Ce plat de Tofu Vegan au Gingembre et à l’Orange est synonyme d’explosion de saveur en bouche. Prêt en 40 min même pas, il saura vous combler. Tellement simple et si parfumé, c’est incroyable.
Pour la composition, du riz basmati cuit, du brocoli rôti au four et des morceaux de tofu enrobés d’une sauce collante à l’orange et au gingembre. Autant vous dire, si vous n’aimez pas ces parfums, la recette n’est pas pour vous.
D’inspiration asiatique, ce déjeuner ou dîner sera votre nouveau favori !
Sain, sans gluten, la recette ne demande pas de savoir-faire extraordinaire alors vous pouvez y arriver sans problème.
Parlons de ce Tofu Vegan au Gingembre et à l’Orange :
Qui a dit que le tofu était ennuyeux, sérieusement ??? Surtout associé à l’orange et au gingembre, c’est une tuerie !
- Texture : Que dire ? Un riz fondant, du brocoli rôti subtilement croquant et un tofu moelleux cuit dans une sauce à l’orange et gingembre. Chaque bouchée est une merveille. Vous avez tellement de texture.
- Saveur : La sauce est chargée de saveur. De l’orange, des zestes d’orange, du gingembre frais, de l’ail, de la sauce soja, du sirop d’agave pour contre-balancer, de l’ail, du piment, du vinaigre de riz, bref … sensationnel !
- Facilité : Si vous êtes débutants(es), ne paniquez pas, vous pouvez réussir cette recette. Il s’agit juste de cuire le riz, de passer le brocoli, au four, de cuire le tofu et préparer la sauce. Ok, certes, il ya des étapes mais elles sont simplissimes ! Et surtout, ça vaut le coup.
- Temps : Le riz cuit en quelques minutes, vous avez des riz cuisson rapide maintenant. Le plus long, sera le brocoli. Après tout dépend si vous l’aimez bien cuit ou croquant. Vous pouvez aussi le faire vapeur. En ce qui concerne la sauce, en 2 min elle est prêt et le tofu, allez environ 15 min.
En Résumé, Comment Faire cette Recette :
Vous avez la recette imprimable en dessous comme à chaque fois. Vous pouvez aussi faire un stock et ranger les recettes imprimées dans un classeur. Mais parlons des étapes.
- Cuire le riz et le brocoli.
- Préparez la sauce. Combinez tous les ingrédients ensemble.
- Cuire le tofu. Jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez la sauce au tofu. Mélangez pour bien enrober le tofu de sauce. Elle va épaissir au fur et à mesure.
- Dressez.
Et si vous aimez le tofu, vous pouvez réaliser mon Sauté Vegan de tofu Épice, mon Tofu Vegan au Paprika Fumé Vegan prêt en 20 min ou encore mes Bao Bun Vegan au Tofu.
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Tofu Vegan au Gingembre & à l'Orange / Vegan Ginger & Orange Tofu
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Loading...Ce plat de Tofu Vegan au Gingembre et à l'Orange est synonyme d'explosion de saveur en bouche.
Ingredients
- * Riz pour 4 Personnes (Rice for 4 People)
- * 250 gr de Tofu Ferme Émietté (250 gr Firm Tofu, Chopped)
- * 1 Échalote Coupée (1 Shallot, Chopped)
- * 1/2 Brocoli Coupé (1/2 Brocoli, Chopped into Florets)
- SAUCE :
- * Jus de 2 Oranges + 1 càs de Zeste (Juice of 2 Oranges + 1 tbsp Orange Zest)
- * 3 càs de Sauce Soja (3 tbsp Soy Sauce)
- * 1 càs de Vinaigre de Riz (1 tbsp Rice Vinegar)
- * 1 1/2 càs de Sirop d'Agave (1 1/2 tbsp Agave Syrup)
- * 1/2 càc de Gingembre Frais, Râpé (1/2 tsp Fresh Ginger, Grated)
- * 1/2 càc d'Ail en Poudre (1/2 tsp Garlic Powder)
- * 1 càs de Graines de Sésame (1 tbsp Sesame Seeds)
- * 1 càs de Paprika Doux (1 tbsp Soft Paprika)
- * 1 1/2 càc de Fécule de Maïs (1 1/2 tsp Cornstarch)
- * Une Pincée de Flocons de Piment (A Pinch of Chili Flakes)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un plat allant au four, placez vos morceaux de brocoli, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 20-30 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuez de temps en temps.
- Faites cuire votre riz suivant les indications du paquet.
- Dans une poêle, faites revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive pendant 5 min en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le tofu, mélangez et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré de chaque côté.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Ajustez l'assaisonnement.
- Versez la sauce dans la poêle avec le tofu et mélangez pour bien enrober les morceaux. La sauce va épaissir c'est normal. Elle va devenir "gluante".
- Dressez le riz dans vos assiettes, ajoutez le brocoli, le tofu à l'orange et gingembre.
- Décorez avec des graines de sésame, des herbes et dégustez 🙂 !
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