhaitez quelque chose de simple, facile et surtout savoureux.
Pour les Détails de cette Recette de Tofu au Paprika Fumé :
Tout d’abord, faites cuire votre riz. Comme mentionné plus haut, choisissez votre favori.
Ensuite, préparez la sauce. Il vous suffit de mettre les ingrédients dans un contenant et de secouer. Les odeurs sont enivrantes à ce stade et je ne vous raconte même pas à la cuisson !
Puis, vous émiettez le tofu grossièrement, pas besoin que ce soit parfait au contraire. Un peu de fécule pour faire tenir la sauce dessus.
Vous faites cuire le tofu avec la sauce. Au contact de la chaleur, elle va épaissir (grâce à la fécule aussi), elle va enrober chaque morceaux de tofu pour les imprégner de saveur. Mélangez quand même lol pour bien combinez le tout.
Passez ensuite au maïs. Un peu de beurre vegan, de sel et un peu d’ail si vous le sentez ainsi.
Dernière étape, le dressage. Commencez par le riz, puis le maïs et terminez avec le tofu. Un peu d’herbes fraîches, de jus de citron vert pour ce coté pep’s et le repas est fini.
A vos baguettes maintenant.
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20 Minutes Tofu au Paprika Fumé Vegan Avec Riz et Maïs / 20 min Vegan Smoked Paprika Tofu, Rice + Corn
Cette jolie assiette de Tofu au Paprika Fumé Vegan accompagné de riz et maïs. Le tout est prêt en 20 min !! Une recette rapide mais explosive en saveur. Le tofu est cuit dans une sauce aux arôme de soja sucré, de paprika fumé, ail et gingembre. Croyez moi, c'est délicieux !
Ingredients
- * 280 gr de Riz Basmati Blanc (280 gr Basmati Rice)
- * 200 gr de Maïs en Conserve Égoutté (250 gr Corn from a Can), Drained)
- * 250 gr de Tofu Ferme (250 gr Firm Tofu)
- * 2 càs de Fécule de Maïs (2 tbsp Cornstarch)
- * 1 càc de Beurre Vegan (1 tsp Vegan Butter)
- * Coriandre (Coriander)
- SAUCE :
- * 60 mL de Sauce Soja Sucré (1/4 Cup Sweet Soy Sauce)
- * 2 càs de Paprika Fumé (2 tbsp Smoked Paprika)
- * 1 càc de Gingembre en Poudre (1 tsp Ginger Powder)
- * 40 mL d'Huile d'Olive (3 tbsp Olive Oil)
- * 1 càs de Jus de Citron Vert (1 tbsp Lime Juice)
- * 1 Gousse d'Ail Râpée (1 Clove Garlic Grated)
- * 1 càs d’Échalote Coupée Finement (1 tbsp Shallot, Chopped)
- * Sel (Salt)
- * Graines de Sésame (Sesame Seeds)
Instructions
- Faites cuire votre riz selon les instructions du paquet. Puis, égouttez.
- Préparez votre sauce en mettant tous les ingrédients sauf les graines de sésame dans un récipient et mélangez. Réservez.
- Émiettez le tofu, placez le dans un saladier. Versez la fécule, remuez pour enrober les morceaux de tofu.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Déposez le tofu et faites cuire quelques minutes pour qu'il dore. Versez la sauce et prolongez la cuisson jusqu'à légère caramélisation. Les morceaux de tofu doivent être bien enrobés et caramélisés.
- Dans une autre poêle, faites revenir un peu de beurre vegan, versez le maïs, un peu de sel, faites chauffer quelques minutes.
- Dressez le riz, le maïs par dessus et pour finir le tofu.
- Décorez avec de la coriandre, des graines de sésame et dégustez 🙂 !
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